2024 kahve sektörü için zor mu geçecek? Önlemlerimiz ne olmalı?

Vgtuna

Yeni Kahvesever
Katılım
16 Şub 2021
Herkese Merhaba,
Ülkemizin içinde bulunduğu olumsuz ekonomik durum sebebiyle kahve sektörü de zorlanmaya başladı sanırım. Yeni yıl girdiğinden beri firmaların indirim oranları ve indirim yapan firma sayısında ciddi bir düşüş gözlemliyorum. Ayrıca yerel seçimler sonrası döviz kurunda meydana gelmesi kuvvetle muhtemel olan atak sonrası hem firmalar hem de biz nihai tüketiciler olarak sizce önlemlerimiz ne olmalı? Acaba diyorum şimdiden aramızda para toplayıp seçeceğimiz firmalara yeşil çekirdek aldırtma yoluna mı gitsek:D
 

sicario

Aktif Demleyici
Katılım
9 Ara 2020
Herkese Merhaba,
Ülkemizin içinde bulunduğu olumsuz ekonomik durum sebebiyle kahve sektörü de zorlanmaya başladı sanırım. Yeni yıl girdiğinden beri firmaların indirim oranları ve indirim yapan firma sayısında ciddi bir düşüş gözlemliyorum. Ayrıca yerel seçimler sonrası döviz kurunda meydana gelmesi kuvvetle muhtemel olan atak sonrası hem firmalar hem de biz nihai tüketiciler olarak sizce önlemlerimiz ne olmalı? Acaba diyorum şimdiden aramızda para toplayıp seçeceğimiz firmalara yeşil çekirdek aldırtma yoluna mı gitsek:D
istisnalar dışında bahsettiğiniz unsurlar kahve satanları değil tüketiciyi etkiliyor maalesef
 

Vgtuna

Yeni Kahvesever
Katılım
16 Şub 2021
istisnalar dışında bahsettiğiniz unsurlar kahve satanları değil tüketiciyi etkiliyor maalesef
Ben açıkçası pek öyle düşünmüyorum. Kahve sektörü %100 ithal bir sektör. Ve nitelikli kahve içmek çok özel bir ilgi alanı ve hiç kimsenin olmazsa yaşayamam diyeceği bir talep özelliği göstermiyor. Yani öyle döviz yukarı çıkarsa bende fiyatı artırırım nasıl olsa alacaklar kafasında davranamaz firmalar belli bir sınırı var tüketici açısından katlanmanın bence. Bu sebeple tüketiciyi olduğu kadar firmaları da ilgilendiriyor bence bu durum.
 

EceJayTamer2022

Starbak Gold Üye
Katılım
22 Ocak 2022
Halihazırda vaka çalışması var adı da Starbucks Ikilemi😁 Itü Ayazağa durağının karşısındaki Starbucks gözlem yapmak için harika bir yer. Öğrencisi beyaz yakalı ırgatı üst düzey yöneticileri kuyrukta her çeşit hedef kitle mevcut. Zam geldikten sonra ertesi gün kuyrukta sadece yönetici kesim oluyor bir sonraki gün beyaz yakalar ertesi gün öğrenciler dönüyor. Ertesi hafta hiç zam olmamış gibi aynen devam. Şu an 2₺/gr makul bir oran iki ay sonra 4₺/gr olunca isyan inkar kabullenme haftaları olacak o da geçecek gene her şey normalleşecek.
 

Vgtuna

Yeni Kahvesever
Katılım
16 Şub 2021
Halihazırda vaka çalışması var adı da Starbucks Ikilemi😁 Itü Ayazağa durağının karşısındaki Starbucks gözlem yapmak için harika bir yer. Öğrencisi beyaz yakalı ırgatı üst düzey yöneticileri kuyrukta her çeşit hedef kitle mevcut. Zam geldikten sonra ertesi gün kuyrukta sadece yönetici kesim oluyor bir sonraki gün beyaz yakalar ertesi gün öğrenciler dönüyor. Ertesi hafta hiç zam olmamış gibi aynen devam. Şu an 2₺/gr makul bir oran iki ay sonra 4₺/gr olunca isyan inkar kabullenme haftaları olacak o da geçecek gene her şey normalleşecek.
Haklısınız ancak ben nitelikli kahve sektöründen ve nitelikli kahve tüketiminden bahsediyorum. Starbucks müşteri kitlesi asla kastetmem, kastedeni sevmem hatta tiksinirim😂
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Ben uzun süreli büyük indirimlerin sektörü olumsuz etkilediğini düşünenlerdenim. Sürekli indirimler bazen işini iyi yapanları da olumsuz etkiliyor. Son tüketici indirim olmayan yerden kahve almamaya başladı, bu da fiyatlandırmalarda farklı sonuçlara neden oldu ve güvenilirliği etkiliyor.

Bir de "gerçek" yapılan indirimlerin büyük kısmı reklam amaçlı bütçelerden karşılanıyor ve geri dönüş beklentisi ile oluyor. Kullanıcılar olumlu/olumsuz yapıcı yorumlarını iletmedikçe, bu tarz kaliteli indirimlerin de devamı gelmiyor.

Tabii ki her firmanın dinamikleri farklı ve bazen ayakta kalabilmek adına maliyetine de satışlar olabilir. Bunu da belirtmek lazım.
 
Üst