Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
Bende Norm Core'nin tamperini kullanıyorum, ürün açıklamalarında '' En iyi seviye sonucunu elde etmek için tamp sırasında aynı anda saat yönünde bastırın ve döndürün '' diye bir açıklaması var, neden acaba döndürüyoruz diye merak ediyordum. Sonra anladım ki döndürünce tabanına kahve yapışmıyor...
Merhaba, yaklaşık 10 yıldır kullandığım makinelerimi bir güncelleme yaptığım için satıyorum. Makinenin genel bakımı 5-6 ay kadar once yapılmış olup ( Kireç temizliği, Selenoid valflerin değişimi, termostat değişimi, emniyet ventili, hava ventili gibi ) bir kaç gün kullanımdan sonra yeni makineye...
Sanırım bu tip tamperden bahsediyoruz, ben en yüksek ayara getirip tampledikten sonra ortadaki halkayı çevirerek portafilterin üst kısmına dayandıktan sonra üst kısmını sıkıyordum.
İşte kaybın nedeni bu kalıplaşmış kahveler, daha doğrusu kaybın olmamasının deneni ; ilk denemelerde hem önde hem de yanlarda bir miktar kahve partikülleri yapışıp kalabiliyor 2-3 gr kadar. Oraları dolup kalıplaştıktan sonra 0,2 gr tolerans kayıplı çıktılar alabiliyorum, benim izlenimim bu şekilde.
Benim kahvelerde geldi, hepsi ayrı tarihler ve en erken olan 14 Aralık kavrumlu Colombia finca moreirayı tarife uygun şekilde demledim, değirmen ayarı bir tık ince olarak süreler hemen hemen birebir tuttu, 2.13 te demleme bitti. Oldukça keyifli bir kahveydi, tarifte de bir değişiklik yapma...