kahvekolik.barista
Koray Erdoğdu
- Katılım
- 18 Eki 2018
- Konum
- istanbul
Türk Kahvesi’nde doğru fincan seçimi.
Türk Kahvesi için seçmiş ve kullanmış olduğumuz fincanların aslında çoğu yanlış. Evet, yanlış okumadınız kullandığımız fincanların formu yanlış neden mi?Türk Kahvesi için fincan yapısı ağız kısmı dar alt taban kısmının geniş olması gerekiyor. Ağız kısmının dar olması köpüğün dağılmasını önler alt taban kısmının geniş olması ise telvenin alt kısımda toplanmasını sağlar bu da keyifli bir kahve içimi demektir ve telve ağıza gelmez.
Bu fotoğrafda gördüğünüz gibi telve sadece alt kısımda toplanıyor. Diğer fincanlara göre ağız kısmına yani dudağa daha yakın oluyor bu nedenle klasik Türk Kahvesi fincanlarında içerken 1-2 yudum aldıktan sonra ne zaman telve gelcek korkusu oluyorken fotoğraftaki fincan modelinde 4-5 yudum çok rahat içebilirsiniz.
çok yakında 
