Mahlkönig E65S GBW vs E65W GBS

[lostineu]

Tekrardan merhaba
Mahlkonig E65W GBS ve Mahlkonig Sync Scale almaya karar verdim. İkinci grinder icin Optin-O Lagom Casa ve Mahlkonig X64 SD arasında kaldım. Bu grinderlar hakkında bilgisi olan var mı? Veya baska grinder onerilerini de degerledirebilirim.

 

[Etozlu]

Tekrardan merhaba
Mahlkonig E65W GBS ve Mahlkonig Sync Scale almaya karar verdim. İkinci grinder icin Optin-O Lagom Casa ve Mahlkonig X64 SD arasında kaldım. Bu grinderlar hakkında bilgisi olan var mı? Veya baska grinder onerilerini de degerledirebilirim.

Konik ve yavaş bir değirmen, çok hızlı ve flat değirmen. Kâğıt üzerinde ikisinin çıktısı çok farklı olur. Amerika imkanı varsa option o alırdım ama 80mm yeni değirmenini tercih ederdim

 

[lostineu]

Amerika imkanım coklu alımlarda olabiliyor, Avrupa benim icin hızlıca erisilebildigim bir durumda. Avrupa'dan tedarik edecegim. Lagom P80'den bahsediyorsunuz sanırım, bu butcemin uzerinde. İkinci grinder icin 600-700 EUR uzerine cıkmayı dusunmuyorum. O butcede bir oneriniz varsa arastırırım

 

[lostineu]

Bir de XBloom var. Ancak daha profesyonel bir grinder daha almak istiyorum

 

[aykuttasdelen]

İşletme için DF83 v2 nasıl olur bilemedim, fiyat aralığına bakınca... filtre için özelleştirilmiş burr ile alınırsa iyi kalabilir mi ?
tabii ki yukarıdaki markaların yanında çok sıradan kalıyor

 

[PisMoruk]

İ

İşletme için DF83 v2 nasıl olur bilemedim, fiyat aralığına bakınca... filtre için özelleştirilmiş burr ile alınırsa iyi kalabilir mi ?
tabii ki yukarıdaki markaların yanında çok sıradan kalıyor

İşletmelerin belki yüzde seksen ve hatta fazlası cunill ve vesair değirmenlerle işini görüyor iken, çok da kasmamak lazım 2. değirmen için. Sadece OD/single dose ayrımı önemli. Zira df83 single.

 

[aykuttasdelen]

İ

İşletmelerin belki yüzde seksen ve hatta fazlası cunill ve vesair değirmenlerle işini görüyor iken, çok da kasmamak lazım 2. değirmen için. Sadece OD/single dose ayrımı önemli. Zira df83 single.

kesinlikle öyle..
2. değirmen olarak büyük ihtimal kullanımı çok zorlayıcı olmayacaktır.
ticari olduğu için 250 gram hopper ile geliyordu diye biliyorum df83'ün, bu açıcan bakınca filtre demlemelerinde tekte yüksek oranda kahve öğütülebilir.
ayrıca arada hiç bir demleyicide pourover için otomatik dozaj yapan bir makinaya denk gelmedim ama ZF83 modeli bunu yapıyor mu hatırlamıyorum bide böyle modelleri vardı bildiğim kadarıyla dijital versiyonu gibi...

 

[CooLStyLe]

kimsede demiyor ki servisine ulaşamayacağınız ürünü işletmenize almayın diye