Etkin Dripper - 2 cup ve 1 litrelik Düz Taban Demleyici

teyyaredenkahve

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
ikoh' Alıntı:
2cup etkin için sadece kickstarterdan mı destek çıkabiliyoruz? Fiyat iyi gibi ama bize özel de bir şey olması gerektiğine dair yüzsüz bir inancım var. 😄
Genişletmek için tıkla ...
@mjbutterworth Michael yayında bize özel yapılabilecek bir şeyler söylemişti :D Bu arada bol şans.

www.kahveler.net

CANLI YAYIN - Kahve Masası| 109. Bölüm | Michael Butterworth - Etkin Dripper

Herkese merhaba, 🌱Kahve Masası’nın 109'uncu bölümünde kahve sektörünün nabzını tutmaya devam ediyoruz. 🌱 İsmail Gökcan ve Levent Öncü'nün hazırlayıp sunduğu Kahve Masası'nda bu hafta Etkin Dripper'ın yaratıcılarından olan aynı zamanda kurucu ortağı Michael Butterworth bizler ile olacak...
www.kahveler.net www.kahveler.net
 
PoZoAzuL

PoZoAzuL

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Ocak 2022
2 cup Etkin dripper üretim süreci tamamlanmış görünüyor, yurtdışından mı temin ediliyor şu an, son gelişmelerden haberdar olan var mı?
 
Gavekahvecoffee

Gavekahvecoffee

Aktif Demleyici
Katılım
27 Ocak 2022
Etkin 8 cup dripper için filtre kağıdı önerileriniz nelerdir. Kafein kültür ün sattıkları dışında. Trendyoldan filterco 250/90 250 adet olandan almıştım ancak bayağı kötü çıktı.
 
orkunustel

orkunustel

Kafein Kültür Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2022
Konum
İstanbul
Gavekahvecoffee' Alıntı:
Etkin 8 cup dripper için filtre kağıdı önerileriniz nelerdir. Kafein kültür ün sattıkları dışında. Trendyoldan filterco 250/90 250 adet olandan almıştım ancak bayağı kötü çıktı.
Genişletmek için tıkla ...
Kalita 185'i elinizle açtırarak kullanabilirsiniz Etkin'de. Ancak o şekilde de 40 gram ve üzerini demlemek zorlaşıyor biraz. Maksimum 40 gram demlemenizi tavsiye ederim.

Ya da 1,8'lik ve daha üstü makineler için düz sepet filtreleri var onlara da bakabilirsiniz. Filtre uçlarının boyları büyük olacaktır ama tabanı demleyiciye uyduuğu müddetçe demlemeye olumsuz bir etkisi olacağını sanmıyorum. Tabi filtre kalitesi kaynaklı lezzete olumlu olumsuz etkiler doğar, kullanıcı yorumu çok olanları araştırmanızı öneririm.
 
Son düzenleme:
Gavekahvecoffee

Gavekahvecoffee

Aktif Demleyici
Katılım
27 Ocak 2022
orkunustel' Alıntı:
Kalita 185'i elinizle açtırarak kullanabilirsiniz Etkin'de. Ancak o şekilde de 40 gram ve üzerini demlemek zorlaşıyor biraz. Maksimum 40 gram demlemenizi tavsiye ederim.
Genişletmek için tıkla ...
Onu deniyorum üstad ancak dediğiniz gibi sorun yaşıyorum. 4 kişilik japanese yapıyorum kafede oldukça zor oluyor. Sanırım tekrar sizden alacağım :D
 
orkunustel

orkunustel

Kafein Kültür Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2022
Konum
İstanbul
Geçtiğimiz hafta çekip, haftaya yayınlayacağım bir Etkin incelemesi çekmiştim, yayınlamaya kalmadan Hoffmann'ın misafir masasına konuk olmuş Etkin. 🙃 Üstelik reçetede kabaca benzeşiyor. Peşi sıra Orea'nın da toplu demleyen demleyici üreteceğini de öğrenmiş olduk.
 
umutck

umutck

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Kas 2022
orkunustel' Alıntı:
Geçtiğimiz hafta çekip, haftaya yayınlayacağım bir Etkin incelemesi çekmiştim, yayınlamaya kalmadan Hoffmann'ın misafir masasına konuk olmuş Etkin. 🙃 Üstelik reçetede kabaca benzeşiyor. Peşi sıra Orea'nın da toplu demleyen demleyici üreteceğini de öğrenmiş olduk.
Genişletmek için tıkla ...

Karafı da satmayı planlıyor musunuz?
 
orkunustel

orkunustel

Kafein Kültür Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2022
Konum
İstanbul
umutck' Alıntı:
Karafı da satmayı planlıyor musunuz?
Genişletmek için tıkla ...
Karaf henüz Türkiye'ye giriş yapmadığı için alanları Ikea'ya yönlendiriyoruz. Büyük çay potu ile aynı karaf zaten diye. İki yer de aynı üreticiye ürettiriyor karafı. Geldiğinde bütün set olarak da olması için elimizde, satışa sunacağız ancak. 🙏
 
umutck

umutck

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Kas 2022
orkunustel' Alıntı:
Karaf henüz Türkiye'ye giriş yapmadığı için alanları Ikea'ya yönlendiriyoruz. Büyük çay potu ile aynı karaf zaten diye. İki yer de aynı üreticiye ürettiriyor karafı. Geldiğinde bütün set olarak da olması için elimizde, satışa sunacağız ancak. 🙏
Genişletmek için tıkla ...
Bahsi geçen çay potu hangisi acaba öğrenebilir miyiz? (:
 
umutck

umutck

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Kas 2022
orkunustel

orkunustel

Kafein Kültür Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2022
Konum
İstanbul
orkunustel' Alıntı:
Geçtiğimiz hafta çekip, haftaya yayınlayacağım bir Etkin incelemesi çekmiştim, yayınlamaya kalmadan Hoffmann'ın misafir masasına konuk olmuş Etkin. 🙃 Üstelik reçetede kabaca benzeşiyor. Peşi sıra Orea'nın da toplu demleyen demleyici üreteceğini de öğrenmiş olduk.
Genişletmek için tıkla ...

Bu da benim çektiğim inceleme. :D

 
S

serbes

Tecrübeli Demleyici
Katılım
17 Eki 2019
2 cup modeli ilgimi çekti lakin fiyat olarak az yüksek geldi.
Umarım kalita 185 ile farkını bir gün deneyimlerim.
 
H

Haggard1963

Tecrübeli Demleyici
Katılım
15 May 2022
Çok fazla ısı kaybı yaratan bir ekipman gibi görünüyor. Öncelikle çift duvarlı gibi yapılmış fakat alt kısımda delikler olduğu görülüyor. Bu açıdan ürün hiç bir ısı yalıtımı sağlamayacağı gibi, fazla kullanılmış seramik malzeme ekstra ısı soğuracaktır. Çok az dahi vakumlama yapılan gerçek bir çift cidar ürün olsaydı bence çok daha başarılı olurdu, hatta vakum yapılmadan dahi o delikler kapatılmış olsa ara katmandaki ısınan hava dışarıyla temas etmeyeceği için yüne kısmî bir izolasyon sağlanırdı. Geniş ve yassı yatak düşğnülünce, bence ısı korunumu büyük bir handikap olacaktır.

Büyük porsiyon demlemeler için Chemex ya da makine tipi düz taban dripper'lar varken bence tamamen yeni bir dripper tasarımı ne kadar gerekli? Kendi adıma makine tipi dripper'ları çok beğeniyorum; hem demleme toleransı yüksek hem de filtre kağıtları son derece ekonomik. Kalita ve Tchibo dripper'lar ile yaptığım demlemelerde hiç bir tatsal fark bulamıyorum, hatta kendi adıma Kalita'nın filtre kağıdını fazla ince ve geçirgen buluyorum.
 
teyyaredenkahve

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Cumartesi günü Etkin'in yaratıcılarında Aaron ile Coffee Dat standında uzunca konuştuk ve bir de Baby Etkin aldım.

@orkunustel ve @Fidat sanırım ekipman ile ilgili en tecrübeli kişiler. Ben de Kahve Zirvesi'nde kutusundan çıkarıp 4 demleme yaptım. Deneyimlemek için en güzel yer oldu. İlk kez kullanmama rağmen beni çok şaşırttı.

Kafein Kültür Pink Star'ı 30 gramdan demledim. Şunu söylemem lazım ki, 30 gram biraz fazla. 25 gram üstünde tecrübeli değilseniz ya da kahveniz su tutuyorsa çok zorlanırsınız. Kalita 155 filtreleri kullandım.

Bütün demlemelerimi dinleyenlere sunmadan önce tek tek tattım. Büyük ihtimalle izleyenler de ne yaptığımı anlamadılar :D Demlemeler tutarlıydı ve demlemeler genel olarak çok beğenildi. MSA 'dan Musa hocamız da vardı ve o da beğendi.

Her demlemede aynı şekilde ve oranda su dökmeye çalıştım. Bitiş süreleri arasında da 10 saniye kadar oynama oldu ya da olmadı. Oradaki atmosfer için çok normal bir fark. Bir yandan konuşup, bir yandan demlemek zor.

Şimdi daha çok deneyeceğim ve karşılaştırmalar yapacağım.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst