Nitelikli Türk Kahvesi Yapımı Videolu

'Türk Kahvesi' forumunda Cakirilekahve tarafından 23 Ağu 2018 tarihinde açılan konu

  1. Cakirilekahve

    Cakirilekahve Paylaşımcı Üye

    Türk kahvesinin yapılma usulünü ele aldım. Altyazıları açarak izleyin bazı açıklamalar ekledim. Türk kahvesi dernegi araştırmaları ve benim yıllardır edindiğim deneyimlerime dayanarak bilgilendirmeyi amaçladım. Kusurumuz olduysa affola



    Konuyla ilgili yapıcı görüş ve önerilerinize açığım.
     
    paradise83, kutlu ve Xixo bunu beğendi.
  2. sdcvn

    sdcvn Paylaşımcı Üye

    silindi..yanlış yorum
     
  3. kutlu

    kutlu Yeni Üye

    video için teşekkürler.
    kahveyi sıcak su ile yapınca fincanın üstünde telve tabakası çok fazla oluyor gibi. bekledikçe de o tabaka fincanın dibine çok çökmüyor sanki.
     
  4. ozgeraltay

    ozgeraltay Paylaşımcı Üye

    tam sıcak bir su olmayacak bu nokta çok önemli biraz fazla sıcak oldugunda dediginiz gibi oluyor
     
  5. cemix

    cemix Paylaşımcı Üye

    50-60 derece su ile yaparken hiç karşılaşmadım bu durumla. Ağzınıza gelen istenmeyen tanecik karıştırma, ateş kontrolü, kahvenizi ne zaman ocaktan aldığınız ve döküşle ilgili olabilir. Bence karıştırırken cezvede kuru kahve kalmamasına,
    Ocaktan çok erken almamaya,
    Ateşi yarıda veya sonlarda kısmaya dikkat edin. Bir de kahveyi ocaktan alınca cezveyi hafifçe tezgaha vurursanız istenmeyen tanelerin çökmesine yardımcı olabilirsiniz.
     
    paradise83 ve Cakirilekahve bunu beğendi.
  6. Cakirilekahve

    Cakirilekahve Paylaşımcı Üye


    2 dakika gibi bir sürede ulaştığınızda böyle bir sorunla hiç karşılaşmadım eğer çok kısa sürede demlemeyi bitirmişseniz bu tarz sorun çıkabilir ☺️

    Eğer kahveniz gelişimini tamamlayamamış çok açık kavrulmuş bir kahve ise süreyi biraz daha uzatın.
     
  7. zabaninonda

    zabaninonda Yeni Üye

    Zaman ayırıp bilgi ve tecrübenizi paylaştığınız için öncelikle teşekkürler. 2018 Cezve&İbrik Dünya3.lüğüne sahip Koray Erdoğdu kardeşimizin instagram @kahvekolik.barista hesabında Türk Kahvesinin nasıl yapıldığı ile ilgili videolara erişebilirsiniz izlemenizi tavsiye ederim. Saygılarımla.
     
    Cakirilekahve bunu beğendi.