Şuan Sözen bile pazaryerlerinde 420 olduğuna göre (mağazada daha ucuz oluyor) Eminönü'nden şuan sanırım maksimum 200TL'ye (ben 2020'de 30TL'ye almıştım.) Daha ucuza da bulunabilir pazarlıkla
*Seramik bıçaklılardan daha iyi performansı elde etme vaadi veriyorum.
Piyasadaki Sözen değirmenler ile, çin malı olan döküm değirmenler burr set olarak birbirinin aynısı sanırım ithal. Aradaki gözlemlediğim farklara gelirsek:
2020'de yazdıklarım:
***Uygun fiyaya bu ürünü aldınız, 3-5 TL'ye hırdavatçıdan somun alıyorsunuz ve işte uygun fiyatlı değirmeniniz hazır. Asıl işi bu somun yapıyor, somunsuz sattıkları için öğütürken gevşiyor ve kalın öğütmeye başlıyor.
***Opsiyonel olarak daha iyi performans almak için ki bu sözende de dökümde de geçerli, şu video @Cakirilekahve 'den bana yardımcı olmuştu demir eye ile keskinleştiriyoruz.
(Not: Bu iş amelelik... Öğütümü hızlandırıyor ama homojenliği sağlamıyor çünkü en büyük sorun milin sallanması.)
***Ben Chivas mantar şişe kapağını kullandım, fotoğrafta görüldüğü gibi üstte dönen tutma yerine oturttum ve hızlı yapıştırıcı kullandım sağlam oldu. Komforu bayağı artırdı, siz herhangi bir topuz uydurabilirsiniz hayal gücü serbest.
Benim uğraşmadığım veya tercih etmediğim ama faydalı olabilecek diğer güncellemeler ise:
**Elinizi tuttuğunuz kısım, ve hazneyi çevreleyen mikrofiber bez kesip, slikon ile yapıştırabilirsiniz, tutma konforunu ve kokuyu azaltabilir. Bant kullanmayın, pişmanlıktır.
**Eğer uydurabilirsiniz, mili tutacak ikinci bir demir parçası ya da rulman konulabilir ama kimse uğraşmaz bence siz de demir burrlü bu cihaza bu kadar emek harcamayın
Aşağıya da fotoğrafları bırakıyorum belki düşük bütçeli arkadaşlara ya da yeni başlayıp beklentisi düşük olan insanlara ilham olur. Açıkçası V60 için tutarsız ama french press, mokapot, aeropress için ve belirli ölçüde kahve makinesi için oldukça yeterli bir değirmendi. Türk kahvesi için uzun sürüyor (işkence) ama öğütüyor, espresso da aynı ama aralık bulmak zor bir zahmet o kadar da abartmayalım.(Eliniz ve gözünüz alışınca, V60 için de ortalama fincanlar çıkardım aslında, yokluktan)
Umarım ilham olur birilerine diyorum.
*Seramik bıçaklılardan daha iyi performansı elde etme vaadi veriyorum.
Piyasadaki Sözen değirmenler ile, çin malı olan döküm değirmenler burr set olarak birbirinin aynısı sanırım ithal. Aradaki gözlemlediğim farklara gelirsek:
- 1- Sözende mili taşıyan vida 2 tane, döküm 1 tane.
- 2- Sözenin dışı pirinç ve el işlemesi, döküm dışı demir ve fabrikasyon.
- 3- Sözenin burr demir eye ile iyileştirilmiş deniyor ama yeterince değil.
- 4- Sözen aldığınızda ayar vidasını sabitlemek için somunla birlikte satılıyor.
2020'de yazdıklarım:
Şimdi gelelim asıl meseleye ben kahveye giriş yaptığım ilk zamanlarda değirmen fiyatlarını çok pahalı bulduğum için ilk etapta Eminönün'de 30-70 TL arasında satılan bu değirmeni aldım döküm diye geçiyor, herkes aynı şeyi satıyor ama fiyatlar tutturabildiğine pazarlık ile gidip 30TL'ye alabilirsiniz. Sadece İstanbul değil, anadoluda bazı büyük baharatçılar da satıyor, ben tombul olanı aldım ama uzun versiyon da var süper dediğimiz.
***Uygun fiyaya bu ürünü aldınız, 3-5 TL'ye hırdavatçıdan somun alıyorsunuz ve işte uygun fiyatlı değirmeniniz hazır. Asıl işi bu somun yapıyor, somunsuz sattıkları için öğütürken gevşiyor ve kalın öğütmeye başlıyor.
***Opsiyonel olarak daha iyi performans almak için ki bu sözende de dökümde de geçerli, şu video @Cakirilekahve 'den bana yardımcı olmuştu demir eye ile keskinleştiriyoruz.
(Not: Bu iş amelelik... Öğütümü hızlandırıyor ama homojenliği sağlamıyor çünkü en büyük sorun milin sallanması.)
***Ben Chivas mantar şişe kapağını kullandım, fotoğrafta görüldüğü gibi üstte dönen tutma yerine oturttum ve hızlı yapıştırıcı kullandım sağlam oldu. Komforu bayağı artırdı, siz herhangi bir topuz uydurabilirsiniz hayal gücü serbest.
Benim uğraşmadığım veya tercih etmediğim ama faydalı olabilecek diğer güncellemeler ise:
**Elinizi tuttuğunuz kısım, ve hazneyi çevreleyen mikrofiber bez kesip, slikon ile yapıştırabilirsiniz, tutma konforunu ve kokuyu azaltabilir. Bant kullanmayın, pişmanlıktır.
**Eğer uydurabilirsiniz, mili tutacak ikinci bir demir parçası ya da rulman konulabilir ama kimse uğraşmaz bence siz de demir burrlü bu cihaza bu kadar emek harcamayın
Aşağıya da fotoğrafları bırakıyorum belki düşük bütçeli arkadaşlara ya da yeni başlayıp beklentisi düşük olan insanlara ilham olur. Açıkçası V60 için tutarsız ama french press, mokapot, aeropress için ve belirli ölçüde kahve makinesi için oldukça yeterli bir değirmendi. Türk kahvesi için uzun sürüyor (işkence) ama öğütüyor, espresso da aynı ama aralık bulmak zor bir zahmet o kadar da abartmayalım.(Eliniz ve gözünüz alışınca, V60 için de ortalama fincanlar çıkardım aslında, yokluktan)
Umarım ilham olur birilerine diyorum.