Merhabalar,
Uzun süredir forumda aktif değilim ancak kahve sektöründe çok anormal bir büyüme olduğu ortada.
3-4 masalık küçük bir dükkan için filtre makinesi bakarken nelere dikkat etmek gerekiyor acaba?
İlk olarak amaç üçüncü nesil yüksek kaliteli kahvelerden ziyade kaliteli sayılabilecek ikinci nesil kahveler.
Fiyat bin liralardan başlayıp on binlere rahat ulaşıyor gibi. Aklımdaki bir diğer soru ise şu. Farklı zamanlarda bir çok kahve siparişi gelebilir.
Bu durumda 2 farklı makine kullanmak daha mı mantıklı olur sizce? Birisi düşük diğeri yüksek kapasiteli. Tahminimce çoğu firma tek demleme yapıp
hazır karaftan servis yapıyor. Bu şekilde servis edilen kahve ise daha kalitesiz oluyor. Espresso makinesi ise başlangıç için çok pahalı olabilir diye düşünüyorum.
Uzun süredir forumda aktif değilim ancak kahve sektöründe çok anormal bir büyüme olduğu ortada.
3-4 masalık küçük bir dükkan için filtre makinesi bakarken nelere dikkat etmek gerekiyor acaba?
İlk olarak amaç üçüncü nesil yüksek kaliteli kahvelerden ziyade kaliteli sayılabilecek ikinci nesil kahveler.
Fiyat bin liralardan başlayıp on binlere rahat ulaşıyor gibi. Aklımdaki bir diğer soru ise şu. Farklı zamanlarda bir çok kahve siparişi gelebilir.
Bu durumda 2 farklı makine kullanmak daha mı mantıklı olur sizce? Birisi düşük diğeri yüksek kapasiteli. Tahminimce çoğu firma tek demleme yapıp
hazır karaftan servis yapıyor. Bu şekilde servis edilen kahve ise daha kalitesiz oluyor. Espresso makinesi ise başlangıç için çok pahalı olabilir diye düşünüyorum.