süt

  1. M

    satılık beko + tamper + süt sürahisi + süt termometresi+ 1kg kahve

    06/02/2014 tarihli faturalı az kullanılmış cihaz.garanti süresi 2 yıl galiba. yani 1 seneye yakın garantisi var. yanında baristasepetinden aldığım 58 mm tamper. kahvefabrikasından aldığım motta süt termometresi.1 kg açık paket bir kaç gr kullanımış kuru kahveci mehmet efendi bayat :D çekirdek...
  2. C

    Dijital Süt Termometresi kullanımı

    Resimdeki dijital süt termometresini kullanan var mı, analogtaki gibi sürahiye bağlanacak aparatı yok nasıl kullanabiliriz, analog mu tercih etmeliyiz. Dijital termometreyi kullanan varsa kullanım yöntemini, geç algıladığı için hangi derecede kissing sound u kesmemiz, hangi derecede buharı...
  3. A

    Delonghi ecov bk 310 süt köpürtücüsü temizliği

    Merhaba arkadaşlar delonghi ecov 310 bk modeli kahve makinesi var ancak süt köpürtücüsü ilk günkü gücünde değil gibi, arada bi çok iyi buhar veriyor ancak bazen sadece ses çıkarıyor. Her kullanımdan sonra temizlememe rağmen sorun ne olabilir. Öyle çok kullanmadım kireç olma ihtimali var mı ya...
  4. K

    Latte için süt sıcaklığı

    Bugün en uygun fiyatla Bodum French Press satan yer olduğu için Starbucks'a gittim. French Press'in yanında bir de kahve hediye ediyorlar. Ben de bir latte istedim ki kendi yaptığımla tad olarak karşılaştırayım :) (benimki çok daha lezzetli tabii ki :cool:) Dikkatimi çeken sütün çok sıcak...
  5. M

    Ikea Måttlig Süt Potu

    Ikea'dan Måttlig adlı süt köpürtme potunu satın aldım. Hacmi 0,5 lt. Kullandığım 330 ve 360 ml'lik fincanlarda, rancilio silvia buhar çubuğuyla bir fincanlık süt köpürtmek için hacim ve yükseklik ideal. 200 ml'lik fincanlar içinse 2 fincanlık süt köpürtülebilir. Evvelinde yarım litrelik Türkişi...
  6. L

    Süt Köpürtme Olayı

    şu youtubedaki videolardaki elemanlar 1 dkda fln köpürtüyor buharla bir türlü köpürtemedim özellikle bir markasımı var bu sütün ne zaman köpürtmek istesem görünüşü üzeri köpürmüş kıvamlı gibi gözüküyor köpük galonun dibine gitsin diye vuruyorum ama bardağa dökünce altı tamamen...
  7. P

    microfoam ya da genişletilmiş süt

    nette çok araştırma yaptım ama asıl mesela sanırım daha çok antreman yapmakta. sanırım bir pitchera ihtiyacım olacak, evde büyük bir cezvede denemeler yapıyorum ama. bir de Beko kullanıcılarına sorum olacak, plastik siyah çubuğun performansı nedir nasıldır? çıkarınca kalan demir kısım kısa...
  8. H

    Baristaların kullandığı süt potları

    Arkadaşlar selamlar, Youtube'daki videolarda gördüğüm bir süt potu var. Ağzı huni gibi. Tam olarak aşağıdaki videodaki pot. Bunu nerede bulabiliriz (yurtiçi/yurtdışı)? Tam olarak 1:14 dakikada görünüyor. Barista Dritan Alsela - Latte Art - YouTube
  9. H

    Latte Art Çalışmalarım - En iyi süt SEK süt

    Arkadaşlar selamlar, Latte için şu sıralar en iyi süt SEK pastorize tam yağlı süt gibi görünüyor. Bir çok farklı markayı denedim.. Espressonun üzerine sanki zamnkla yapışmış gibi tutunabilen, asla dağılmayan tek sütün SEK süt olduğunu onayladım. Bazı latte örneklerim aşağıda :)
  10. Fatih

    Sut kaynamaya basliyor

    Merhaba, Onceden olmazdi ama son 4-5 denememde Beko ile sutu hep kayniyor. Ne kopuk olusuyor ne de herhangi bir cikti. Ama sut surahisi asiri sicak oluyor ve yaklasik 1dk sonra da kaynamaya basladi. Isin ilginc tarafi ise onceden hic kaynamazdi. Sizce neyi yanlis yapiyorum? Portafilter hep...
  11. N

    Latte için süt

    Dün migrostan günlük keçi sütü aldım,yağ oranı dikkatimi çekti ( 3.8 - 5 ) mevsimsel olarak değişkenlik gösteriyormuş.Tadının biraz değişik olabileceğini düşünüyordum ama hiç bir koku ve tatsal fark göremedim.Merak ettiğim köpürtürken kıvamı nasıl olacağıydı ki gerçekten çok güzel kadifemsi bir...
  12. N

    süt sıcaklığı

    Bugun süt termometrem de geldi arkadaşlar,bir şey sormak istiyorum;şimdiye kadar hep el alışkanlığı ile sütü ısıtıyordum onun için sütün kaç derece olması gerektiği aklımda kalmamış,eski foruma da baktım bulamadım.Sütü kaç dereceye kadar genişletip sonra kaç dereceye kadar ısıtmamız lazım dı ?
Üst