Yoğun bir filtre kahve ile espresso tabanlı içecek yapılır mı ?
- Konbuyu başlatan TheOcean
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- espresso filtre kahve
yunusemregoksu
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 22 Haz 2020
niye hayır hocam? the wired gourmet'in moka pot tekniği ile 1:3, 1:5 arası kahve alıp, gayet keyifli sütlü kahve içebilirsiniz. sütü köpürtme kısmında da küçük köpürtücüler veya french press kullanabilirsiniz. art yapmak zor. denedim epey, çok başarılı olamadım ama yaptığım latteler, cafelerde içtiğim lattelerden çok da aşağıda değildi.
edit: moka potu da filtre kahve sınıfına koyuyorum, aeropress ile de benzer sonuçlar alınabilir.
edit: moka potu da filtre kahve sınıfına koyuyorum, aeropress ile de benzer sonuçlar alınabilir.
Son düzenleme:
nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
Aeropress ile 18/60-90 arası oranla espresso'dan biraz kalın bir öğütümle denenebilir. Orta-koyu kavrulmuş kahve iyi olur. En basitinden sütü kaynatıp dökün. Flat white olur gibi 
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Beklentinize göre değişir ama latte tanımına ve standartlarına uymayan bir içecek içersiniz. Çıkan sonuçtan memnunsanız, adı latte olmuş olmamış önemi kalmıyor
Kafelere gidince içtiğimiz içeceklerin kaç tanesi bu standartlara uyuyor o da tartışılır. Geçen gün bir kafede tek shot espresso ile yapılmış koca bir latte sunuldu. Buna da latte diyorlar.
Kafelere gidince içtiğimiz içeceklerin kaç tanesi bu standartlara uyuyor o da tartışılır. Geçen gün bir kafede tek shot espresso ile yapılmış koca bir latte sunuldu. Buna da latte diyorlar.
CoFFeePaTh
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 8 Nis 2019
- Konum
- Adana
Yapacağınız şey latte değil ama benzeri bir içecek olur. Tadı da hoşunuza giderse devam edersiniz.
Kafelerdekinden iyi olması normal çünkü çoğu kafede iyi kahve yapmıyorlar. Yani orada da muhtemelen standart sınırlara uyulmuyor ya da kalitesiz malzeme ve işçilikle hazırlanıyor.
Kafelerdekinden iyi olması normal çünkü çoğu kafede iyi kahve yapmıyorlar. Yani orada da muhtemelen standart sınırlara uyulmuyor ya da kalitesiz malzeme ve işçilikle hazırlanıyor.
Denemekten zarar gelmez. Standartlara sözüm yok ancak onlara illaki uyulması gerekmiyor. Eskiden jacobs french press kahvesine süt eklerdim. Fena olmuyordu.Hep aklımı kurcalayan bir soru olmuştur, çok yoğun/sert bir filtre kahvenin üstüne süt ve süt köpüğü eklesek latte diye içsek caiz midir?
ColorTR
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 27 Tem 2022
Su oranı çok fazla artacağından tam olarak latte tadı vermez, aeropressle belki biraz daha yaklaşılabilir. Latte'den daha çok sütlü filtre kahve olur. Sonuç olarak adının ne olacağının bence hiçbir önemi yok, deneyin tadı size uyuyorsa olmuş demektir gerisi bence teferruat
lorenzen
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 5 Şub 2020
niye hayır diye sormuşsunuz ama sorduktan hemen sonra ikinci cümlenizde cevabını vermişsiniz. yapılan içecek sütlü kahve olur, latte olmaz.
yunusemregoksu
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 22 Haz 2020
hem başlıktaki, hem içerikteki sorunun cevabının hayır olduğunu düşünmüyorum, bunu da ilk cevabımda açıkladım. adı latte olmasın problem yok 
antlionguard
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 13 Haz 2022
espresso bazlı içecek için espresso lazım. konuşulan konu sütlü kahveler. filtre kahve ile sütlü kahve yapılabilir evet. içtiğinizde beğeniyorsanız gayet iyidir.
kısacası filtre ≠ espresso olduğundan soruya cevap hayır.
kısacası filtre ≠ espresso olduğundan soruya cevap hayır.