Kahvedeki sarılıklar fazla gibi

kahvekahve

kahvekahve

Profesyonel Demleyici
Katılım
17 Ağu 2022
Demlememde herhangi bir soruna yol açmadı ve tadında anormallik hissetmedim. Ama gene de merak edip sormak istedim. Resimlerde görüldüğü gibi sarılıklar çok fazla ve iri. Normalde bu kadar çok olmazdı. Bu sarılıklar kahveden kahveye değişen bir şey mi? Yetiştiği yere göre değişiyordur belki diye düşündüm. Dediğim gibi şikayetçi değilim sadece öğrenmek istiyorum.
Kahve: Friendzone'dan Malawi Aa Plus Pamwamba.
Hem yatağın resmini hem de kahvenin resmini paylaştım.
 

Ekli dosyalar

  • IMG20221111130128~2.jpg
    IMG20221111130128~2.jpg
    1 MB · Görüntüleme: 97
  • IMG20221111125228~2.jpg
    IMG20221111125228~2.jpg
    1.1 MB · Görüntüleme: 97
Son düzenleme:
teyyaredenkahve

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
kahvekahve' Alıntı:
Demlememde herhangi bir soruna yol açmadı ve tadında anormallik hissetmedim. Ama gene de merak edip sormak istedim. Resimlerde görüldüğü gibi sarılıklar çok fazla ve iri. Normalde bu kadar çok olmazdı. Bu sarılıklar kahveden kahveye değişen bir şey mi? Yetiştiği yere göre değişiyordur belki diye düşündüm. Dediğim gibi şikayetçi değilim sadece öğrenmek istiyorum.
Kahve: Friendzone'dan Malawi Aa Plus Pamwamba.
Hem yatağın resmini hem de kahvenin resmini paylaştım.
Genişletmek için tıkla ...
Bunlar chaff, silverskin, kabuk, kepek denen kavurma sonunda kahve çekirdeğinden ayrılan parçalar. Kontrolü çok mümkün değil.

Yanık gibi olursa tadı olumsuz etkileyebiliyor ama sarı haliyle normal bir durum. Telaş etmeye gerek yok :D yıkanmış kahvelerde daha çok olabiliyor. Kahvesine ve kavrum profiline göre miktarı değişir.

Öğütücünüz nedir? Genelde C3, Xlite,Etzinger gibi öğütücüler daha çok ayırıyor. Çok olursa hafif üfleyin :D
 
lorenzen

lorenzen

Profesyonel Demleyici
Katılım
5 Şub 2020
gazelle' Alıntı:


Kahve çekirdeğindeki bu chafflerin tada etkisi konusunda güzel bir video
Genişletmek için tıkla ...

ben de dün videoyu izleyip bu sabah bunu yaptım. hem defektli çekirdekleri ayıkladım (çok az vardı) hem de kabukları ayıkladım.
açıkçası ben kendimi sizin için feda ettim, siz etmeyin :D

belki psikolojik belki de kahve eski performansını veremiyor, emin değilim ama diğer tüm parametreler sabitken (olabildiğince) daha kötü bir kahve elde ettim.
ayrıca chaff denilen kabukları ayıklarken her taraf batıyor, videodaki yöntemi denerseniz ağzınız yüzünüz kahve oluyor.

attığınız taş ürküttüğünüz kuşa değmiyor demek isterdim ama bendeki etkisi taşı attığınız kuşun üzerinize saldırması oldu :D

videodaki hugo'nun da tolga abinin de... diyerek sözlerimi bitiriyorum.
 
gazelle

gazelle

Aktif Demleyici
Katılım
25 Ocak 2022
lorenzen' Alıntı:
ben de dün videoyu izleyip bu sabah bunu yaptım. hem defektli çekirdekleri ayıkladım (çok az vardı) hem de kabukları ayıkladım.
açıkçası ben kendimi sizin için feda ettim, siz etmeyin :D

belki psikolojik belki de kahve eski performansını veremiyor, emin değilim ama diğer tüm parametreler sabitken (olabildiğince) daha kötü bir kahve elde ettim.
ayrıca chaff denilen kabukları ayıklarken her taraf batıyor, videodaki yöntemi denerseniz ağzınız yüzünüz kahve oluyor.

attığınız taş ürküttüğünüz kuşa değmiyor demek isterdim ama bendeki etkisi taşı attığınız kuşun üzerinize saldırması oldu :D

videodaki hugo'nun da tolga abinin de... diyerek sözlerimi bitiriyorum.
Genişletmek için tıkla ...
chaff'leri her defasinda ayirmak zor gercekten, ben de sizin gibi denemek icin birkac defa yapmayi planiyorum. Videonun sonlarina dogru chaff'lerin ayrica tadimini yapiyor, onu da yaptiniz mi? Fincanda nasil bir tat degisimi yapiyor anlamak icin mantikli buldum acikcasi. Sonunda ben de bu sozlerle bitirebilirim belki :D :
lorenzen' Alıntı:
videodaki hugo'nun da tolga abinin de...
Genişletmek için tıkla ...
 
lorenzen

lorenzen

Profesyonel Demleyici
Katılım
5 Şub 2020
gazelle' Alıntı:
chaff'leri her defasinda ayirmak zor gercekten, ben de sizin gibi denemek icin birkac defa yapmayi planiyorum. Videonun sonlarina dogru chaff'lerin ayrica tadimini yapiyor, onu da yaptiniz mi? Fincanda nasil bir tat degisimi yapiyor anlamak icin mantikli buldum acikcasi. Sonunda ben de bu sozlerle bitirebilirim belki :D :
Genişletmek için tıkla ...
o kısmı aşırı mantıksız bulduğum için yapmadım tabii ki. ayrıca uçuştular oraya buraya.
yağlı bir et dokuyu değiştirip aromayı artırırken tek başına yağ yemek mide bulandırır ya chaffları demleyip? içmeyi de buna benzetitm açıkçası.
 
kahvekahve

kahvekahve

Profesyonel Demleyici
Katılım
17 Ağu 2022
Kahvenin sarılıklarından mı yoksa öğütümünden mi bilmiyorum, kısa sürüyordu hep demleme. Bu kez kalan son kahveyi süre tutarak demleyeyim dedim, 16 gram kahve 256 ml su sadece 1 dk 40 saniyede demlendi.
Buna rağmen ben beğendim tadını.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst