Arama sonuçlarınız

Costa Rica Herbazu Honey Process, MasterBarista tarafından tavsiye edilen ve sayesinde tatma fırsatı bulduğum limited çekirdeklerden biri. Çekirdekleri pazartesi günü kavurup, seçtiğim diğer iki limited çekirdek ile birlikte yolladı, salı günü Ankara'da elime ulaştı. Son 5 gündür bu çekirdek...

Pazar sabahı için bulmaca. Ekteki resimdeki eksiği bulun ;)

@MasterBarista Ceyda Tuna ile geçen hafta sonu programında keyifli bir sohbet yaptı. İzleyemeyenler için programın kısayolu aşağıda. Siteden kaldırılmadan izleyebilirsiniz. tv arşivi İyi geceler:)

Başarısız olduğunuz latteart denemelerini, etching ile değerlendirebilirsiniz. Ekte başarısız olduğum iki adet freepour latteart denemesinin etching ile düzenlemesi var. Etching de aslında bir tür latteart. Türkçe'sini bilen veya önerisi olan var mı?

Espresso ve dondurma severlere sıcak yaz günleri için klasik bir İtalyan tatlısı tarifi: Affogato (İtalyanca'da "boğulmuş" demekmiş:)): Tarifi çok kolay: - Espresso hazırlanır, - Önceden dondurucuda soğutulmuş cam dondurma kaselerine büyük bir top iyisinden vanilyalı dondurma konur, -...

Ankara Nuova Simonelli servisinde Oscar makinemin grup contası değişimi sırasında bir malzeme kullanılmıştı. Yeni grup contası yerine takılmadan önce, bir tüp içinde beyaz silikona benzer bir malzeme kullanılarak grup contası yerine takılmıştı. Ne yazık ki o zaman malzemenin ne olduğuna dikkat...

Merhabalar, Webde gezerken latteart ve etching örneklerini bulabileceğiniz bir yer gördüm. İstanbul'da olup da belki yolu düşen olabilir :) UçarCafe-FotoGaleri :)

Biraz da eğlence:D İki barista, WBC'de kullanılan 2 gruplu makineyi 5 saat içinde yapabileceklerine dair iddaaya girerler. Sonrası aşağıdaki kısayoldaki videoda... Keyifli seyirler:) The bet on Aurelia II T3. James Hoffmann and John Gordon

Mesajlarınızı "Share" diyerek Twitter sayfanızda paylaşılabildiğini biliyor muydunuz? Ben özelliği bugün farkettim. Teşekkürler Cy :)

ANDRE ve nando 'nun değirmen temizliği ile ilgili mesajları bana bir uyarı gibi oldu. 6 aydır evde kullandığım La Spaziale Astro12 değirmeni sökerek hiçbir temizlik yapmamıştım. - değirmeni açınca acaba nasıl bir manzara ile karşılacağım? - değirmeni söküp temizledikten sonra, eski ayarına geri...

Forum üyeleri ile yeni bir kahve hazırlama türünü tartışmaya açmak istiyorum. Cold Brew (soğuk demleme) tekniği aslında bir tür filtre kahve hazırlama türü olarak değerlendirilebilir. Soğuk demleme yöntemi, normalde kullanılacağınızdan biraz daha fazla (örn.1.5katı kadar) kahveyi, sıcak su...

Cupping için kahve hazırlamak, bu güne kadar alışık olduğum kahve hazırlama türlerinden çok farklı. Bu nedenle kahve hazırlama başlığı altında cupping için yeni bir başlık açmanın uygun olacağını düşündüm. Bu başlık altında Cumartesi günkü cupping'den aklımda kalan notları unutmadan yazmaya...

Cupping konusunun büyüsünü biraz dağıtmak için konu ile ilgili olmayan başka bir çekirdekten konu açayım dedim. Ekte fotosu olan çekirdekler 23Nisan'da Roma'da Pantheon Meydanında yer alan Tazza D'Oro kahve dükkanından alınan çekirdekler. Kahve çekirdeklerinin harmanının ne kadar farklı boyutta...

Cumartesi günkü cupping'de denediğimiz kahvelerden ilki Wet Process olarak hazırlanmış, Ethiopia Sidamo Guji-Oromia bölgesinden 1850-1930m'de yetişen bu çekirdekti. Mütevazı aroması ile Konga ve Finca La Batea'nın yanında gölgede kaldı. Şerif Bey bu çekirdeklerin, barista yarışmasına...

Merhabalar, Ortaokul ve liseyi İstanbul'da okumuş olmama, babam-annem'in ve kardeşimin halen İstanbul'da yaşıyor olmalarına rağmen, ben 1985'den beri Ankara'da yaşıyorum:mad: Aile ziyareti nedeniyle İstanbul'a yapacağım bir yolculuk öncesinde Şerif Bey'e özel bir mesaj atıp, İstanbul'dan...

Kahvaltı'da Caffelatte ve iki dilim kek... Zor bir güne gülümseyerek başlamak için iyi gider;) Afiyet olsun:)

Forum üyelerinin profillerine, kullandıkları kahve ekipmanlarının marka/model bilgilerini içeren bir alan eklenebilirse hoş olur. Örneğin şu anda evde kullandığım ekipman: Espresso makinesi: Nuova Simonelli Oscar Moka Pot: Bialetti Moka (3) Express Limited Edition French Press: Bodum...

Ankara'dan tüm kahve bağımlılarına sevgiler. uorlu@kahveUNO https://twitter.com/#!/KahveUNO