Sorgu için arama sonuçları: Espresso değirmen

Merhaba , iş değiştirdiğim için espresso ile uğraşacak vaktim olmadığından tüm ekipmanlarımı topluca satıyorum. * Mara x ve DF64'ü birlikte kampanyadan Gelbura'dan almıştım. Fatura tarihleri 14.12.2023 * Mara x v2 (Ahşap-ceviz- vanalar , ahşap-ceviz- çalıştırma kolu sapı, ahşap-ceviz-...

Ben de normalde comandante kullanıyordum ve 78s'e geçtim ama asidite konusunda hayal kırıklığı yaşıyorum şu an için, tüm alanlarda çok yuvarlak kahveler alıyorum, sage sdc400'de, comandanteyle yaptığım öğütümler sonrası sagede çok iyi kahve alabiliyordum, bi şeyler yanlış ama ne olduğunu...

Öğütümler arası tutarsızlık olmadığı sürece gerek yok hocam. Aynı kahve aynı ayarda her seferinde farklı çıktı vermeye başlarsa kontrol etmek gerekir.

Dostlar, bu değirmen için "alignment zamanı geldi" dediğiniz bir an veya süre var mı? Değirmende SSP HU takılı, arada birkaç filtre denemesini saymazsak yaklaşık 6 aydır sadece espresso için kullanıyorum. Hizalama zamanı gelip gelmediğini nasıl anlıyoruz?

Molent G50 2021'de aldığım değirmenim yeni bir değirmene geçmem sebebi ile satılıktır. Ürün Özellikleri Her türlü yöntemde size keyifli bir deneyim sunabilecek bir değirmendir (espresso hariç). En önemli özelliklerinden birisi de yüksek hızlı olması ve Türk kahvesini de rahatlıkla...

Hayırlı olsun, hangi makineden geçtiniz? Değirmen de değişti mi? Hangi değirmeni kullanıyorsunuz?

Hocam bardağa yansıması için bir şey söylemem yanlış olur, sonuçta kullanmadım. Ama teknik açıdan bir kaç bir şey söyleyebilirim, çünkü bahsettiğiniz ürüne ben de talip olmuştum fakat kendimle alakalı bir takım sebeplerden ötürü vazgeçmiştim. Yani ben de bir açıdan mantıklı bulmuştum almayı 😀...

King grinder muhteşem bir değirmen K6 ile resmen aşk yaşıyoruz. Espresso, moka pot, V60, chemex, cold brew için yaptığım öğütümlerde aldığım hazzı anlatamam yaşamak gerek. Türk kahvesi öğütümü yapmadım henüz ama onda da üzeceğini sanmıyorum. Muhtemelen ürünü üreten firma sektöre nasıl bir...

Eline sağlık hocam. Hepimiz bu tarz denemeler yapıyoruz ama bu şekilde düzgün dökümante edilmeyince havada kalıyor. Teşekkür ederim. Benim tecrübelerim de şu şekilde. Uzun zamandır her türlü yöntemi deniyorum. Slow feed de zaten yeni bir şey değil bildiğimiz gibi. Bir değirmenin tat...

Eline emeğine sağlık abi son bir aydır özellikle filtre demlemeler için cmd yatay sekilde ogutumler yapiyorum ve toz uretimi ciddi anlamda dusuyor , ayni parametrelerle sure olarak 30 saniye 1 dakika arasi sure farki olusuyor Ogutum uzun suruyor ama olsun adı aşk bu eziyetin 🤣

"slow feed" tamamen organik bir yöntem ve kahve tanelerinin azar azar ve sıra ile dişlilere girmesinden ibaret. Hal böyle olunca el değirmeninde bu tekniğin bir anlamı var. Zaten değirmenin kolunu çok düşük devirde çevirdiğimiz için ve çekirdekler kontrollü bir şekilde azar azar öğütüldüğü için...

Hayırlı olsun, iyi günlerde kullanın, genelde iki farklı kahve profili için tek değirmen tavsiye edilmez, geçişlerdeki retention ve büyük-küçük kahve parçaları karışabiliyor birbirine, bu da kahve için olumsuz bir etken olabiliyor.

Merhaba değerli dostlar, uzunca bir süredir Lance Hedrick’in başımıza sardığı “slow feed” tekniği ile öğütüm yaparak bazen de kahveleri "eleyerek" demliyordum. Bu tekniklerin kahve tadımına etkilerini anlamak için bu gün bir test yapmaya karar verdim. Bu test ile ilgili detayları aşağıda...

Geri bildiriminiz için teşekkür ederim. Evet sürtmemesi lazım birbirine, çelik aslında zor onu bozmak da keskinliği kesinlikle azalır. Ben bunda zaten 20 klik altında kullanmayacağım. Nadir belki 7-8 espresso. Ama güzel bilgi oldu. Teşekkür ederim.

2 yıllık cmd c40 kullanıcısı olarak hem filtrede hem de espressoda kullanabileceğim bir elektrikli değirmen arayışındayım. Gaggia classic espresso makinem var. Cmd c40 bugüne dek hem filtrede hem de espresso özelinde klasik kavrum çekirdekler kullandığımdan günü kurtardı. Bu sebeple t64 model...

Evet, ghost burrlar genelde pour over için kullanılıyor.

Sanirim espresso icin uygun degil bu degirmen gorsellerde esp araligi goremedim

Bunları yazdık hep 🤓 Seasoning için 6-7 kg harcamaya gerek olmadığını düşünüyorum. 300-500 gr yapıp yoluma devam ettim. O gün bugündür memnunum aldığım çıktılardan.

Ben de jx pro'dan geçiş yaptım. Jx pro'yu alırken espresso için biçilmiş kaftan filtrede de ortalama sonuçlar veren bir değirmen olduğunu bilerek almıştım. Ancak zp6da ilk demlememde bile jx pronun filtre değirmeni olmadığı anladım diyebilirim. Yeterince çözemediğimi düşündüğüm kahvelerde...

vosco sanırım bu konchero’nun çıkardığı elektrikli değirmen ile benzer bir değirmen