Deneysel Anaerobik Kahvelerden Sıkılanlar

Tuncayyy · 27 Eki 2022

zebercet' Alıntı:
Aslında zangır zangır kahveleri sabahları içmek daha keyifli olmuyor mu?

Geceden dinlenmiş reseptörler var, sabah kahvaltı bile yapmamışsın. Ki kahve kesinlikle aç acına içilsin, misal açken çay gömdüğünde hem ağzı kepçükleştiriyor hemde karnına ağrılar sokuyor ama kahve öyle değil. Doygunluk hisside veriyor. Ve bu deli dehşet aromaları sabah kahvesi diye içmek en az öğlene kadar rahatça götürüyor ve güne başlamak bile keyifli oluyor(evet diyorum doğdu güneşim)

Misal japonların ikigai'si. Sabah uyanma motivasyonu. Bak oraya bu maddeyi de koysan sırıtmaz.
Güne lezzetli bir kahveyle başlamak(:

Bu yazıdan sonra da kahve yi bardakla değil sürahiyle içerim ben adam burada tedx konuşması yaptı ya

Tuncayyy · 27 Eki 2022

Bu olay aslın da kahve özelinde değişiyor zevk ve renk meselesi bazı kahveleri aneorobic severken bazılarını yıkanmış ve natural sevebilirsiniz.Herkese her kahve uymayabiliyor.Benim anlamadığım nokta aneorobic işlem yaptık yaz fiyatı naturalinin 2 katı mantığı son aldığım kahvenin natüralist aneorobic işleminden çok daha iyiydi ama yarı fiyatına natürali onun için aneorobic işlemi çok bilinçli yapan çiftçilerle çalışılmalı sca konusunda tartıştığımız şeffaflık konusunda belirttiğimiz gibi tedarikçiler ve kavurucular bunu açık açık belirtmeli ki bize bizde ne içtiğimizi bilelim bazen aneorobic denilip natural çıkan kahveler de oluyor.Biz fermente tatları alamayınca adam be kadar da iyi fermantasyon yapmış dediğimiz oluyor.Fermente tatlar gelmiyor flan sonra naturel olduğunu öğreniyoruz.Onun için çiftlik ve tedarikçi çok önemli bu konuda onları bilmeden bir kahve için aneorobic kötü sevmiyorum demek doğru olmaz diye düşünüyorum.

lorenzen · 27 Eki 2022

zebercet' Alıntı:
Olay bütçeyi dengelemekse başka,
Bütçeyi dengelemek için anaerobikler gömülecekse çok başka(:

Tin - El Diviso
Nutz - Finca La Rezerva
Nutz - Los Cabezos
K.Kült - El Mirador
Fam - Pacamara
Niji - Frinsa Edun
Circulor - Cuatro Nadx
Kawa - Hacienda La Papaya
Preon - Damo

Henüz içmediğim ama kuru kokuları şahane olan, de-gassa yatırdığım Ultra - Yaye ve Archers - Etiyopya hambela wamena 'da var. Eminim bu çekirdeklerde memnun edecek beni. Ez cümleyle şimdiye kadar içtiğim ve tadı damağımda kalan güzel anaerobikler deneyimledim.
Şimdi bu çekirdeklerin hangisine kötü diyebilirsin? Ya da anaerobik çöptür diye çıkarım yapabiliriz?
Tamam piyasada anaerobik çılgınlığı var ve sabah akşam içmezsiniz bunları. Sadece damağı şımartmak olarak değerlendirelim
Arada hadi bugün dışarda yemek yiyelim diyip güzel bi lokantanın menüsünde kaybolmuyor musunuz. Aynı hesap.

Orta yolu, yan yolu, ara yolu yok bu işin.

anaerobiklere bu kadar para harcasam değil böyle savunmak, dövmesini yaptırırdım

ayrıca
kuru
koku
hiçbir
şey
ifade
etmiyor

zebercet · 27 Eki 2022

lorenzen' Alıntı:
anaerobiklere bu kadar para harcasam değil böyle savunmak, dövmesini yaptırırdım

ekleme: Neden savunma diyorsunuz üstad. Bir saldırı mı var(: Anlamadım.
Gayet iyi anaerobiklere denk geldiğimi söylüyorum. İyi bir naturelle arasında 20-30 TL oynuyor. Sanırsınız anaerobikler iyi bir naturel'den çok daha pahalı.
Burada olay maddi mi manevi mi ?

gazelle · 27 Eki 2022

teyyaredenkahve' Alıntı:
Burada şöyle bir durum da var.

Anaerobik denince herkesin aklına çok yoğun tatlar, uzun fermente kahveler, yer yer kalitesiz anaerobik görmüş kahveler ya da uçuk kaçık fermente çekirdekler geliyor. Burada asıl bahsedilen şey natürel anaerobik diye düşünüyorum. Tek başına anaerobik çok geniş bir terim. Ben de doğal anaerobik yoğun tatlar içeren kahveleri sürekli içemem. Bir yerden sonra rahatsız ediyor.

Türkiye'de maalesef bu tarz yoğun ve tatlı tatlar tuttuğundan, yer gök natürel ve natürel anaerobik doldu. Bir de algı meselesi tabii ki...

İçtiğim KB Roasters'ın Coffeevine Aboneliği ile gelen Etiyopya Chelichele Anaerobik yıkanmış bir kahveydi ve muhteşemdi... @gazelle @alpgirayt @gamizo @pepukkahve de içtilerse yorum yapabilirler. Bu kahveyi her gün içebilirdim. İyi bir yıkanmış anaerobik kahve, çok keyifli oluyor.

Başlığa hak vermemem elde değil, şahsen damak yorucu ağdalı anaerobik kahvelerden hoşlanmıyorum.
@teyyaredenkahve nin bahsettiği KB’nin yıkanmış anaerobik kahvesi ise en büyük istisna benim için. Bitti diye üzüldüğüm nadir paketlerden, temiz içimli damak yormayan çok keyifli bir kahveydi. Umarım böyle kahveler daha kolay erişilebilir olur

nuclearmoonrise · 27 Eki 2022

Şu "yıkanmış" lobisi benim canımı çok sıkıyor. Neymiş "çok temiz"miş. Temiz ne abi? (orkun üstel duymasın) Daha bi kahveye pis diyen duymadım (tamam bi kez Nisan Ağca demişti).

2.5 yıldır kahve demliyorum daha bir kez birini yıkanmış, naturel ya da anaerobik diye ayırmadım. Karbonik, laktik, tartarik, egzantrik (bunu uydurdum) kahve olsun üst üste yine içeriz.

Edit: Yazım hatası düzeltme.

teyyaredenkahve · 27 Eki 2022

nuclearmoonrise' Alıntı:
2.5 yıldır kahve demiyorum daha bir kez birini yıkanmış, naturel ya da anaerobik diye ayırmadım

Elinde farklı farklı kahveler varsa demlerken neye göre seçiyorsun? Mesela yıkanmış ya da natürel istiyorum diyor musun? Yoksa birini alıp demliyor musun?

Merak ettiğimden soruyorum. Herkes farklı yaklaşıyor olabilir.

gazelle · 27 Eki 2022

Yıkanmış kahve bana göre damak yormayan, birbirine geçmiş puslu tadım notlarındansa berrak açık seçik keyifli aromalar alabildiğim, ‘temiz içimli’ kahve. Başka bir ifade şekli varsa bilmiyorum. Lobiden haberim yok ama varsa dahil olurum

nuclearmoonrise · 27 Eki 2022

teyyaredenkahve' Alıntı:
Elinde farklı farklı kahveler varsa demlerken neye göre seçiyorsun? Mesela yıkanmış ya da natürel istiyorum diyor musun? Yoksa birini alıp demliyor musun?

Merak ettiğimden soruyorum. Herkes farklı yaklaşıyor olabilir.

"Güzel kahve mi içeyim, çok güzel kahve mi, ortalama kahve mi; yoksa bayatlamaya yüz tutmuş olanları mı?" şeklinde

brsrknyvz · 27 Eki 2022

nuclearmoonrise' Alıntı:
"Güzel kahve mi içeyim, çok güzel kahve mi, ortalama kahve mi; yoksa bayatlamaya yüz tutmuş olanları mı?" şeklinde

teyyaredenkahve' Alıntı:
Elinde farklı farklı kahveler varsa demlerken neye göre seçiyorsun? Mesela yıkanmış ya da natürel istiyorum diyor musun? Yoksa birini alıp demliyor musun?

Merak ettiğimden soruyorum. Herkes farklı yaklaşıyor olabilir.

Ne güzel lüksleriniz var

Ben "onlara sakın dadanma, daha çuvalın parasını bile çıkaramadın adam" filtresinden sonra kalanlar arasından seçiyorum

teyyaredenkahve · 27 Eki 2022

nuclearmoonrise' Alıntı:
"Güzel kahve mi içeyim, çok güzel kahve mi, ortalama kahve mi; yoksa bayatlamaya yüz tutmuş olanları mı?" şeklinde

Bu zaten büyük sorun

Ben mesela bugün eve geldim, son kahvem daha rahat içimli, yıkanmış bir kahve olmalı diyerek nokta atışı bir Hamasho demledim. Elim natürel, anaerobik vs gitmedi

Ardından da çay ile devam ediyorum

yayında da çay içtim

teyyaredenkahve · 27 Eki 2022

brsrknyvz' Alıntı:
Ne güzel lüksleriniz var Ben "onlara sakın dadanma, daha çuvalın parasını bile çıkaramadın adam" filtresinden sonra kalanlar arasından seçiyorum

Terzi kendi söküğünü dikemezmiş

alterEluna · 28 Eki 2022

teyyaredenkahve' Alıntı:
Bu zaten büyük sorun

Ben mesela bugün eve geldim, son kahvem daha rahat içimli, yıkanmış bir kahve olmalı diyerek nokta atışı bir Hamasho demledim. Elim natürel, anaerobik vs gitmedi Ardından da çay ile devam ediyorum yayında da çay içtim

kahve masasının üstünde kolalı tığ işi çay tepsisi

olamaz, olamaz olamaz, kessinlikle olamaz dedim!

lorenzen · 28 Eki 2022

nuclearmoonrise' Alıntı:
Şu "yıkanmış" lobisi benim canımı çok sıkıyor. Neymiş "çok temiz"miş. Temiz ne abi? (orkun üstel duymasın) Daha bi kahveye pis diyen duymadım (tamam bi kez Nisan Ağca demişti).

2.5 yıldır kahve demliyorum daha bir kez birini yıkanmış, naturel ya da anaerobik diye ayırmadım. Karbonik, laktik, tartarik, egzantrik (bunu uydurdum) kahve olsun üst üste yine içeriz.

Edit: Yazım hatası düzeltme.

yaa yıkanmış kahveler çok pis galiba, temiz olsun diye yıkıyorlar...

yildizYUSUF · 28 Eki 2022

İlk anaerobik tecrübem Coffeemamma'nın Sidama Damo kahvesiydi. O zamanlar ekstra amatör biri olarak "bu ne ya bu kahve bozuk mu" gibi düşüncelere dalmıştım ama damak tadım ve kahve zevkim geliştikçe bir anaerobik bağımlısı oldum. Damarların içinden Anaerobik akıyor, her gün 1 bardak içmezsem ellerim titriyor. Kamu spotu: anaerobik bağımlılık yapar, başlamayın

agumrah · 28 Eki 2022

teyyaredenkahve' Alıntı:
Elinde farklı farklı kahveler varsa demlerken neye göre seçiyorsun? Mesela yıkanmış ya da natürel istiyorum diyor musun? Yoksa birini alıp demliyor musun?

Merak ettiğimden soruyorum. Herkes farklı yaklaşıyor olabilir.

250 gr'lık paketi açıp, 1 hafta-10 gün süreyle bitinceye kadar içmiyor muyuz? Ardından degassing olmuş, sıradaki pakete geçmiyor muyuz?

teyyaredenkahve · 28 Eki 2022

agumrah' Alıntı:
250 gr'lık paketi açıp, 1 hafta-10 gün süreyle bitinceye kadar içmiyor muyuz? Ardından degassing olmuş, sıradaki pakete geçmiyor muyuz?

O aşamayı geçtiğimiz an böyle olduk zaten

Maestro · 28 Eki 2022

Başlığı görünce hah benim konum burada dedim içimden. Nerede o eski güzel natural Etiyopya’lar ?
Eskiden yüzüne bakmadığım düz kahveleri içer oldum artık. 4 paket acme içtim son 2 ayda. 5. Paketin siparişini de bu yazıyı bitirdikten sonra vereceğim galiba

Kavuruculara sesleniyorum, eskiye geri dönün..

zebercet · 28 Eki 2022

ah ahh nerede o eski bayramlar -.-

teyyaredenkahve · 28 Eki 2022

Maestro' Alıntı:
Başlığı görünce hah benim konum burada dedim içimden. Nerede o eski güzel natural Etiyopya’lar ?
Eskiden yüzüne bakmadığım düz kahveleri içer oldum artık. 4 paket acme içtim son 2 ayda. 5. Paketin siparişini de bu yazıyı bitirdikten sonra vereceğim galiba
Kavuruculara sesleniyorum, eskiye geri dönün..

O zaman bunu analım. @altugbaser

Boxx Coffee - Ethiopia Yirgacheffe Adado Shara Natural

Deneysel Anaerobik Kahvelerden Sıkılanlar

Aktif Demleyici

Aktif Demleyici

Profesyonel Demleyici

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Aktif Demleyici

Eşsiz Kahve Çekirdeği

Kahve Masası ✈️

Aktif Demleyici

Eşsiz Kahve Çekirdeği

Sezy Coffee Roastery Firma Yetkilisi

Kahve Masası ✈️

Kahve Masası ✈️

Profesyonel Demleyici

Profesyonel Demleyici

Yeni Demleyici

Aktif Demleyici

Kahve Masası ✈️

Yeni Kahvesever

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Kahve Masası ✈️