Yeni üye kahve köşesi yapma planı

[ahmetyc]

Merhaba herkese,

Ben Ahmet bu grubu yeni buldum ve aranıza katıldığım için mutluyum. Bu konuyu başka bir yerde mi açmam lazım emin değilim ama gerekirse taşıyabilirim.

Güzel bir kahve köşesi yapma planım var ve kaliteli güzel makina ve öğütücü ihtiyacım olduğundan size danışmak istedim. Malum Türkiyede bazı şeylere ulaşmak çok zor, çoğu zaman ise imkansız. Bütçem açıkçası baya iyi çok belirli bir rakam vermeyeceğim ancak eg1 bulsam öğütücü olarak alırım. Kahve makinesi konusunda ise çok abartı bir şeye gerek yok sanırım maximum LM linea mini eğer gerek yoksa rocket ya da lelit bianca da olabilir. Araştırdığım kadarıyla büyük bütçe vermenin çok bir faydası yok, yani 50bin liralık öğütücü ile 100bin liralık öğütücü arasındaki fark minimal düzeyde diye duydum. Aslında almak istediğim öğütücü zerno z1 fakat bulabileceğimi sanmıyorum.

Bu konuda konuşmak, tartışmak, öğrenmek ve uygulamak isterim. Yardımcı olacak arkadaşlara şimdiden çok teşekkür ederim.
Memnun oldum

 

[KORFEZ41]

Makine ve ogutucu konusunda elbette ki skala degisince farklar da artiyir minimal duzeyde kesinlikle degil 1milyonluk araba ile 3milyonluk araba bir degil ama iksiide gidiyor burda senin kahveden ne bekledigin ve kendi bütcen onemli kahve kosesi ile halihazirda acilmis bir baslik var oraaya herkes kendi kahve köselerini atiyor .makina ve ogutucu icinde gene daha once tartisilan konulara bakabilirsin ekipman satisi yapan yerler bundle ogtucu ile alindiginda daha uygun indirimli alabirsin yada 2.el ilanlardan temiz bir urun

 

[ahmetyc]

Makine ve ogutucu konusunda elbette ki skala degisince farklar da artiyir minimal duzeyde kesinlikle degil 1milyonluk araba ile 3milyonluk araba bir degil ama iksiide gidiyor burda senin kahveden ne bekledigin ve kendi bütcen onemli kahve kosesi ile halihazirda acilmis bir baslik var oraaya herkes kendi kahve köselerini atiyor .makina ve ogutucu icinde gene daha once tartisilan konulara bakabilirsin ekipman satisi yapan yerler bundle ogtucu ile alindiginda daha uygun indirimli alabirsin yada 2.el ilanlardan temiz bir urun

Evet tabii ki 1 milyon araba ve 3 milyon araba bir değil ancak 8 milyon araba ile 15 milyon araba arasındaki fark çok daha az 1 ile 3 arasındakine kıyasla. Yani demek istediğim eğer niche duo veya zero bana %90 oranda temiz bir espresso öğütecek ise yani dağılım iyi olacak ise bunu %99 a çekmek için bi eg1 almak mantıksız. Ancak niche bana %70 sunuyor ise ben bunu %90a çekmek için bi zerno veya philos veya orbit alırım. Dediğim gibi bütçem baya iyi eğer konu paraya değecek ise eg1 de türkiyede bulabilirsem almayı düşünüyorum. Ama konu son %10 için bütçeyi 2ye katlamak ise ona değmez diye düşünüyorum. Yani eğer ürünün ederi varsa bütçeme her halükarda uyar. Önceki tartışılan konulara çok baktım ancak satılan ürün var evet ama aradığım ürünler değil ya da bilgi sahibi olduğum ürünler değil. Örneğin Orbit hakkında hiç bilgiye sahip değilim ama bi zerno satan görmedim görsem alırdım gibi.

 

[Mbks35]

Evet tabii ki 1 milyon araba ve 3 milyon araba bir değil ancak 8 milyon araba ile 15 milyon araba arasındaki fark çok daha az 1 ile 3 arasındakine kıyasla. Yani demek istediğim eğer niche duo veya zero bana %90 oranda temiz bir espresso öğütecek ise yani dağılım iyi olacak ise bunu %99 a çekmek için bi eg1 almak mantıksız. Ancak niche bana %70 sunuyor ise ben bunu %90a çekmek için bi zerno veya philos veya orbit alırım. Dediğim gibi bütçem baya iyi eğer konu paraya değecek ise eg1 de türkiyede bulabilirsem almayı düşünüyorum. Ama konu son %10 için bütçeyi 2ye katlamak ise ona değmez diye düşünüyorum. Yani eğer ürünün ederi varsa bütçeme her halükarda uyar. Önceki tartışılan konulara çok baktım ancak satılan ürün var evet ama aradığım ürünler değil ya da bilgi sahibi olduğum ürünler değil. Örneğin Orbit hakkında hiç bilgiye sahip değilim ama bi zerno satan görmedim görsem alırdım gibi.

Bu sizin kahveden ne beklediğinizle, damağınızın ne kadar eğitimli olduğuyla ve sizin için nerenin “yeterli” noktası olduğuna dair düşüncenizle alakalı bir durum hocam.

Naçizane daha önce hiç kahve hobisiyle uğraşmamış ve çoğunlukla starbucks kahveleri içmiş birisi iseniz ve beklentiniz de bu yöndeyse sıradan bir espresso makinesi ve espresso öğütebilen bir değirmen fazlasıyla işinizi görür. Hatta beklentiniz bu ise hiç bahsettiğiniz tutarları harcamanıza gerek yok. Güzel bir çekirdekle otomatik bir makine bile starbuckstan güzel sonuçlar verir.

Ama ben nitelikli kahve tüketeceğim, isteğim de bu, bu hobiye bunun için başladım diyorsanız imkanlarınız çok güzel. Değirmen hususu belli bir limitten sonra belki çok fark etmiyordur bilemem ama damağınızın hangi değirmeni beğeneceği de önemli. Çünkü her değirmenin birebir aynı mikronda öğütseniz bile öğüttüğü parçacıkların şekli farklı olduğu için tada da etkisi farklı oluyor. Bunu da ancak deneye deneye kendiniz karar vereceksiniz.

Bütçeniz çok iyi olsa da daha önce nitelikli kahve ile hiç içli dışlı olmadıysanız belki sadece ısı kontrolü olan basic bir cihaz alıp başlamanız, zamanla model yükseltmeniz de mantıklı olabilir. Bu süreçte de kahveyi, espressoyu tanırsınız.

Zira benim bianca bugün geldi ve ayarlanabilir o kadar çok şey var ki, öylece bakışıyoruz makineyle nereden başlayacağımı bilemez haldeyim. Ki görece nitelikli kahveyle, çıktı sonuçlarına göre neyi ne şekilde değiştirmem gerektiğiyle vs… biraz olsun tecrübeli olmama rağmen çaresiz hissediyorum

 

[ahmetyc]

Bu sizin kahveden ne beklediğinizle, damağınızın ne kadar eğitimli olduğuyla ve sizin için nerenin “yeterli” noktası olduğuna dair düşüncenizle alakalı bir durum hocam.

Naçizane daha önce hiç kahve hobisiyle uğraşmamış ve çoğunlukla starbucks kahveleri içmiş birisi iseniz ve beklentiniz de bu yöndeyse sıradan bir espresso makinesi ve espresso öğütebilen bir değirmen fazlasıyla işinizi görür. Hatta beklentiniz bu ise hiç bahsettiğiniz tutarları harcamanıza gerek yok. Güzel bir çekirdekle otomatik bir makine bile starbuckstan güzel sonuçlar verir.

Ama ben nitelikli kahve tüketeceğim, isteğim de bu, bu hobiye bunun için başladım diyorsanız imkanlarınız çok güzel. Değirmen hususu belli bir limitten sonra belki çok fark etmiyordur bilemem ama damağınızın hangi değirmeni beğeneceği de önemli. Çünkü her değirmenin birebir aynı mikronda öğütseniz bile öğüttüğü parçacıkların şekli farklı olduğu için tada da etkisi farklı oluyor. Bunu da ancak deneye deneye kendiniz karar vereceksiniz.

Bütçeniz çok iyi olsa da daha önce nitelikli kahve ile hiç içli dışlı olmadıysanız belki sadece ısı kontrolü olan basic bir cihaz alıp başlamanız, zamanla model yükseltmeniz de mantıklı olabilir. Bu süreçte de kahveyi, espressoyu tanırsınız.

Zira benim bianca bugün geldi ve ayarlanabilir o kadar çok şey var ki, öylece bakışıyoruz makineyle nereden başlayacağımı bilemez haldeyim. Ki görece nitelikli kahveyle, çıktı sonuçlarına göre neyi ne şekilde değiştirmem gerektiğiyle vs… biraz olsun tecrübeli olmama rağmen çaresiz hissediyorum

Evet haklısınız, kahveyle tanışmak önemli bir mevzu ancak eg1 ve zerno örnekleri vererek, LM mini veya lelit bianca örnekleri ile aslında az çok kahve ile iyi bir ilişkim olduğunu belirttiğimi düşündüm. Zaten derece basınç pedal kontrollerine hakimim. Ama internette her aradığımızı bulamadığımız için en azından benzerlerine hakim olan arkadaşların yönlendirmesine ihtiyacım var. Çünkü dediğim gibi zerno1 türkiyede bulunabilseydi eğer zaten bu konuyu açmazdım. Veya lagom gibi bulabilecek olsam çok iyi olurdu. Zaten bu durumu çözemeyecek olursam en kötü bunun için yurt dışı planı da yapmayı düşünüyorum.

 

[Mbks35]

Evet haklısınız, kahveyle tanışmak önemli bir mevzu ancak eg1 ve zerno örnekleri vererek, LM mini veya lelit bianca örnekleri ile aslında az çok kahve ile iyi bir ilişkim olduğunu belirttiğimi düşündüm. Zaten derece basınç pedal kontrollerine hakimim. Ama internette her aradığımızı bulamadığımız için en azından benzerlerine hakim olan arkadaşların yönlendirmesine ihtiyacım var. Çünkü dediğim gibi zerno1 türkiyede bulunabilseydi eğer zaten bu konuyu açmazdım. Veya lagom gibi bulabilecek olsam çok iyi olurdu. Zaten bu durumu çözemeyecek olursam en kötü bunun için yurt dışı planı da yapmayı düşünüyorum.

Hocam açıkçası siz kahveyle ilişkinizi belirtmediğinizden alakanız yokmuş gibi düşündüm. Zira forumda mara x alıp öğütülmüş starbucks kahvesinden verim alamadığını söyleyen; E61 grup başlıklı cihazının ısınması uzun sürdüğü için sagein 53 mm cihazına geçmeyi düşünenler gördük.

 

[ahmetyc]

Hocam açıkçası siz kahveyle ilişkinizi belirtmediğinizden alakanız yokmuş gibi düşündüm. Zira forumda mara x alıp öğütülmüş starbucks kahvesinden verim alamadığını söyleyen; E61 grup başlıklı cihazının ısınması uzun sürdüğü için sagein 53 mm cihazına geçmeyi düşünenler gördük.

Doğrudur haklısınız, evet kahve konusunda uzun zamandır ilgilendiğim bir hobim olduğunu belirtmem gerekirdi sanırım. Dediğim gibi kahveden %90 verim alacak şekilde güzel ürünler almak istiyorum. Yani eg1 alıp %99u zorlamaya gerek olmadığını düşünüyorum ancak gerekirse de yaparım neden olmasın . Kahvenin en önemli şeyinin kahvenin kendisi, su ve eğer latte içiyorsan sütün kalitesi ile alakalı olduğunu biliyorum. Bundan sonraki önemli sıralaması ise öğütücü, makine ve wdt falan gibi şeyler. Bu noktada öğütücümün en azından bi zerno z1, yada option o lagom p64 gibi performans alabileceğim bir öğütücü istiyorum. Yani eğer acaia orbit bana bu performansı verebilecek ise türkiyede bulunabilecek bir ürün olarak onu temin etmeyi düşünüyorum. Ama vermeyecekse de burada sizin yardımınıza ihtiyacım oluyor. Yani her halükarda bana biraz bilgisi olan arkadaşlar yardımcı olursa, alacağım üründe net bir şeyler kafamda oturduktan sonra rahat bir şekilde alıp önüme bakarım. Ama şuan için idareten niche alma düşüncem var ancak o konuda da net bir karar vermedim daha. Çünkü o da zaten sıfır bulunabilen bir ürün değil.

 

[Etozlu]

Latte ağırlıklı tüketecekseniz LM micra alın, harika bir buhar gücü ve çok estetik tasarımı var. Niche zero medium medium dark kahvelerde çok iyi. Sütlü içecekler için de çok iyi çünkü harika bir gövde ve texture sunuyor.
Light roast kahveler için flat bir değirmen daha uygun. Ülkeden alacaksanız Mazzer philos alır bir seyahatinizde de lagom veya ne istiyorsanız getirirsiniz.
Bianca önermezdim bütçe önemsizse. Bianca f/p bir cihaz.
İlla flow control ile uğraşacağım diyorsanız gs3 alın.

 

[ahmetyc]

Latte ağırlıklı tüketecekseniz LM micra alın, harika bir buhar gücü ve çok estetik tasarımı var. Niche zero medium medium dark kahvelerde çok iyi. Sütlü içecekler için de çok iyi çünkü harika bir gövde ve texture sunuyor.
Light roast kahveler için flat bir değirmen daha uygun. Ülkeden alacaksanız Mazzer philos alır bir seyahatinizde de lagom veya ne istiyorsanız getirirsiniz.
Bianca önermezdim bütçe önemsizse. Bianca f/p bir cihaz.
İlla flow control ile uğraşacağım diyorsanız gs3 alın.

Lagom almanın tek yolu ülkeden çıkmak ise eğer açıkçası philos topuna hiç girmeyip direkt lagom düşünebilirim. Zaten ülkede de philosu lagom fiyatına almış olacağım her halükarda. Eğer temin edemezsem sizin niche de gözüm var zaten . Genelde medium, medium-light tercih ediyorum ancak çoğunlukla cortado-latte tüketiyorum. Ama bu ilerleyen zamanlarda çok değişiklik gösterir diye düşünüyorum. Lagom konusunda birinin konusu varmış onun cevabına göre hareket edeyim en iyisi. Makine olarak da sanırım ya micra ya da mini alacağım gibi duruyor.

 

[Etozlu]

Lagom almanın tek yolu ülkeden çıkmak ise eğer açıkçası philos topuna hiç girmeyip direkt lagom düşünebilirim. Zaten ülkede de philosu lagom fiyatına almış olacağım her halükarda. Eğer temin edemezsem sizin niche de gözüm var zaten . Genelde medium, medium-light tercih ediyorum ancak çoğunlukla cortado-latte tüketiyorum. Ama bu ilerleyen zamanlarda çok değişiklik gösterir diye düşünüyorum. Lagom konusunda birinin konusu varmış onun cevabına göre hareket edeyim en iyisi. Makine olarak da sanırım ya micra ya da mini alacağım gibi duruyor.

Mini daha kaliteli yapıya sahip. Micra daha hızlı hazır hale geliyor. Tercihe göre ikisi de çok iyi cihazlar.

P80 benim de radarımda. Ama preorderla satılması ve ağırlığı sebebiyle getirmenin zor olması düşündürüyor.

 

[ahmetyc]

Mini daha kaliteli yapıya sahip. Micra daha hızlı hazır hale geliyor. Tercihe göre ikisi de çok iyi cihazlar.

P80 benim de radarımda. Ama preorderla satılması ve ağırlığı sebebiyle getirmenin zor olması düşündürüyor.

P80 için yurt dışında yaşayan bir arkadaştan iyilik isteyebilirim aslında ama ne der bilmiyorum . Bakalım herhalde p80 ve mini-micra da karar kılacak gibiyim. LM için sanırım yurt içi daha mantıklı olacak gibi. Ne kadar pahalı olsa da yurt dışından getirme derdi baya zor olabilir.

 

[KORFEZ41]

Şöyle de yapabilirsiniz kahve fuari esperssoperfetto gelburo gibi ekipman satan yerlere gidip deneybilirsiniz yada belli cafelere gidip merak ettiginiz cihaz varsa tadip gozlemleybilirsiniz(slayer gibi) ayrica bu cihazi kac kisi kullanacagi da onemli sadece sizseniz mara yeter kullanacak kisi sayisi misafir coksa bianca mantıklı olur .tercih meselesi ama ben hem ogutucu hem degirmen konsuunda tr de daha cok kullanilan urunleri secerim cunku kullanici cok olunca fikir alisverisi de daha cok oluyor yada bir sorunla karsılastiginda gonderebilecegin bir yer oluyor .bknz gelbrua.com/esperssoperfetto