KAMPANYA Wayta Coffee Açılış Kampanya

[KaaNn]

Yılbaşı piyango setindeki Hartmann Gesha ve Don Benjie yi ciddi sert reçetelerle denemenizi öneriyorum arkadaşlar.Bu tarz kahveler genelde yanlış anlaşılmaya meyilli oluyor profile bağlı olarak.

Daha önce denediğim Hartmann yıkanmış geshalar ve değerli arkadaşlarımın refraktometre ölçümlerine bakarak ilk demlemede 98°,4 döküş, özellikle ilk iki döküş,düşük debi,yatağa yakın kalmayı tercih ettim.Siz yine ortam sıcaklığını da göz önüne alıp minimum 95-96 gibi denemelere başlayabilirsiniz isterseniz ya da varsa th1,abaca+ gibi kağıtlardan faydalanabilirsiniz-bu çekirdeler özelinde-.

Don benjie için de durum aynı şekilde geçerli.Bu şekilde ya da immersiyonda daha rahat verim alırsınız diyeceğim ama konikte de en az bir kere doğru bir reçete kalibre edilmeli bence çünkü lezzetin meylettiği yön özellikle Hartmann Gesha da çok değişiyor.

Geishada 98°C hiç acılık olmadı. 2.20 bitiş ama daha uzun sürse de bitterlik olmazmış. Gerçekten çok özel bir geishaymış bu

 

[sarlatan]

Hartmann geishada bir sürü parametrelerle denemeler yaptım ve en iyi verimi James Hoffman 15/250 hazır reçetesi ile aldım, 98 dereceyle başladım. Çok temiz içimli, dengeli bir içimi var. Sıcak bir şeftali çayı hiç içmedim hayatımda ama şu an içiyor gibiyim Keşke basite kaçıp en baştan bu reçeteyle içseydim diğer bardakları da

Ayrıca la colombiayı french press kalınlığına yakın bir öğütümle 15/240 oran , 93 derece ile denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Çilek suyu adeta. Böyle denedikten sonra keşke ninety plus caturrayı da bu öğütümle içseymişim dedirtti, o da çok benzer çıktı verirdi.

 

[drcoffe]

Bernardina Geisha 10/01(1.11 kavrumu)

20/360
ZP6 6.0
96c Pirsu
Orea v4 + klasik taban + Kalita 185(No bypass olacak şekilde katlanmış)
80-180-240-360
1:00 bloom
3:05 bitiş

Bu kahveden alabildiğim en iyi fincanı bu şekilde aldım şu ana kadar. Saf şeftali ve gün kurusu dolu fincan. Kalına gidip sıcaklık arttırmak genel olarak geshalarda izlediğim bir yöntem. ZP6 için oldukça kalın tarafta kalan bir öğütüm ama yüksek oran ve kalın öğütüme rağmen gövdede pek bir kayıp yok. Şu an hala içiyorum, soğudukça tatlar iyice netleşti. Aftertaste uzun. Asidite çok daha parlak ilk yazdığım zamana göre. Kalan 70 gramda bu yolu izlemeye devam ederim gibi.

Bu receteyi berlina geisha icin denemedim etkin 2cup dripper cmd 26klik demleme 5dk civari sürdü fincan icilebilirdi ancak istedigimi vermedi ogutumu 30 klik falan mi yapmaliyim zp6 uyarlayamadim

 

[rauhweltx]

Bu receteyi berlina geisha icin denemedim etkin 2cup dripper cmd 26klik demleme 5dk civari sürdü fincan icilebilirdi ancak istedigimi vermedi ogutumu 30 klik falan mi yapmaliyim zp6 uyarlayamadim

Berlina naturel olansa ben bu reçeteyle çok güzel fincanlar elde etti(başlıkta yazdığımı düşünüyorum, ona da bakabilirsiniz). Yıkanmıştan ben de pek kendime hitap eden bir çıktı elde edemedim ama kahvedeki siyah çay benzeri tat0 bana hitap etmediği için o daha çok. CMD karşılığı ne olur tam kestiremiyorum(26 uygun gibi ama 28 gibi de deneyebilirsiniz) ama ben oldukça kalın öğütüyorum bazen ZP6'da 7'ye kadar çıkıyorum kalınlık olarak. Ayrıca 1 dk bloom ile 4:00-4:30 arası iyi fincanlar elde ettiğim de oldu.

 

[toy01]

Hartmann geishada bir sürü parametrelerle denemeler yaptım ve en iyi verimi James Hoffman 15/250 hazır reçetesi ile aldım, 98 dereceyle başladım. Çok temiz içimli, dengeli bir içimi var. Sıcak bir şeftali çayı hiç içmedim hayatımda ama şu an içiyor gibiyim Keşke basite kaçıp en baştan bu reçeteyle içseydim diğer bardakları da

Ayrıca la colombiayı french press kalınlığına yakın bir öğütümle 15/240 oran , 93 derece ile denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Çilek suyu adeta. Böyle denedikten sonra keşke ninety plus caturrayı da bu öğütümle içseymişim dedirtti, o da çok benzer çıktı verirdi.

La Colombia reçeteniz çok güzel çalışıyor

 

[Bozok]

Hartmann geishada bir sürü parametrelerle denemeler yaptım ve en iyi verimi James Hoffman 15/250 hazır reçetesi ile aldım, 98 dereceyle başladım. Çok temiz içimli, dengeli bir içimi var. Sıcak bir şeftali çayı hiç içmedim hayatımda ama şu an içiyor gibiyim Keşke basite kaçıp en baştan bu reçeteyle içseydim diğer bardakları da

Ayrıca la colombiayı french press kalınlığına yakın bir öğütümle 15/240 oran , 93 derece ile denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Çilek suyu adeta. Böyle denedikten sonra keşke ninety plus caturrayı da bu öğütümle içseymişim dedirtti, o da çok benzer çıktı verirdi.

Reçete detayı alabilir miyiz?

 

[Etozlu]

New year blendi hem sütlü içeceklerde hem de uçan kaçan bir şey istemediğimiz tüm senaryolarda beğendik. Özellikle kötü bir aftertaste bırakmaması dengeli bir gövdesinin olması hoşumuza gitti.

umarım diğer blendleri de bu kalitede çıkar

Noir ve velvet de aldım az önce.

 

[KaaNn]

22/01 almaktı niyetim ama kalmamış. Bu sefer konikte daha iyi verim alabileceğime inandığım çekirdeklere yöneldim. Huila da espresso için