Sorgu için arama sonuçları: krema

Costa Rica'yı espresso denedim şimdi. Site açıklamasına güvenerek... 60 gram çöpe gitti. 😅 Doğru düzgün krema bile oluşmadı. V60'da keyifli, Aeropress'te şerbet niyetine içilir. Beğendim ben de ama genel itibariyle bu kadar tatlı kahve tercihim olmaz. 😅

Cok emin olmamak ile birlikte, bence derecenin krema ile alakasi yok. Kaynar sut ile de, 10 derece sut ile de latte art yapani gordum. Bu bahsettiginiz derece, sekerin kirilma derecesi ile ilgili diye biliyorum.

Süt termometresi kullanıyor musunuz? Acemi kullanıcılar için bence elzem bir ekipman. Zira el ile sütün 60-70 derecelere geldiğini anlamak zor. Bu dereceler dışında da krema oluşmuyor diye biliyorum.

Bazen su veya su+sabun(bulaşık deterjanı) ile denemeler yapıyorum bende 🤣 el alışkanlığı kaybolmasın diye .. Lakin giderek sütler suya döndü, açıkcası krema yapacak kadar kaliteli değil. Açık süt satın aldığımda(iyi bir yerden) çok daha iyi sonuçlar alınıyor.

Hocam youtubeda krema için çok eğitici teknikleri var onlara bakıp hiç deneme şansınız oldu mu? Teknikte mi sorun var yoksa makinenin buhar gücünde mi acaba?

Konchero serena var ben de, krema çıkıyor ama yeterli değil. Yine de önerin varsa dinlerim.

daha önce iki farklı marka ile tad ve krema konusunda sorun yaşamadım bu çekirdeği de çevrem de çok duyduğum için ilk siparişim de 1kg olarak almıştım tek sorun bende olduğunu düşünmüştüm ama yeni sipariş vermek için çekirdek arayışına girdim umarım sorun bende değildir :D

Konuyu hortlatayım dedim, forum ne kadar aktif bilemiyorum, aradan bayağı zaman geçmiş artı pro olmuşsunuzdur :)

En ince öğütüm ayarında deneyin. Basınç yükseliyorsa makinede sorun yoktur. Sonra öğütüm ile oynayarak uygun noktayı bulacaksınız.

...Defalarca öğütme ayarı değiştirmeme rağmen bar basıncı yükselmiyor ekteki gördüğünüz barlara çkıyor en fazla tadında çok problem yok ama krema biraz az gibi geldi bana bar basıncını yükselmesi gerekli mi ve nasıl yapmam gerektiğini bilen beni bilgilendirebilecek var mı. genellikle latte için...

...bile latte art yapanlar var. Keza şu fırfırlı ve pilli sürt köpürtme çubuklarıyla da yapıyorlar. Yukarıda yazdığım gibi yapıyordum ben de. Krema olsa da bardağa şekil şukul olarak yansımıyordu tabii beceriksizliğimden... O olay bambaşka bir şey. Zaten sütlü içecek olayına çok takılmadım. İlk...

Hocam selam, Ben halen yapamadım krema olayını. Bence makinenin buhar çubuğu yetersiz. Tekniğini kavramak lazım ya da kendince bir teknik bulman gerekiyor. Konchero ile sen nasıl yaptın detaylı anlatma şansın var mı ?

...yani süt ekliyorum en ideal oran ne olmalı. Örnek 10 gr toz kahve 20 ml espresso gibi. İkinci sorum videolarda izlediğim espressoların kremaları çok güzel benim yaptığım espressolar da kremalı oluyor biraz köpüklü krema oluyor sebebini çözemedim, lezzet olarak çok iyi ama ben görselede önem...

Elbette ben de sizinle aynı fikirdeyim. Fakat indirimde yakalayıp fazla miktarda aldım, Nisan'da açtığım paket 1 şubat kavrumdu ve 100 gr kadar da heba edince kavurucuyla irtibata geçmek istemedim. Tabii ki bu şartlarda bile iade ya da değişim talep edilebilir, 2 ay bekledi diye kahvenin sirke...

...alıyorsunuz, yoğun ekşilik gibi bir sebepten tatmin etmiyorsa iade etmek en iyisi... Deneysel olarak ben de girmiştim filtre çekirdeğe, mısır patlatma makinesinde biraz daha uygulama yaptım ve inanılmaz krema veren bir espresso olmuştu. Aromaları hissediliyordu ama çok bitter bir hissiyatı vardı.

Tek duvarlı basket ile hem tadı kötü oluyor hem krema olmuyor. Çift duvarlı basket ile tadı iyi oluyor posa zor çıkıyor ve hızlı akış oluyor. Ne yapsam bilmiyorum.

yakın arkadaşımda var cihaz, süt köpürtmesi çok iyi krema hemen sönmüyor, profilleme sistemi çok başarılı, genel olarak yüksek performanslı bir cihaz temizliği de çok pratik. YouTube incelemeleri var oradan bakabilirsiniz.

Kullandınız mı daha önce? Sütün sıcaklığı köpük krema kalitesi nasıldı?

...Bitiş 2:30 Tadım notları vaad ettiği gibi tatlı bir fincan çıkıyor. Soğumaya yakın zamanda erik notasını sizlere he koşulda veriyor. Evet evet kahveyi mart ayında demledim ve bir bayatlama olmamış. Zipli paketi düzgün kapattığınızda sıkıntı olmuyor :) demlerken oluşan krema beni bile şaşırttı:)

Kahve Meet Lab Kolombia Elkin Guzman Natural Hydro Honey Krema bu yüzden daha az :) Hafif kanallanmalara takılmayalım lütfen :) @Teomanak