Dieckmann Röstmeister Kahve Kavurma Makinesi (İnceleme Videosu)

'Kavurma Makineleri' forumunda Cy tarafından 18 Şub 2015 tarihinde açılan konu

  1. Cy

    Cy Administrator Site Yetkilisi

    mısır patlatma makinesi benim için öğrenme girişimi oldu. onda yakmamayı öğrendim. artık daha pratik şeyler lazımdı. malesef çok fazla seçenek yok. ya freshroast alacaktım ya da dieckmann. freshroast ın 110v olması sebebiyle yurtdışından 220v olan dieckmann ı edinmeyi başardım.

    çalışma sistemini anlatayım;
    -1 den 7 ye kadar kavurma programı var. 1. program az kavuruyor 7. program çok kavuruyor.

    -kavururken çıt sesiyle beraber çekirdek tuşuna basıyorsunuz, seçtiğiniz programın süresine göre kendisi bir müddet daha kavurmaya devam edip soğutma işlemine geçiyor.

    -yani 7. programı seçmişseniz en koyu seviyede kavuracağı için kavrulma işleminin bitmesi en uzun olacaktır.

    -makinenin kapasitesi 300 gr. ve kavurma programlarını 300 gr ye göre ayarlamışlar.ancak ben hep 100-150 gr kavuruyorum. kahvenin yanmaması için genelde 1. 2. programları tercih ediyorum. malum 300 gr kahvenin kavrulma süresiyle 150 gr kahvenin kavrulma süresi aynı olmaz.

    -videoda göreceksiniz 150 gr kahve kullanarak 1. programda kavurdum. eğer 300 gr kullansaydım 1. programda kahve henüz kavrulmamış olurdu.

    -ayrıca makineyi manuel olarak kontrol edebiliyorsunuz. mesela baktınız kahveniz fazla kavrulacak o zaman start-stop tuşuna bastığınızda hemen soğutmaya geçiyor.

    -videonun orjinali 8.30 dakikaydı kısalttım.

    -şuan tek sorun kabukların fazla saçılıyor olması olabilir. arka balkonu kullanmadığımdan sıkıntı olmuyor benim açımdan. bir videoda gördüm ama nasıl başarmışlar anlamadım etrafa hiç kabuk saçılmıyordu.

    -sonuç olarak makineden gayet memnunum. yaklaşık 3 haftadır aralıksız kullanıyorum çokça denemeler yaptım sonuç gayet iyi.

    -haznenin içindeki delikli karıştırıcıyı ben yaptım. orjinalinde benzer bir karıştırıcı vardı fakat kutudan çıkmadı. bende kendim yaptım :)

    -fiyat konusuna gelince almanyada satıyorlar 180-200 euro arasında bir fiyata.

    -bu arada kavurduğum kahve [MENTION=236]Yirgacheffe[/MENTION] nin Costa Rica Tarrazu Coopedota R.L si :)

    https://www.youtube.com/watch?v=PqAW6zPRJBA
     
  2. albati

    albati Yeni Üye

    Hayırlı olsun hocam.
    Kavurduğu miktar olarak oldukça tatmin edici gözüküyor.
     
  3. Cy

    Cy Administrator Site Yetkilisi

    teşekkür ederim. evet gayet yeterli. hatta hiç 300 gr kavurmadım. şuan elimde 10 çeşitten fazla kahve olduğu için hepsinden 100 er gram felan kavurup deniyorum. popcornla tavayla tencereyle uğraşmaktan bıkmıştım iyi oldu.
     
  4. coupe

    coupe Isınmaya Başlayan Üye

    hayırlı olsun hocam.bu makinede en büyük problem kabuk problemi bence.ev içinde kullanmayı imkansız hale getiriyor.ben bu yüzden sr500'ün 220v olanını bekliyorum.
     
  5. tuncerize

    tuncerize Tuncer KÖSEOĞLU

    @Cy bir de bahçede kahve ağacını yetiştirebilirsen iş tamam olacak:)
     
  6. copycat

    copycat Yeni Üye

    Makineyi nasıl temin ettiniz acaba?
     
  7. Espresso Perfetto

    Espresso Perfetto Yeni Üye

    Merhabalar,

    Yakında yukarıda bahsedilen Dieckmann kavurma makinesinden bir miktar stoklarımıza gelicek, ilgi duyanların takip etmesini tavsiye ederim.
    www.espressoperfetto.com
     
  8. Cy

    Cy Administrator Site Yetkilisi

    makineyi yurtdışından getirttim. Espresso Perfetto nun getirtecek olması güzel haber.

    teşekkürler. kabuk benim için problem değil. arka balkonu kullanmıyoruz zaten. bu problem kabukları kendine çekecek basit çözümlerle halledilebilir bir şekilde. ancak yinede bence evin içinde pek uygun olmaz çünkü kokusuda var sonuçta. balkondan içeri girdiğimde bile eşim üstün başın yanık kokmuş deyip söyleniyor :) ocakta tavada kavurduğumuz zamanda kokuyu gidermek baya zaman alıyordu. yabancı videolarda freshroast gibi kapalı makineleri bile evin bacasına bağladıklarını gördüm. çünkü illa ki dumanı kokusu oluyor.
     
  9. Yirgacheffe

    Yirgacheffe Necdet Âgâh - Bonarri Coffee

    Denemeler, tadımlar, tatminler hayırlı olsun. :)

    Küçük bir öneride bulunayım kahve kavrulurken hava değişimi olmamalı. Yani bir odada yapmak daha doğru olacaktır. Dışarıda rüzgar olsa da, olmasa da yapılan kavurma pek sağlıklı olmaz. Zira 120 kg kavurma kapasiteli makineler bile monte edilirken uyarıyorlar, kapıları kapalı tutun ısı değişimi olmasın kahve kavururken. :)

    Normalde Costa Rica çok zar atar. :D Dışarıda kavurmadan dolayı olsa gerek, pek birşey savurmadığı. :)
     
    Son düzenleme: 19 Şub 2015
  10. Cy

    Cy Administrator Site Yetkilisi

    ooo ayrıntılara gireceksek ilk önce şu kadar derecede sonra bilmem şu kadar derecede felan filan diye gider. sonuçta amatör bir makineyle barista şampiyonasına kahve kavurmuyoruz necdet :=) ben sonuçtan memnunum. ama içimde kaldı başarabilirsem popcornuda modifiye etmek istiyorum.
     
  11. Cy

    Cy Administrator Site Yetkilisi

    bu arada saçılan kabuklara çözüm fikirleri aklıma geliyor. tanburun içine denemek için alüminyum folyo ile kapladım etrafa hiç kabuk saçılmadı içinde kaldı. evin içinde kavurmak isteyenler için bir fikir olabilir. yalnız folyo sıcağı çok iletmiyor ayrıca alüminyum olduğundan çok sağlık için iyi olmayabilir. fırına koyulan yağlı kağıtlardan belki olabilir. ya da ince bir çelik gibi birşeyle kaplanabilir.
     
  12. Espresso Perfetto

    Espresso Perfetto Yeni Üye

  13. kbere

    kbere Paylaşımcı Üye

    fresh roast sr500 gibi hem ev kullanımına uygun, hem de mutfakta kullanabileceğimiz bir ürün getirme düşünceniz var mı? gene roaster bu söylediklerime uygun ama fiyatı çok yüksek. dieckman ise garaj veya balkon gibi bir alan gerektiriyor. garajım yok. balkonum ise yılın 6 ayında bir güvercin çiftin işgali altında oluyor, onları oradan çıkartamam maalesef.
     
  14. eaxoy

    eaxoy Enes AKSOY

    Concept art markasını siz mi getiriyorsunuz?

    Sent from Galaxy Note 3
     
  15. copycat

    copycat Yeni Üye

    Fiyatlarınız çok yüksek. Bu makine 600$ veya 330 Pounda satılıyor. Sizin alışınız ticari ürün olduğu için bundan çok daha az. Almak isteyenlerin bakabileceği alternatif olmaya çalışırsanız daha başarılı olursunuz kanaatimce.
     
  16. eaxoy

    eaxoy Enes AKSOY

    $600=1500TL arada % 20 fark var(1800TL) yani çok yüksek diyecek astronomik bir fark göremedim ama mesela Aeropress ABD de $25 burda 110TL+kdv civarı, fark nerdeyse 2 kat

    Sent from Galaxy Note 3
     
    Son düzenleme: 27 Şub 2015
  17. copycat

    copycat Yeni Üye

    Hesabı yanlış yapıyorsunuz. Fiyattaki "+ KDV yi" eklerseniz fiyatın %42 daha pahalı olduğunu görebilirsiniz. Ayrıca belirttiğim gibi 600$ lık ürün içinde kendi ülkelerindeki katma değerler ve ticari karlar eklenmiş hali. Siz bir ürünü yurtdışından ticari amaçlı satmak için alıyorsanız size iddialı fiyatlar vereceklerdir. Ben bir ürünü son kullanıcı olarak kendim yurtdışından alıp gümrük vergisini ve masrafları ödeyip daha ucuza alabiliyorsam o fiyatta bir başarı göremem.
     
    Son düzenleme: 27 Şub 2015
  18. eaxoy

    eaxoy Enes AKSOY

    600 usd KDV dahil mi

    Sent from Galaxy Note 3
     
  19. copycat

    copycat Yeni Üye

    Evet dahil, (VAT included) .
     
  20. eaxoy

    eaxoy Enes AKSOY

    Bu durumda haklısınız fark çok evet...

    Sent from Galaxy Note 3