YOUTUBE VİDEO Nedir Bu Nitelikli Kahve? SCA Puanı - Kahvenin Puanı Mı Olur?

Videoyu izlediniz mi? Bilgilendirici mi?

  • Evet

    Kullanılan: 17 70.8%
  • Hayır, yetersiz

    Kullanılan: 0 0.0%
  • Eksikler var ama yeterli

    Kullanılan: 7 29.2%

  • Kullanılan toplam oy
    24

gazelle

Aktif Demleyici
Katılım
25 Ocak 2022
Hangi başlıkta paylaşmam gerektiğinden emin olamadım ama European Coffee Trip’in şu videosu oldukça ilginç. Özellikle Round 2.



Videodaki kişi ev demleyicisi ya da sıradan bir barista değil, Q grader.

Bütün kıyaslamalarda alınacak dersler var ama Round 2 de €12/kg fiyatlı ticari bir kahveyi €50/kg olarak tahmin ediyor.

Başlığa konu olan video ile ilgili olarak,
@enivecivokke gibi benim de hoşuma giden kısım bu oldu:
söz çok hoşuma gitti ''90 puanın üstünde bir çekirdek size uymazken, 82 puan alanı çok beğenebilirsiniz.''
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Hangi başlıkta paylaşmam gerektiğinden emin olamadım ama European Coffee Trip’in şu videosu oldukça ilginç. Özellikle Round 2.



Videodaki kişi ev demleyicisi ya da sıradan bir barista değil, Q grader.

Bütün kıyaslamalarda alınacak dersler var ama Round 2 de €12/kg fiyatlı ticari bir kahveyi €50/kg olarak tahmin ediyor.

Başlığa konu olan video ile ilgili olarak,
@enivecivokke gibi benim de hoşuma giden kısım bu oldu:

Alınacak dersler:
  • Kahve SCA puanı tek başına yeterli değildir.
  • Kahvenin yeşil çekirdek fiyatı da tek başına yeterli değildir.
  • Kavurucu kahveyi rezil de der, vezir de.
  • Damak tadınıza uygun kahve seçimi en önemli kriterlerden.
  • Damak tadınıza uygun kavurucu seçimi de bir o kadar önemli. Aynı kahvenin A ve B kavurucuları arasında büyük farklar olabiliyor.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Geçen gün Leuchtfeuer in sayfasında kahve skoru ile ilgili şu ifadeyi gördüm.

Daha önce gören var mı?

CUPPING POINTS: 89 CULTIVATION

 

antlionguard

Profesyonel Demleyici
Katılım
13 Haz 2022
Şöyle bir şey diyerek ortalığı tekrar kızıştırayım.

"SCA Puanı en yüksek kahve içerken en çok mutlu olduğunuz kahvedir."
 

beytbaba

Kavurucu
Katılım
8 Ocak 2016
Geçen gün Leuchtfeuer in sayfasında kahve skoru ile ilgili şu ifadeyi gördüm.

Daha önce gören var mı?

CUPPING POINTS: 89 CULTIVATION


Ich möchte ein köfte.
 

edmc

Yeni Kahvesever
Katılım
26 Mar 2018
Bence çekinmeyip firma ismi vermek daha iyi olur gibi ya. Amaç burda marka ismini kötülemek değil ancak bunlar o fiyatlarda kabul edilebilir şeyler değil.
Firmayı söylemek istiyorum ancak söylememeyi tercih ediyorum. Duysanız oldukça şaşırırsınız. Kendilerine yazdım, kahveyi stoklardan kaldırıp daha dikkatli olmaları gerekiyor.
 

antlionguard

Profesyonel Demleyici
Katılım
13 Haz 2022
Firmayı söylemek istiyorum ancak söylememeyi tercih ediyorum. Duysanız oldukça şaşırırsınız. Kendilerine yazdım, kahveyi stoklardan kaldırıp daha dikkatli olmaları gerekiyor.
Acaba yeşilken mi oldu yoksa kavrulduktan sonra saklamalarında mı sorun vardı. Baya ilginç bi durum.
 

edmc

Yeni Kahvesever
Katılım
26 Mar 2018
Kavurucu ile iletişime geçtiniz mi? Bu bir yeşil çekirdek kusuru ve nitelikli kahve olarak sınıflandırılan bir kahvede bu kadar olmaması gerekir. Kahveler karışmış olabilir mi?
Kendileri mail olarak geri dönüş yaptıktan sonra ayrıca aradılar. Yeni paket göndereceklerini belirttiler. Kavrumdan önce bunun anlaşılmadığını söylemeselerdi iyiydi ama neyse. Kahvelerin karışmış olacağından bahsetmediler.
Kavurucunun kendisinin ayıklamaması problem o zaman bence. Kavurmadan önce de belli olur böyle bir durumsa eğer.
soru gelsin :D yeşilken mi yoksa kullanıcıya ulaştırılırken mi defect olmaması gerekir?
 

antlionguard

Profesyonel Demleyici
Katılım
13 Haz 2022
Yeşilken sorun varsa firma ithalatçı ile iletişime geçmeli. İthalatı kendisi yapıyosa artık üretici ile mi çözer nasıl yapar bilemedim :d
 
Üst