Sorgu için arama sonuçları: Shantawene

...ya da biraz daha degas istiyor(15 günlük). Tatlar ortada ama kapalı bi fincandı. Kalan iki demlemede açılacaktır diye düşünüyorum. Paper Shantawene Yıkanmış 40/600 Q2 Heptagonal 24.0(72) klik Bloomda 95c demlerken 85c Abant V60 + Cafec Traditional 150-600 2:35 Kardeşim kahve isteyince bir...

Mayard Ayla Bensa Shantawene Yıkanmış 15/240 Q2 Heptagonal 20.0(60) klik 94c Nestle V60 + Abaca 50-160-240 2:40 Kavrum inanılmaz iyi, profil alışık olduğum yıkanmış Etiyopyalardan çok farklı. Parlak taraftansa daha kuru meyveler ve çiçekler tarafında. Yerinde ve dengeli bir asiditeye yüksek...

Paper Shantawene Yıkanmış 16/240 94c bloom 83c demlerken Abant Q2 Heptagonal 23.0(69) Cafec Traditional + V60 60-240 2:35 James Hoffmann'ın önerisi çok iyi çalıştı ama yine de kaynar suyla bloom yapmak istemedim. Gayet dengeli, hiçbir off tat bulundurmayan bi demleme oldu. Burdan devam. Vitus...

Shantawene'yi bugün aeropress'te, 2022 wac şampiyon tarifi ile 80 derecede demledim, elde ettiğim en iyi sonuç bu oldu. Acılık, kuruluk namına hiçbir şey kalmadı, ssidite ön plana çıktı. Tavsiye ederim

Paper Shantawene Yıkanmış 18/270 Q2 Heptagonal 13.0(48) klik 94c Abant Aeropress Gagne tarifi 9 dk immersion + 1 dk çok yavaş ve nazik press Düne göre daha iyi bi çıktı elde ettim. Paketi kurtardım denilebilir, artık is tadı yok pek(bunu da festivalde tüm gün paketin güneşte beklemesine...

Coffee departmanın el borbollon ve Kıryama kahvesini 1 ay bekletip öyle içtim tadı beklentşmin üstünde oturdu dengeli oldu.Hatta şuan Kırysmayı Türk kahvesi olarak içiyorum.Birde öyle denemenizi tavsiye ederim.

aynı çekirdeği demliyorum ben de bir haftadır, ki benimki eski bir kavrum. Yok edemediğim bir acılık var bende de. clever ile en iyi sonucu aldım diyebilirim. kesinlikle çok koyu geldi kavrum bana da.

...Tatlı, hafif buruk leziz bir greyfurt asiditesi var. 2-3 demlemelik kaldığı için pek elim gitmiyor bi süredir, öyle sevdim. Paper - Shantawene Yıkanmış 15/255 Q2 Heptagonal 20.0(60) klik 90c Abant V60 + Abaca 50-175-255 2:30 Her kahveyi ilk kez demlediğimde kullandığım başlangıç reçetesini...

Buraya picopresso’da kullandığım ve memnun kaldığın bir çekirdeği övmeye geldim umarım uygundur bunun için :) Null shantawene çok lezzetli oldu. Uzun süre tadı damakta kalıyor. Aeropresste tim metoduyla deniyordum. Picoda da acayip sonuç verdi. Tavsiye ederim :)

Null shantawene ve başka bir firmadan monteblanco çekirdeği bakabilirsin.

Söylediğin her çekirdeği tükettim, tin zaten ne zaman yeni kahve çıkarsa alırım, listendeki kahveler hakikaten çok lezzetli kahveler üstat amaaaaaa nectario zuniga bambaşkaydı 😍

uraga

Beloya ve puerto alegre’yi deneyebilirsiniz hocam

Rumudo haricinde 2 3 kahve daha önerebilir misiniz? Shantawene, Kanye estate vs yi denemiştim.

Çikolata Likörü çok net gerçekten, kakao kokuyor buram buram. Null'den şimdiye kadar aldığım kahvelerin %95'i soğuk çok iyi sonuç verdi. Hele Beloya Oro..

Null Uraga ve Shantawene'nin soğuk halleri cidden çok acayip. Uraga'yı cold brew yapacak zamanı ayarlayamadım diye 1/12 demledim karaf soğuyunca ağzını streçleyip buzdolabına attım. Sabah Streç filmi kaldırdığımda çikolata likörü gibi kokuyordu. Ben buz yerine büyük buz kalıbında dondurduğum...

Ayarı yanlış ayarlamışım ve 62 klik yapacağıma 67 klikte öğütünce sirke şov kaçınılmaz oldu. Gene de potansiyeli hakkında bilgi veriyor, çok aromatik. Nisan ayında aldığım Demse Wote'yi çok beğenince Haziran ayında 2 paket daha almıştım, ama nedense ne yaparsam yapayım o kahveden aldığım...

...ve çalışıyorum. Her zamanki gibi v60 usülü kahvemi demledim ama bu kahve hem kokusuyla hem tadıyla başka bir kahve😋 hangi kahveden mi bahsediyorum. NULL-SHANTAWENE ANAREOBİC-ETHİOPYA Daha önce de defalarca içtiğim bir kahve ama bu seferki daha lezzetli ve damakta bıraktığı tat çok iyi....

Son yapılan araştırmalar gösteriyor ki, degassing ile aroma noktasının pik noktası aynı zamanlara denk gelmiyor. Örneğin; light roast bir kahvenin degassingi çok uzun sürüyor fakat aromalarının gün yüzüne çıkıp kaliteli bir fincan çıkarması için (Genelde) çok beklememize gerek olmuyor. Fakat...

Yok hocam ön yargılı kesinlikle değilim ama koku ile tat eşleşiyorsa profil olarak sonradan mucizevi bir değişime denk gelmedim ben. Yine Shantawene'i örnek vereceğim mesela kokuda bir umut var demliyorsun tat da enteresan beklesem muhtemelen bir şeyler olacak hissi veriyor ve oluyorda. Ha şu...