Selamlar,
Kahve likörü yapma gibi bir dert edindim ve bu noktada önerilerinize inanılmaz açığım. Daha önce erik ve vişne likörü yapmıştım ve sistem kahveye göre daha basittir. Çünkü vişne gibi kahveyi ayrı fermante edebileceğimi düşünemiyorum. Daha önce yaptıklarımın sırası Vişneyi şekere yatır, 1 hafta fermente sonra üzerine votka ya da konyak ekle. Bitti gitti.
Bu deneyimle öğrendiğim sadece bir şeyi kahve için uygulayabilirim. O da kaliteli bir alkolle her şey müthiş olabilir(:
O yüzden Finlandiya votkayla kahve likörünü deneyeceğim. Bu çalışmada değiştirmek istemediğim tek şey bu.
Kafamda iki farklı tarif var ama önerilerinizle karanlık yollarıma ışık tutarsanız inanılmaz mutlu olurum(:
1. Tarif
Kahveyi cold brew öğüt(100grm) (burası için kullanmak istediğim çekirdek kafein kültür brezilya pink star ya da sitio) üzerine votkayı bocala, vanilya çubuğu, çok az çubuk tarçın ve kumkat ekle 10gün karanlıkta beklet
bu demlemenin handikapı kesinlikle buz ile incelterek içmek gerekebilir (belki tarçın fazla olabilir emin değilim)
2. Tarif
tchibo privat kaffee african blue frenc pressle demle(80grm) / 180ml su (votkaya güvendiğim için kahve aromasını güzel yakalar) sıcak suda çözülmesi için bu demlemeye yaklaşık 50gram esmer şeker.
15 gram çekirdek(öğütülmemiş) şişeye ekle (coffeenutz sidamo damo anaerobik - mühtiş bi alkol tadı var kahvede)
votkayı bocala ve 10gün fermantasyon
Siz ne dersiniz. Denemeye değer mi
Kahve likörü yapma gibi bir dert edindim ve bu noktada önerilerinize inanılmaz açığım. Daha önce erik ve vişne likörü yapmıştım ve sistem kahveye göre daha basittir. Çünkü vişne gibi kahveyi ayrı fermante edebileceğimi düşünemiyorum. Daha önce yaptıklarımın sırası Vişneyi şekere yatır, 1 hafta fermente sonra üzerine votka ya da konyak ekle. Bitti gitti.
Bu deneyimle öğrendiğim sadece bir şeyi kahve için uygulayabilirim. O da kaliteli bir alkolle her şey müthiş olabilir(:
O yüzden Finlandiya votkayla kahve likörünü deneyeceğim. Bu çalışmada değiştirmek istemediğim tek şey bu.
Kafamda iki farklı tarif var ama önerilerinizle karanlık yollarıma ışık tutarsanız inanılmaz mutlu olurum(:
1. Tarif
Kahveyi cold brew öğüt(100grm) (burası için kullanmak istediğim çekirdek kafein kültür brezilya pink star ya da sitio) üzerine votkayı bocala, vanilya çubuğu, çok az çubuk tarçın ve kumkat ekle 10gün karanlıkta beklet
bu demlemenin handikapı kesinlikle buz ile incelterek içmek gerekebilir (belki tarçın fazla olabilir emin değilim)
2. Tarif
tchibo privat kaffee african blue frenc pressle demle(80grm) / 180ml su (votkaya güvendiğim için kahve aromasını güzel yakalar) sıcak suda çözülmesi için bu demlemeye yaklaşık 50gram esmer şeker.
15 gram çekirdek(öğütülmemiş) şişeye ekle (coffeenutz sidamo damo anaerobik - mühtiş bi alkol tadı var kahvede)
votkayı bocala ve 10gün fermantasyon
Siz ne dersiniz. Denemeye değer mi
Son düzenleme:
farklı denemeler yapıp ideal tadı kendiniz de bulabilirsiniz. 
)
bu aralar en memnun kaldığım tonik bu 