Kahve Saklama Kabı Önerileriniz?

DtB

Tecrübeli Demleyici
Katılım
12 Ağu 2023
Ben 250 gr paketi açınca 15 gr porsiyonlara bölüyorum, öbür türlü 250 gr paket bitene kadar aç kapa yapmaktan aromalar kayboluyor, bunun için en iyi çözüm kaliteli, hava geçirmez bir falkon tüpü. Bu şekilde kahve bitene kadar ilk günkü performansı alıyorum. Tavsiye ederim. Elimde fazla falkon tüpü var, isteyen olursa yardımcı olurum.
Benim elimdekiler ne yazık ki havayla teması kesemiyorlar ve seffaflar,ben de onları valfli paketlerin icinde saklıyorum sayıları az olduklari için.Satin aldığınız yeri paylasabilirseniz almayı düşünen arkadaşlar daha iyi kalite bir ürüne sizin sayenizde ulasabilmis olurlar 😊
 

cakmabarista

Tecrübeli Demleyici
Katılım
8 Şub 2023
Benim elimdekiler ne yazık ki havayla teması kesemiyorlar ve seffaflar,ben de onları valfli paketlerin icinde saklıyorum sayıları az olduklari için.Satin aldığınız yeri paylasabilirseniz almayı düşünen arkadaşlar daha iyi kalite bir ürüne sizin sayenizde ulasabilmis olurlar 😊
 

KayaKara

Yeni Kahvesever
Katılım
19 Eki 2020
Benim elimdekiler ne yazık ki havayla teması kesemiyorlar ve seffaflar,ben de onları valfli paketlerin icinde saklıyorum sayıları az olduklari için.Satin aldığınız yeri paylasabilirseniz almayı düşünen arkadaşlar daha iyi kalite bir ürüne sizin sayenizde ulasabilmis olurlar 😊
Markası isolab, Almanya üretimi, arkadaş sağolsun üstte paylaşmış, ben de ordan almıştım. Hem ışıktan hem havadan koruyor çok kaliteli ve uzun yıllar kullanılabilir. 50 adet bulunuyor kutunun içinde, tek tek paketli ve tamamen steril.
 
  • Love
Tepkiler: DtB

cakmabarista

Tecrübeli Demleyici
Katılım
8 Şub 2023
Markası isolab, Almanya üretimi, arkadaş sağolsun üstte paylaşmış, ben de ordan almıştım. Hem ışıktan hem havadan koruyor çok kaliteli ve uzun yıllar kullanılabilir. 50 adet bulunuyor kutunun içinde, tek tek paketli ve tamamen steril.

Peki bir tüp maksimum kaç gram çekirdek alıyor? Tabii çekirdekten çekirdeğe göre değişir ama sizin paylaştığınız fotoğrafta tüpler ağzına kadar dolu. Eğer 20 gram ise çok iyi zira havayı minimize etmiş oluyoruz bu şekilde. Diğer türlü örneğin 20 gram yarısına denk geliyorsa diğer yarısı da hava ile dolacağı için ne kadar anlamı olur bilemiyorum. Ayrıca valf olmadığından salınım süreci ne kadar sağlıklı olacak o da bende bir soru işareti.

Saklama konusunda işin ehli kimselerden çok farklı yorumlar okudum. Kimisi böyle tüpleri tavsiye ediyor sürekli aç-kapa yapılmadığı için, kimisi kendi valfli paketinde saklayın en iyisi o diyor, infuluuyzırlarımız otomatik vakumlu kap öneriyor. 🤪 Bende hepsi var, zaten genelde tüketeceğim kadar çekirdek aldığım için hepsi işimi görüyor, kafama göre kullanıyorum ancak bu ay maşallah bütün kavurucular sözleşmiş gibi hepsi indirime gidince ev biraz çekirdek doldu. 😅 Vakum makinesi önerisi olan var mı? 😆
 
  • Like
Tepkiler: DtB

DtB

Tecrübeli Demleyici
Katılım
12 Ağu 2023
Kimisi böyle tüpleri tavsiye ediyor sürekli aç-kapa yapılmadığı için, kimisi kendi valfli paketinde saklayın en iyisi o diyor, infuluuyzırlarımız otomatik vakumlu kap öneriyor.
Ben kendi paketlerinden memnunum açıkçası.O tüpler sadece aldığım özel seri kahvelerde gelmişti ve valfli pakete almıştım iyi ki de öyle yapmışım paket buram buram çekirdek kokuyordu 😂 Uzun sürecek tüketim planlamaları için ise dediğiniz gibi vakum devreye giriyor.
Vakum makinesi önerisi olan var mı? 😆
Ben kumtelin makinesini kullanıyorum,900 liraya ürünü alıp 500 liraya poşetini almak biraz üzüyor ama zamanla alışıyor insan,neye alışmıyoruz ki 😂 Tavsiye ederim bu arada ev kullanıcısını tatmin edecek bir ürün,üst üste vakum yapacaksaniz emniyete alıyor kendisini bir süre aktiflesmiyor sadece bu biraz uzebilir bir de başka markalardaki gibi poşet haznesi ya da kesme kısmı yok 🫤
 

cabibrews

Yeni Kahvesever
Katılım
27 Ara 2022
Peki bir tüp maksimum kaç gram çekirdek alıyor? Tabii çekirdekten çekirdeğe göre değişir ama sizin paylaştığınız fotoğrafta tüpler ağzına kadar dolu. Eğer 20 gram ise çok iyi zira havayı minimize etmiş oluyoruz bu şekilde. Diğer türlü örneğin 20 gram yarısına denk geliyorsa diğer yarısı da hava ile dolacağı için ne kadar anlamı olur bilemiyorum. Ayrıca valf olmadığından salınım süreci ne kadar sağlıklı olacak o da bende bir soru işareti.

Saklama konusunda işin ehli kimselerden çok farklı yorumlar okudum. Kimisi böyle tüpleri tavsiye ediyor sürekli aç-kapa yapılmadığı için, kimisi kendi valfli paketinde saklayın en iyisi o diyor, infuluuyzırlarımız otomatik vakumlu kap öneriyor. 🤪 Bende hepsi var, zaten genelde tüketeceğim kadar çekirdek aldığım için hepsi işimi görüyor, kafama göre kullanıyorum ancak bu ay maşallah bütün kavurucular sözleşmiş gibi hepsi indirime gidince ev biraz çekirdek doldu. 😅 Vakum makinesi önerisi olan var mı? 😆
Bu konu benim de kafamı kurcalıyor. Falcon tüpler dışarı gaz salınımı yapmadığı için degassing bittiğinde porsiyonlayarak saklamak açısından avantajlı ancak degassing devam ederken bu tüplere porsiyonlamak gaz içeride kalacağı için dezavantaj oluşturur mu bilmiyorum. Kendi paketi dışında Fellow Atmos veya Airscape de gaz salınımını yapabiliyor ancak onların da kapak mekanizmalarının çok sağlıklı çalışmadığına dair görüşler var. O nedenle karar vermek zor. Ben de epey araştırdım ancak şu an hiçbirinden emin olamadığım için kendi paketi+buzluk ile ilerliyorum.

Buzlukta saklamak için bildiğim kadarıyla hem falcon tüp hem vakum makinası gayet iyi çalışıyor. Bende Vestel’in ürünü var. Tahminim şu ana kadar 3-4 kg arası kahveyi vakumlamışımdır. Peş peşe vakum yaparken kendini kapatma durumu olmadı. İçinden çıkan tüm poşeti tek seferde kullanmıştım, ona rağmen bana mısın demedi. Geçenlerde bir paketin içinde hava olduğunu gördüm, diğer paketleri kontrol ettim sorun yoktu. Muhtemelen vakum sırasında ben bir hata yaptım. Bir dezanatajı ise küçük porsiyonlara ayırmak isterseniz poşeti parça parça mühürleyerek boyutu kendiniz ayarlamanız gerekiyor. Bu biraz uğraştırıcı. Ağız kısmı makina boyutundan dar olan poşetlerden alırsanız onu vakumlamayacaktır. 15-20 gramlık porsiyonları falcon tüple çözmek daha mantıklı.

Forumda Amazon’daki bir ürünü sık paylaşıyorlar. O daha kaliteli görünüyor açıkçası. Bugün olsa onu alabilirdim.
 

KayaKara

Yeni Kahvesever
Katılım
19 Eki 2020
Arkadaşlar bu falkon tüplerini ben sadece tüketmek için açtığım paketi porsiyonlamak için kullanıyorum. Diğer Kahveler zaten degass süreci boyunca pakette bekliyor. Burda amaç; paketi örneğin günde 2 defa açıyorum, paket bitene kadar aç kapa yapmaktan aroma kaybı yaşanıyor, bundan korunmak. Böyle porsiyonlamak kahveleri, paketi ilk açtığım gün gibi koruyor tamamı bitene kadar. Eğer çok uzun süreler kahve saklanacak ise başka yöntemleri denemek lazım, buzluk gibi ki; bence buzluğa girmesi kahveyi değiştiriyor. Kahve aylarca beklemeyecekse en iyisi bence de @teyyaredenkahve Levent Bey in dediği gibi paketinde beklemesi, degass süresi bitince de valf kısmının hava almasın diye bantlanması.
Tüpler maksimum 20 gr almıyor sanırım, 18-19 gr arası alıyor kahve cinsine göre. Ben 15 gr koyuyorum ufak bir boşluk kalıyor.
 
Son düzenleme:

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Arkadaşlar bu falkon tüplerini ben sadece tüketmek için açtığım paketi porsiyonlamak için kullanıyorum. Diğer Kahveler zaten degass süreci boyunca pakette bekliyor. Burda amaç; paketi örneğin günde 2 defa açıyorum, paket bitene kadar aç kapa yapmaktan aroma kaybı yaşanıyor, bundan korunmak. Böyle porsiyonlamak kahveleri, paketi ilk açtığım gün gibi koruyor tamamı bitene kadar. Eğer çok uzun süreler kahve saklanacak ise başka yöntemleri denemek lazım, buzluk gibi ki; bence buzluğa girmesi kahveyi değiştiriyor. Kahve aylarca beklemeyecekse en iyisi bence de @teyyaredenkahve Levent Bey in dediği gibi paketinde beklemesi, degass süresi bitince de valf kısmının hava almasın diye bantlanması.
Tüpler maksimum 20 gr almıyor sanırım, 18-19 gr arası alıyor kahve cinsine göre. Ben 15 gr koyuyorum ufak bir boşluk kalıyor.
Ben de 18-19 gram koyuyorum.

Espresso için bazen dozluyorum.
 

cabibrews

Yeni Kahvesever
Katılım
27 Ara 2022
Arkadaşlar bu falkon tüplerini ben sadece tüketmek için açtığım paketi porsiyonlamak için kullanıyorum. Diğer Kahveler zaten degass süreci boyunca pakette bekliyor. Burda amaç; paketi örneğin günde 2 defa açıyorum, paket bitene kadar aç kapa yapmaktan aroma kaybı yaşanıyor, bundan korunmak. Böyle porsiyonlamak kahveleri, paketi ilk açtığım gün gibi koruyor tamamı bitene kadar. Eğer çok uzun süreler kahve saklanacak ise başka yöntemleri denemek lazım, buzluk gibi ki; bence buzluğa girmesi kahveyi değiştiriyor. Kahve aylarca beklemeyecekse en iyisi bence de @teyyaredenkahve Levent Bey in dediği gibi paketinde beklemesi, degass süresi bitince de valf kısmının hava almasın diye bantlanması.
Tüpler maksimum 20 gr almıyor sanırım, 18-19 gr arası alıyor kahve cinsine göre. Ben 15 gr koyuyorum ufak bir boşluk kalıyor.
Degassing süresinin bittiğine paketi sıkıştırdığınızda valften artık hava gelmediğinde mi emin oluyorsunuz? Firmaların degassing için çok değişken süre(5 günden 40 güne kadar değişiyor) vermelerinden dolayı ister istemez degassing sürecinin bitip bitmediği ile alakalı şüpheye düşüyorum ben açıkçası. Bu konuda pek de bilgim yok maalesef.
 

KayaKara

Yeni Kahvesever
Katılım
19 Eki 2020
Degassing süresinin bittiğine paketi sıkıştırdığınızda valften artık hava gelmediğinde mi emin oluyorsunuz? Firmaların degassing için çok değişken süre(5 günden 40 güne kadar değişiyor) vermelerinden dolayı ister istemez degassing sürecinin bitip bitmediği ile alakalı şüpheye düşüyorum ben açıkçası. Bu konuda pek de bilgim yok maalesef.
Yok hocam bunu bilemeyiz, ama kavurucu ve demleyen arkadaşların tavsiyesi üzerine belirli bir süre tanıyorum degass için çünkü bazı kahveler en iyi performansını 10 gün sonra, bazısı 40 gün sonra veriyor. Degassı yeterli görüp hala paketi açmadıysam valfi kapatıyorum. Bu kimi kahvede 10 gün, kimisinde 40 gün sonra oluyor. Yani bantlama işini degass süreci için yeterince beklemiş fakat hala kahveye sıra gelmediyse bayatlamayı geciktirsin diye yapıyorum. Açınca da falkon tüplerine porsiyonluyorum. Tabi bu yaptıklarım kendi kişisel deneyimlerim sonucu verdiğim bir karar. En doğrusu böyledir diyemem ama en iyi sonucu böyle alıyorum. Buzluğa kahve atmıyorum çünkü tadının değiştiğini hissediyorum. Aylık kahve alıyorum, en çok bekleyen kahvem 50 gün beklemiştir şimdiye kadar.
 

kahvekahve

Profesyonel Demleyici
Katılım
17 Ağu 2022
2 yıldır dümdüz paketlerinde saklıyordum. Geçen ilk defa bir tanesinin zipini bantladım. Kahve saklama konusunda çok hızlı yol kat ediyorum. :D 3-5 yıla kavanoza geçerim ben de. :D
 

cabibrews

Yeni Kahvesever
Katılım
27 Ara 2022
Yok hocam bunu bilemeyiz, ama kavurucu ve demleyen arkadaşların tavsiyesi üzerine belirli bir süre tanıyorum degass için çünkü bazı kahveler en iyi performansını 10 gün sonra, bazısı 40 gün sonra veriyor. Degassı yeterli görüp hala paketi açmadıysam valfi kapatıyorum. Bu kimi kahvede 10 gün, kimisinde 40 gün sonra oluyor. Yani bantlama işini degass süreci için yeterince beklemiş fakat hala kahveye sıra gelmediyse bayatlamayı geciktirsin diye yapıyorum. Açınca da falkon tüplerine porsiyonluyorum. Tabi bu yaptıklarım kendi kişisel deneyimlerim sonucu verdiğim bir karar. En doğrusu böyledir diyemem ama en iyi sonucu böyle alıyorum. Buzluğa kahve atmıyorum çünkü tadının değiştiğini hissediyorum. Aylık kahve alıyorum, en çok bekleyen kahvem 50 gün beklemiştir şimdiye kadar.
Anlıyorum hocam. Zaten bu konuda bir fikir birliği de yok görünen o ki. Herkes kendi verim aldığı yöntemle devam ediyor. İşleri çok da kompleks hale getirip keyfini kaçırmamak lazım aslında ama durduramıyoruz :D
 
Üst