Tin Coffee

raistlin' Alıntı:

Başlığın ilk mesajını da ben yazıyorum. Kendi esprisine sadece kendisi gülen adam gibi oldu ama önemli hadise

Epeydir uğraştığımız, sürecin başından bu yana tüm hesapların defalarca şaştığı ama her şeye rağmen bolca heyecanlanıp gün itibariyle de satışa açtığımız El Salvador - Cup of Excellence 2021 kahveleri huzurlarınızda! Web sitemiz ve diğer kanallardan kahvelere dair haberdar olan arkadaşlarımız vardır sanıyorum.

https://tincoffee.net/urun-kategori/kahveler/

Yukarıdaki linkten kahvelere ulaşabilirsiniz.

Sürece dair her şeyi hem işleyiş hem de yarışma sonuçları ve maliyet açısından detaylıca anlatmaya çalıştım. Cup of Excellence çok önemli bir organizasyon. Buradaki kahvelere ödenen paraların çok büyük kısmı doğrudan üreticiye gidiyor, kalan kısmı da organizasyonun kar amacı gütmeden işleyiş bedellerini karşılıyor. Birçok ülkede bunu gerçekleştirebilmek üreticileri desteklemek, sürdürülebilir kalite ve şeffaflık açısından muhteşem iş. Bir şekilde ilk kez doğrudan parçası olmak, açık arttırmaya katılmak, kazanmak, ödenen paraların doğru biçimde üreticiye ulaşması tatmin edici. Kahvelerin detay anlatısına eklediğim linklerden doğrudan açık arttırma ve yarışma sonuçlarına ulaşıp bizi de orada görebilirsiniz. Ne demişti delinin biri: Nasıl Sevmiycen? Ekli dosyayı görüntüle 10234

Kazandığımız lotlardan biri Pacamara - Yıkanmış, diğeri ise Gesha - Natural. Bu iki kahve de anlatı detayında yer alan National Winners listesinden geliyor. Bunlar Uluslararası Jüri'nin tadımına giren kahveler. Sürecin detaylarını okursanız göreceksiniz. National Winners listesinden kahveler Cup of Excellence Winners listesinden kahvelerden pahalı olabiliyor. Bizim Gesha'mızda da durum bu şekilde. Oldukça zarif, kullandığımız profille de klasik Panama Gesha'ları çağrıştıran bir kahve.

Bizim için de ilk olan bir süreç: Hem Cup of Excellence katılımı anlamında hem de bu hacimde yeşil çekirdek ve kavurma hazırlıkları anlamında. Heyecanlıyım, bir sürü eksik gediğimizin olacağının da farkındayım. O yüzden şimdiden bunlar için affınıza sığınıyorum süreçte ustalaşana dek. Fikir verirseniz daha iyisini yapmak için imkan tanımış olursunuz. Ikawa ile başlayan yeşil çekirdeğin aktivitelerimizde yer alması yolculuğu bu kez başka bir boyut kazandı. Hacmen de esneklikler sağlayabileceğimiz bir halde geldi denilebilir sanıyorum. Kahvelerimiz William's Roastery işbirliğiyle İstanbul'da kavruluyor. Pacamara lotumuz Probat ile Gesha lotumuz ise tahmin edebileceğiniz gibi Ikawa Pro serisi ile kavruluyor.

Kahvelerin ilk hafta satışı için hem doğrudan indirim hem de avantajlı olduğuna inandığım ekipman paketleri tanımladık. Filtreler ve Atmos bu kahveler için güzel eşlikçiler diyebilirim. Tüm kahvelerimizde olduğu gibi kahveler sizin elinize ulaştığında reçeteler web sitemize yüklenmiş olacak.
Bugüne dek kahve ithalatında ve satışında kavrulmuş ve tüketime hazır biçimde paketlenmiş kahvelerin sıkıntısı ve zamana karşı yarışı içinde olduk, çok ama çok zorlu bir süreç. Elbette şu andaki modelin de bir sürü zorluğu ve ciddi yatırım giderleri var, ancak esneklik, fiyatlandırma avantajı ve nitelikli kahvenin farklı alanlarına dair çok fazla bilgi sahibi olmadığımız anlatıları size taşımaya devam etmek istiyorum. Ezcümle, bu özel lotların tedariği ve devamlılığı olacak.

Daha önce Limited Series kahvelerinden tadım da yaptığımız bir Ikawa atölyesi gerçekleştirmiştik. Hatta @Oguzhan büyük aşka gelip dünyanın en güzel adamı olduğunu kahve tadımında kendinden geçip ''Allah'' nidası atarak göstermişti! Bu kahveler için de yine bir organizasyon yapabiliriz beraberce. Levent ve İsmail de katılabilirse çok sevinirim.

Sevgiler.

Genişletmek için tıkla ...

OmerAydin' Alıntı:

Hoşgeldin Togay, bizi tanıştırdığın müthiş ekipmanlar ve kahveye gösterdiğin özen için teşekkür ederim.

Genişletmek için tıkla ...

Oguzhan' Alıntı:

Merhaba Togay,
Şimdi yeni başlık diye güzel güzel şeyler yazayım, dedim. Sonra düşündüm de seni ve yaptığın işi anlatmaya çalışmak çok abes olacak. Kimi kime anlatayım yani, tanımayan mı kaldı Tin Coffee'yi? Ünlü olmak da zor be.
Disneyland nasıl? Modbar oğlan güldü mi, fellow stagg coştu mi, commandante döndü mi, güneş yüzün açtı mu, şimdi ürek çıldırur.

Genişletmek için tıkla ...

hasimsolmaz' Alıntı:

Yürekten tebrikler! Bahsettiğiniz Cup of Excellence (COE) National Winners'tan bir lotu hem de ihalede doğrudan teklif vererek ülkemize getirmek üst düzey bir iş. Belki COE adına aşina olmayanlar vardır, bu nedenle şöyle tabir etsek yeri; Tesla yeni bir araba üretmiş, kalitesi zaten dünyaca malum, siz bekleme listesine adınızı yazdırmak yerine Elon Musk'a DM atıp kişisel rezervasyon listesine dahil oluyor ve aracınızı alıyorsunuz. Akabinde Türkiye'de deneme sürüşü yapmak isteyenler için açık çağırya çıkıyorsunuz.

Müthiş heyecanlı! Ben deneme sürüşü için sıraya girdim, heyecanla bekliyorum kahvemin ulaşmasını!

Genişletmek için tıkla ...

teyyaredenkahve' Alıntı:

Tekrardan hoş geldin Togay. Umarım en kısa sürede yine görüşür, birer kahve içebiliriz.

Bu tarz kahveleri getirmek ve sunmak önemli. Bu gibi girişimler sayesinde daha da ilerleyeceğiz umarım. Tadım etkinliklerinde de en azından bu kahveleri satın alamayanlar deneme fırsatı bulabiliyorlar.

Biz de elimizden geldiğince sizin gibi sektör profesyonelleri ile beraber bir şeyler yapmak her zaman isteriz. Umarım kahve konusunda daha güzel yerlere geliriz. Başarılar, selamlar.

Genişletmek için tıkla ...

raistlin' Alıntı:

Başlığın ilk mesajını da ben yazıyorum. Kendi esprisine sadece kendisi gülen adam gibi oldu ama önemli hadise

Epeydir uğraştığımız, sürecin başından bu yana tüm hesapların defalarca şaştığı ama her şeye rağmen bolca heyecanlanıp gün itibariyle de satışa açtığımız El Salvador - Cup of Excellence 2021 kahveleri huzurlarınızda! Web sitemiz ve diğer kanallardan kahvelere dair haberdar olan arkadaşlarımız vardır sanıyorum.

https://tincoffee.net/urun-kategori/kahveler/

Yukarıdaki linkten kahvelere ulaşabilirsiniz.

Sürece dair her şeyi hem işleyiş hem de yarışma sonuçları ve maliyet açısından detaylıca anlatmaya çalıştım. Cup of Excellence çok önemli bir organizasyon. Buradaki kahvelere ödenen paraların çok büyük kısmı doğrudan üreticiye gidiyor, kalan kısmı da organizasyonun kar amacı gütmeden işleyiş bedellerini karşılıyor. Birçok ülkede bunu gerçekleştirebilmek üreticileri desteklemek, sürdürülebilir kalite ve şeffaflık açısından muhteşem iş. Bir şekilde ilk kez doğrudan parçası olmak, açık arttırmaya katılmak, kazanmak, ödenen paraların doğru biçimde üreticiye ulaşması tatmin edici. Kahvelerin detay anlatısına eklediğim linklerden doğrudan açık arttırma ve yarışma sonuçlarına ulaşıp bizi de orada görebilirsiniz. Ne demişti delinin biri: Nasıl Sevmiycen? Ekli dosyayı görüntüle 10234

Kazandığımız lotlardan biri Pacamara - Yıkanmış, diğeri ise Gesha - Natural. Bu iki kahve de anlatı detayında yer alan National Winners listesinden geliyor. Bunlar Uluslararası Jüri'nin tadımına giren kahveler. Sürecin detaylarını okursanız göreceksiniz. National Winners listesinden kahveler Cup of Excellence Winners listesinden kahvelerden pahalı olabiliyor. Bizim Gesha'mızda da durum bu şekilde. Oldukça zarif, kullandığımız profille de klasik Panama Gesha'ları çağrıştıran bir kahve.

Bizim için de ilk olan bir süreç: Hem Cup of Excellence katılımı anlamında hem de bu hacimde yeşil çekirdek ve kavurma hazırlıkları anlamında. Heyecanlıyım, bir sürü eksik gediğimizin olacağının da farkındayım. O yüzden şimdiden bunlar için affınıza sığınıyorum süreçte ustalaşana dek. Fikir verirseniz daha iyisini yapmak için imkan tanımış olursunuz. Ikawa ile başlayan yeşil çekirdeğin aktivitelerimizde yer alması yolculuğu bu kez başka bir boyut kazandı. Hacmen de esneklikler sağlayabileceğimiz bir halde geldi denilebilir sanıyorum. Kahvelerimiz William's Roastery işbirliğiyle İstanbul'da kavruluyor. Pacamara lotumuz Probat ile Gesha lotumuz ise tahmin edebileceğiniz gibi Ikawa Pro serisi ile kavruluyor.

Kahvelerin ilk hafta satışı için hem doğrudan indirim hem de avantajlı olduğuna inandığım ekipman paketleri tanımladık. Filtreler ve Atmos bu kahveler için güzel eşlikçiler diyebilirim. Tüm kahvelerimizde olduğu gibi kahveler sizin elinize ulaştığında reçeteler web sitemize yüklenmiş olacak.
Bugüne dek kahve ithalatında ve satışında kavrulmuş ve tüketime hazır biçimde paketlenmiş kahvelerin sıkıntısı ve zamana karşı yarışı içinde olduk, çok ama çok zorlu bir süreç. Elbette şu andaki modelin de bir sürü zorluğu ve ciddi yatırım giderleri var, ancak esneklik, fiyatlandırma avantajı ve nitelikli kahvenin farklı alanlarına dair çok fazla bilgi sahibi olmadığımız anlatıları size taşımaya devam etmek istiyorum. Ezcümle, bu özel lotların tedariği ve devamlılığı olacak.

Daha önce Limited Series kahvelerinden tadım da yaptığımız bir Ikawa atölyesi gerçekleştirmiştik. Hatta @Oguzhan büyük aşka gelip dünyanın en güzel adamı olduğunu kahve tadımında kendinden geçip ''Allah'' nidası atarak göstermişti! Bu kahveler için de yine bir organizasyon yapabiliriz beraberce. Levent ve İsmail de katılabilirse çok sevinirim.

Sevgiler.

Genişletmek için tıkla ...

warchildren' Alıntı:

ben aynı sitedeki reçetelerle geisha ve pacamara'yı demledim, geisha bitmek üzere, pacamara'yı yeni açtım. geisha'dan iyi bi performans aldım beklediğimin yine bi tık altında da olsa memnun etti kesinlikle. fakat pacamara ilk bardak için söylemeliyim ki hayal kırıklığı oldu biraz. belki bi yerde hata yapmışımdır. öğütümle oynamayı düşünüyorum bide belki biraz suyun çözücülüğünü değiştiririm, sorun ne onu da tam olarak anlayamadım. fazla toz çıkaran bir kahve, tıkanma yaşamadım ama fazla toz çıkaran kahvelerde ne yapsam tattaki o bozulmanın önüne geçemiyorum. pacamara için bi önerisi olan varsa duymak çok isterim. her şeyin ötesinde dünyanın en iyi kahvelerini çeşitli zorluklarla getirip tr'nin gelmiş olduğu bu zor ekonomik halde sunulabilecek en makul fiyattan sunan @raistlin 'e teşekkürler, umarım bu şekilde aksiyonlar hep devam eder

Genişletmek için tıkla ...

warchildren' Alıntı:

ben pacamara'dan çok verim alamadım ne yapsam. sıcaklıkla oynadım öğütümle oynadım olmadı. yarın bir de yukarıdaki öneri üzerine kuzeyden su ile deneyip farklılık olursa yazarım geisha ise pacamara'ya göre çok daha verim aldığım bir çekirdek oldu, düz sitedeki reçeteye göre demledim.

Genişletmek için tıkla ...

teyyaredenkahve' Alıntı:

Şimdi instagramda gördüm. 2 yeni kahve eklenmiş. @raistlin belki detayları paylaşır.

Genişletmek için tıkla ...

Shepherd' Alıntı:

Ne güne duruyoruz burada, ben seve seve detayları paylaşırım. Tin coffee tarafında yoğunluk vardır şimdi.


KOSTA RİKA – LAS LAJAS – ALMA NEGRA NATURAL
Tadım Notları: Şarabımsı, Yabanmersini, Çilek, Siyah Kuşüzümü, Şampanya.

RWANDA – MUHONDO – ANAEROBIC NATURAL
Tadım Notları: Yeşil Elma, Bal, Yeşil Çay, Bitter Çikolata, Fosforik Asidite.

Sadece belirli sayıda paketlerle sınırlı ve indirimliymiş. Paketler her zamanki gibi 200g, Rwanda bitmiş bile, Kosta Rika biraz kalmış 200 TL satışta, kargo günü 17 Haziran.

Genişletmek için tıkla ...