Merhaba

Merhaba ismim Hüseyin espresso işine yeni bulaştım makinem delonghi eco 311 öğütücüm kg 79 , ilk denemelerde tam randıman alamıyorum sanırım bunun bir kaç sebebi var. Espressomun köpüğü az oluyor kıvamı tutturamıyorum . Ilk olarak Tchibodan Çekirdek aldım ve öğüterek kullanıyorum tamper aletim de de yok makinenin tamperini kullanıyorum . Anladığım kadarıyla taze kahve köpük olayında çok önemliymiş taze kahve alacağım bu birincisi , ikincisi ise kg79 öğütücüyü modlamam çok büyük bir etki yaratır mı benim gibi giriş düzeyindeki bir kahvesever için.
Şimdiden teşekkürler aranıza hoşgeldim


iPhone 'den Tapatalk aracılığı ile gönderildi

Cevap: Merhaba

Hüseyin Bey merhaba. Kahve konusundaki fikriniz doğru, sonuç olarak espresso dediğimiz içeceğin iki ana malzemesi var: su ve kahve. Bunlar taze olmadığı sürece ne yaparsanız yapın lezzetli bir içecek elde edemeyeceksiniz.

Sonrasında ise öğütme, tamperleme ve makine faktörleri devreye giriyor. Yanlış anlamayın bunlar da çok çok etkili. Bence KG79'u modlamadan önce iyi bir tamper edinmeye bakın. Makinenin plastik tamperi ne yaparsanız yapın olması gereken gibi olmayacaktır. Taze kahve ve doğru basınçla tamperleme işlerini hallettikten sonra arzu ettiğiniz gibi olmazsa yola KG79 modu ile devam edersiniz.

Cevap: Merhaba

Hoşgeldiniz Hüseyin bey
iyi ki bulaşmışsınız Kahve güzel şey