4 Cup Bialetti Moka Pot Sürekli Acı Kahve

Merhaba arkadaşlar,

Elimde 1 cup ve 4 cup bialetti mokapot var. 4 cup’ta yaptığım kahveler artık hep acı. Daha önceleri espressoya yakın ve acı olmayan güzel kahveler yapmıştım aynı mokapot ile, ancak bir süredir sütsüz tüketmek mümkün değil.

1 cup ile aynı kahve kullanarak sorunsuz ve lezzetli kahve yapabiliyorum. O nedenle kahvede bir sorun olmamalı.

öğütme derecem baratza encore ile 12

sıcak su kullanıyorum. Normal ateşte yapıyorum ve kahveyi sıkıştırmıyorum kesinlikle, sadece düzlüyorum.

öğütme derecesi 11 olursa akış sağlayamıyorum, 13 olursa da tükürerek çıkıyor o nedenle 12 öğütme derecesi dışında bir ayar kullanamıyorum.

Üstatların değerli görüşleri benim için çok önemli, yardımcı olursanız sevinirim.

Hocam aynı ekipmanlara sahip değiliz. O açıdan senin durumuna pek yorum yapamayacağım ama alt hazneye koyduğunuz suyun sıcaklığını ve kaç gram çekirdek koyduğunuzu belirtir misiniz? Bende 3 cup mokapot ve timemore c2 değirmen var. Klik sayısı, alt hazneye koyduğum suyun sıcaklığı ve koyduğum gram hep sabit.

Kahvesine göre gramaj çok değişiyor. Şu anki kahveden 25 gr kahve koyuyorum.. 20 gr konulan kahve de var. kahve haznesini en üst seviyede dolduruyorum her seferinde.

Su derecesi genelde 60-70 C oluyor.

moka pot'u en son ne zaman temizlemiştiniz?