Arama sonuçlarınız

Zahmet konusunda hakli olabilirsin hocam :) Belki de bundan Niche Zero'nun bu kadar seveni var, ama bi o kadar da sevmeyeni :D Niche Zero'dan ictigim Espresso'lar hic tatmin etmemisti beni mesela ...

Hayirli olsun :)

Hocam, Kinu haric diyoruz zaten, ama onun disinda herhangi bir el degirmeni su an icin Flat Burr performasina yakin bi Espresso veremiyor. Konik el degirmenleri yapilari itibari ile Espresso icin istenenden daha fazla fine ve toz uretir, buda tada olumsuz yansir. Kinu size Specialita'dan daha...

Hocam bu bilgi tamamen nasil bir flat burr kullandiginiza ve cihazın Burr Alignment'inin düzgün olup olmamasina bağlı :D Zira benim tecrübem de gerçek Espresso düzgün bir Flat Burr'dan çıkar sadece, konik bir el değirmeni asla Iyi Bir Flat Burr Espresso performansina yaklasamaz bile. Deneme...

Hocam o kullanilan cekirdek, kavurma derecesi ve devir'e gore baya degisiklik gosterir. Su anda kullandigim Full City+ Kavrulmus gibi gordugum cekirdek ve 1300 Devir ile 12sn suruyor. Ayni cekirdek 1700 devre cikartsam heralde 7-8sn lere duser denemedim ama. 1300 Devir'de baya iyi bir lezzet...

Bu arada Shaker kullanacaksan ona gore olan tasiyici parcayi da siparis et istersen, normalde porta tasiyici, funnel ve catch cup ile geliyor.

Teşekkürler hocam, sizinki de gecikmeden dertsiz gelir umarım :)

Saolasin hocam, denk getirelim bi gün mutlaka, bende beklerim :)

Ne kadar kahve koyarsan aynen eksiksiz geri veriyor, retention baya baya sıfır 😊 Statik topaklanma hiç yok, kabarık tane tane öğütüyor meret 😁

Yapay zeka yardimiyla 3. shot 18gr Kahve 36gr Fincan tam 30sn yakaladim. Nefis bisi oldu 🥳 Yarısını ictikten sonra bile krema ve yogunluk orda duruyor ☺️

Sonunda getirip tezgaha koyduk bakalim, baslasin denemeler :)

O sanki seni hafife almış 😁 Uzman var Uzman var 😂

Uzun seneler once Anneannem'den kalan Bakir Turk Kahvesi degirmenini espresso icin az modifiye ederek basladim :D Sonra seramik bicakli Porlex ile devam ettim. 15-16 sene sadece elektrikli degirmen ile devam edip el degirmeni kullanmadim. Tekrar filtre de icmeye baslayinca sanirim son 1...

Starbucks Genele Yayilan "Kahve Cafe" kulturunu getirdi deseniz tamam derim ama maalesef o zamanlar uzaktan size oyle gorunduyse de yaklasik 20 yildir kahve ile hasir nesir biri olarak rahatlikla bastan beri gercek kahve severler arasinda hic bir zaman iyi bir yerde olmadigini soyleyebilirim...

Doğrudur @DragonFly hocam yapar öyle şeyler 😊

Farklı platformlarda rastladığım yanlış yayılmış bir bilgi ile ilgili biraz detay vererek yanılgıyı düzeltmek gerektiğini düşünüyorum. Ne zaman bir yerde bir öğütüm çıktısı ile ilgili fotoğraf görsem mutlaka “Aaa hiç homojen değil, öğütücü baya kötü, iyi öğütücü olsa öğütüm homojen olurdu”...

Drive kesinlikle cok iyi ve uzun omurlu sorunsuz bir makine olur. Isi stabilitesi ve Sut kopurtme icin buhar gücü cok cok iyidir. Ilerde de ugrasmak istersen flow kontrol orda istemezsen de ugrasmazsin ve düz 9 bar kullansan da zaten cok başarılı çıktılar verir makine. Zaten acik kavrum alicam...

Peki soyle diyeyim o zaman, akış kontrolu olsa da kullanmak opsiyonel zaten, tam açık konuma alir bi daha da ellemezsiniz isterseniz. Isi kontrolü de ayni şekilde alirsin 94 e ornegin ellemezsin bi daha, ısıyı stabil halde tutmak zaten o kontrolün ana amaci.

Ihtiyac Tarifinizle bahsettiginiz makineler uyusmuyor bence, bu tip makinelerde ogrenip emek vermeden, yaparken de ugrasmadan kahve icemezsiniz. Bu makineler yari otomatik degil bildigin manuel makine sayilirlar, tam manuelden tek farklari basinci kolla degil pompa ile olusturmalari ve isi...

Philos uzmez bence de, sadece biraz iri kiyim :D Tek duydugum elestiri ya da zorluk espresso araliginin nedense dar gelmesi bazilarina, specler oyle demiyor ama pratikte oyle oluyormus. Muhtemelen dik tasarim ve Auger ile dogal olarak slow feed kaynakli bi durum. Ben denemelerimde dik...