Sorgu için arama sonuçları: Brikka krema

sürekli mokapot kahvesinde krema olmalı gibi söylemler duydum ben de olması gerek izlenimi bırakmıştı teşekkürler bilgilendirme için

Neredeyse yanık derecesinde bir kavrum + aeropress filtresi + espressoya yakın bir öğütüm + yeterli ayarda templeme ile çok köpüklü ya da kremamsı(?) bir çıktı elde edebilirsiniz. Kesinlikle krema=lezzet değil ve yukarıda söylediğim işlemi yaparsanız da içilebilecek kahveden uzak bir çıktı...

Kahvenin barındırdığı karbondioksitin zamanla azalması, tazeliğini kaybetme sürecinin doğal bir sonucu lakin brikka kullanmiyorsaniz fincaninizda çok krema beklememelisiniz ki krema=lezzet demek değil mokapotta.Çok kremalı bir çıktı alayım,instada paylaşacağım tat önemli değil diyorsanız taze...

Espresso tadından ziyade sabah 2 yudumda bitirebileceğim, kendime getirecek bir şey arıyorum. Sabahın köründe 240 ml filtre demlemeyi bitirmeye uğraşmak zorlama geliyor. Venus veya Musa modellerini çelik olduklarından dolayı tercih edeceğim. Brikka alüminyum olmasaydı alabilirdim.

Evet dibinde illaki su kalıyor ancak bence kalması iyi bir şey. Su kalmazsa ocaktan kaynaklı kararma yapabilir. Espresso tadı beklemek bence yanlış ama alacaksanız brikka alın derim. Yalancı da olsa krema bence keyfi artıran bir şey.

Bugün yeni bir deneme yaptım. Buradan biraz kopya da çektim yeni reçete için 🤫 Kahve aynı yani Tchibo Espresso Barista Edition Dark roast 22 gram çekirdek Öğütüm, wacaco exagrind 30 klik (dün 22 idi) Ekipman, Bialetti new brikka Bu sefer altına tamamen sıcak su yerine 40 derece su koydum. Kısık...

Tchibo Barista Edition Espresso Dark Roast 22 gram Wacaco Exagrind 22 klik Demleme Bialetti New Brikka ile Güzel krema elde ettim ama çok yavaş döktüğüm için kremayı bardağa alamadım. Koyu kavrum olmasına rağmen tadı acı değildi. Espressoya yakın bir lezzet aldım. Acı olmaması için de sıcak su...

Mokapot kaç cup ile demlediniz, su oranını neye göre yaptınız. Sıcak su tadını bozuyor. Ben en iyi demleme için Mokapot Brikka kullanıyorum. Brikka’yı diğer mokapotlardan ayıran özellik soğuk suyla demeleme yapılabiliyor olması. Mükemmel krema ve neredeyse espresso kıvamında kahve elde ediyorum...

Bialetti marka ise Express modelinde kalıcı krema oluşmuyor. Bardağa dökerken krema yok olur. Brikka modeli daha yoğun krema çıkartır. Bardağa aktarılabilir. Başka herhangi bir marka moka pot ise yine Express modeli gibidir muhtemelen.

Nerede okudum veya videosunu seyrettim, hatırlamıyorum ama Moka Pot için kahve öğütme ayarını orta ince değil, kalına yakın, hatta pour over veya french press ayarında yapın diyordu. Ben de o günden beri Timemore Slim ile hem pour over, hem de Bialetti Brikka Moka Pot'um ile aynı ayarda, (23...

Peki espresso makinesinde tadı bozmadan kremayı nasıl ve ne kadar arttırabiliriz?

Pot kahvede krema oluşmaz, yalancı krema dediğimiz köpüklenme için kahvenin çıktığı noktaya bir valf koyarlar. Böylece yalancı bir krema oluşumu olur. Bialetti Brikka böyle bir modeldir. İnce öğütmek de çözüm olmaz, hatta çok ince olursa su çıkamaz ve fazla basınçtan pot patlayabilir, güvenli...

Merhaba su haznesi için brikkalarda farklı bir parametre var. En üstteki haznede ne kadar su konulacağını belirten bir sınır var. Eski modellerde h2o yazıyor, yenilerde yazmıyor. Yenilerde o kısmı revize edip, sadece sınırı çizmişler. Bu bence daha şık olmuş. Açıkçası standart moka potu 2 ay...

Merhaba. Detaylı bilgilendirme için çok teşekkür ederim. Standart Moka Pot Express 3 Cup olanını severek kullanıyorum. Size sormak istediğim; Brikka modelinde su haznesine, standart Moka daki gibi emniyet valfi hizasına kadar su dolduruyorsunuz, yoksa daha az mı? Sanki Brikka dan daha az...

coffee department'tan yeni aldığım EL SALVADOR / LA MAJADA (ESPRESSO) kahvesini kullandım. tat da gayet iyiydi. üst segment bir espresso makinesi alana kadar brikka idare edecek gibi görünüyor. ev ve düşük bütçe için kesinlikle ideal.

Merhaba. Hangi tip filtre kullanıyorsunuz? Ben de çok denedim ama bu halde krema alamadım maaalesef. Kahveyi normal espresso gibi sıkıştırmıyorsunuz değil mi?

aeropress filtresi mi koyuyorsunuz? ben de normal moka potun alt haznesine sıcak su ekliyorum. benzer bir görüntü çıkıyor filtre olmamasına rağmen. tabii köpük çok kalıcı bir köpük değil. ama sanırım brikka’ya oda sıcaklığında su eklemek gerekiyor. izlediğim tüm videolarda öyle yaptılar...

Bende normal moka pot var. Sistemi brikka ile aynı mıdır bilmiyorum ama ben alt hazneye sıcak su koyuyorum moka potun üst filtresine ise kağıt filtre yerleştiriyorum. Orta ateşe koyuyorum. Kahve çıkmaya başladığında kısık ateşe alıyorum. Krema çıkararak süzülüyor resmen kahve. Brikkada daha iyi...

@umutk19 arkadaşımızın da dediği gibi çok düşük basınç altında kahve demleyen potların kremasını, yüksek basınçlarda kahve demleyen espresso makinesiyle bir tutamayız. Mutlaka yoğun bir espresso kreması arıyorsanız makinelere yönelmeniz lazım. Bunun dışında yoğun kremadan ziyade espresso gibi...

Bir iki video izledim ama krema performansı hakkında farklı şeyler söyleniyor. Sizin gozleminiz nedir?