Aynı kahveyi her demlememde farklı tatların ortaya çıkması

Selamün aleyküm.
Umarım iyisinizdir ve her şey,olmasını istediğiniz gibi ilerliyordur hayatınızda. Direk konuya gireyim: Son bir kaç aydır,envai çeşit kahveyi deneme şansım oldu. Maksadım ise,damak lezzetime uygun kahveyi bulmaktı. Buldum da... Kahvenin türü; Colombia huila rafael.Çiceksi ve her yudumunda hissettiğim o tadım notaları bana "sonunda aradığım lezzeti buldum"diye düşündürdükten sonra,aynı kahveyi tekrar sipariş verdim. Lakin,espresso makinesinden demledikten sonra o aradığım lezzet den,eser yoktu. Sonraki demlemelerimde de sonuç yine hüsrandı.Tat olarak,ekşimsi ve gövdeli bir çıktı alıyorum. Kahve konusunda her yönüyle uzmanlaşan sizler,bu konuda neler söylebilirsiniz? Çözümü varsa nedir? Aradığım tadım noralarına uygun bana hitap eden, espresso makinesinde demleyebileceğim kahve önerilerinize açığım ayrıca.

Dipnot:İlk siparisimdeki kahveyi,moka pot'da demliyorken ikinci siparisimdeki kahveyi, otomatik espresso makinesinde demledim.Bilgilerinize sunarım.

Kalın sağlıcakla.

Merhaba,

Uzman olduğumu iddia etmiyorum fakat görüşümü söyleyeyim. Aynı kahvenin aynı demleme tekniğinde farklı tat çıkarması; kahvenin tazeliği, kullanılan su, ağız ve dil temizliği, ve hatta o günkü ruh halinden dolayı olabilir.

Çiçeksi tatlar arıyorsanız Etiyopya ve Kenya kahvelerini öneririm.

Yanlış anlamadıysam eğer kahveyi bir kere sipariş verdiniz ve lezzetli bir şekilde tükettiniz ancak bir sonraki siparişte bu sorunu yaşadınız. Doğru mu? Burada kavrumla alakalı bir sorun olabilir diye düşünüyorum ama lezzet aldığınız kahve paketin yarısından sonra bu tür bir problem çıkartıyorsa farklı bir durum da olabilir tabii.

Alperenozen' Alıntı:

Yanlış anlamadıysam eğer kahveyi bir kere sipariş verdiniz ve lezzetli bir şekilde tükettiniz ancak bir sonraki siparişte bu sorunu yaşadınız. Doğru mu? Burada kavrumla alakalı bir sorun olabilir diye düşünüyorum ama lezzet aldığınız kahve paketin yarısından sonra bu tür bir problem çıkartıyorsa farklı bir durum da olabilir tabii.

Genişletmek için tıkla ...

Tam da doğru anladığınız gibi;yaşadığım bu sorun,ikinci siparişimde oldu.

İki sipariş arasında değişen bir şey (su, öğütüm, makine, vs) var mı? İkinci siparişinizdeki kahve dinlenmemiş olabilir mi?

Eğer her şey aynıysa ve damak tadınıza da güveniyorsanız, kavrum profilinde değişiklik yapılmış olabilir.

teyyaredenkahve' Alıntı:

İki sipariş arasında değişen bir şey (su, öğütüm, makine, vs) var mı? İkinci siparişinizdeki kahve dinlenmemiş olabilir mi?

Eğer her şey aynıysa ve damak tadınıza da güveniyorsanız, kavrum profilinde değişiklik yapılmış olabilir.

Genişletmek için tıkla ...

Selamün aleyküm.
En önemli detayı yazmadığımı,sizin sayenizde fark ettim(güncelledim yazımı). İlk siparisimdeki kahveyi Moka pot'da demlemekteydim. İkinci siparisimdeki kahveyi ise,otomatik espresso makinesinde hazırladım.

topatankavunu' Alıntı:

Merhaba,

Uzman olduğumu iddia etmiyorum fakat görüşümü söyleyeyim. Aynı kahvenin aynı demleme tekniğinde farklı tat çıkarması; kahvenin tazeliği, kullanılan su, ağız ve dil temizliği, ve hatta o günkü ruh halinden dolayı olabilir.

Çiçeksi tatlar arıyorsanız Etiyopya ve Kenya kahvelerini öneririm.

Genişletmek için tıkla ...

#Etiyopya
#Colombia supremo
#Guetemala
#El Salvador ve #Brazilya kahve türlerin kahve hazırlayıp deneme imkânım oldu. Fakat aradığım lezzeti bulduğumu söyleyemem. En önemli etken zannederim,satın aldığım firmanın kahveyi kavurma tipi.