Kahvede topaklaşma sorunu

1-Espresso çekimi olarak aldığım kahvede çok fazla topaklaşma oluyor, sert bir topaklaşma değil ama sanki elektriklenmiş gibi topaklar oluşuyor.
Bu durum normal sayılır mı?
2-Aldığım 3 ayrı tür kahvenin su tutumları çok farklı. Duble espresso için koyduğum suyun yarısını alabildim dünkü espressomda.
Kahvede su tutumu ile ilgili bilgi, veri vs var mı?

mykahve' Alıntı:

1-Espresso çekimi olarak aldığım kahvede çok fazla topaklaşma oluyor, sert bir topaklaşma değil ama sanki elektriklenmiş gibi topaklar oluşuyor.
Bu durum normal sayılır mı?
2-Aldığım 3 ayrı tür kahvenin su tutumları çok farklı. Duble espresso için koyduğum suyun yarısını alabildim dünkü espressomda.
Kahvede su tutumu ile ilgili bilgi, veri vs var mı?

Genişletmek için tıkla ...

Her değirmende topaklanma farklıdır kimi çok fazla topaklanma yapabiliyor kimi hiç yapmayabiliyor. Mesela ben el değirmeni k-lus kullanıyorum neredeyse hiç yapmıyor. Elektrikli değirmenlerde en sondaki çıkan ucun arkasında plastik bir parça oluyor genelde topaklanma sorunu ağırlıklı oradan kaynaklanabiliyor. Kahveyi öğütmeden bir fıs su sıkarak ya da bir iki damla su damlatıp karıştırarakta deneyebilirsiniz belki biraz faydası olur.

Su tutumu dediğiniz gibi her kahvede çok farklı olabiliyor bazı kahveler hiç su tutmayabiliyor, filtrede de espressoda da su tutuma göre bitiş süresini uzatacak hamleler yapmak gerekebiliyor