Defect dolu çekirdekten espresso: bir süredir düşen çekirdek niteliği

Merhabalar, uzun zamandır espresso makinamda süt bazlı kahveler yapmak için Kadıköyde çok bilinen bir kahvecinin kendi espressolarında kullandığı çekirdeği tercih ediyordum. Ama son 2-3 aydır çekirdeki defect sayısı o kadar çok arttı ki bu da kahvenin lezzetinde kayda değer bir düşüş gösterdi. Aşağıda fotoğrafta gördüğünüz üzere çekirdeklerde ayrı ayrı farklı farklı sorunlar mevcut. Homojeniteden çok çok uzak.
Sizlerin fikri nedir acaba böyle bir çekirdekten nitelikli bir kahve çıkması mümkün mü?

Selamlar,

Cümlenin içerisine nitelikli kelimesi girdiği anda demleme sürecine kavrum yapısıda dahil olmak üzere birden fazla değişken giriyor.Nitelikli bir çıktı alabilmek için evvela çekirdeğin nitelikli[takip edilebilirliği mümkün olan ve sca tarafından aklımda yanlış kalmadı ise 80 puan ve üzeri olması gerekiyor],öğütüm yaptığımız değirmenin homojen bir öğütüme sahip olması,kullanılan suyun ilgili demleme yöntemine uygun olması ve elbette kavrumunda homojen olması gerekir.

Ez cümle elde ettiğimiz çıktının niteliği bir çok değişkene sahip lakin çok fazla defect’in olduğu bir kavrumdan tam manası ile iyi bir çıktı elde etmeyi beklememiz çok sağlıklı olmayacaktır.

marxology' Alıntı:

Merhabalar, uzun zamandır espresso makinamda süt bazlı kahveler yapmak için Kadıköyde çok bilinen bir kahvecinin kendi espressolarında kullandığı çekirdeği tercih ediyordum. Ama son 2-3 aydır çekirdeki defect sayısı o kadar çok arttı ki bu da kahvenin lezzetinde kayda değer bir düşüş gösterdi. Aşağıda fotoğrafta gördüğünüz üzere çekirdeklerde ayrı ayrı farklı farklı sorunlar mevcut. Homojeniteden çok çok uzak.
Sizlerin fikri nedir acaba böyle bir çekirdekten nitelikli bir kahve çıkması mümkün mü?

Genişletmek için tıkla ...

Karl Marx'a ayıp olmayacaksa, piyasa ekonomisinde bir çok seçeneğiniz var, çekirdek aldığınız yeri değiştirebilirsiniz.
Şaka bir yana, çekirdekler size ulaşana kadar arada o kadar çok değişken var ki... Uzun süre boyunca aynı çekirdeği beklemek pek gerçekçi değil. Her şey aynı olsa bile o sene hava sıcaklığı değişir, çıkan hasat farklı olur. Kullanılan gübre değişir, kavurma makinası ya da kavuran kişi değişir...vb. Yerinizde olsam çok kafama takmadan, başka yerlere bakarım.

Veto' Alıntı:

Karl Marx'a ayıp olmayacaksa, piyasa ekonomisinde bir çok seçeneğiniz var, çekirdek aldığınız yeri değiştirebilirsiniz.
Şaka bir yana, çekirdekler size ulaşana kadar arada o kadar çok değişken var ki... Uzun süre boyunca aynı çekirdeği beklemek pek gerçekçi değil. Her şey aynı olsa bile o sene hava sıcaklığı değişir, çıkan hasat farklı olur. Kullanılan gübre değişir, kavurma makinası ya da kavuran kişi değişir...vb. Yerinizde olsam çok kafama takmadan, başka yerlere bakarım.

Genişletmek için tıkla ...

Öyle yapıyoruz zaten de 2-3 ay gibi kısa bir süreden bahsediyorum açıkcası. 4-5 ayda gübre değişmez. Yanlış ifade ettim sanırım. Yaniz uzun bir süre dediğim aslında çok da uzun değil