Filtre Kahve Ve Espresso Için Elektrikli Öğütücü Tavsiyesi

Merhaba,

Filtre kahve için güzel sonuçlar verecek, espresso için de en azından kötü sonuç vermeyecek bir elektrikli öğütücü arıyoruz. İkisi için de farklı öğütücüler öneriliyor genelde ama şuanda ikisi için de ayırabileceğimiz ekstra bir bütçemiz yok. Bütçemiz maksimum 4000 tl. En azından 1-2 sene ekstra bir ekipman harcaması yapamayacağım.

Günün çoğunda eşim ve ben filtre kahve tüketiyoruz. Demlemeler v60 veya moccamaster ile yapılacak.
Espresso için ise Gaggia New Classic almayı planlıyoruz. Günde maksimum 1'er bardak içeriz. Genelde americano vb değil de, sütlü kahveler için kullanacağız. ( Latte vb. ) Ama tabii kahve meselesi benim için hobi, kendimi geliştirmek istediğim bir alan, bu nedenle kötü sonuç veren bir makine de almak istemiyorum

Düşündüğümüz makineler aşağıdaki gibi. Dikkat edilmesi gereken bir diğer husus da sanırım iki öğütme kademesi arasındaki geçişler. Bu konuda da ilgili arkadaşların görüşünü alabilirsem çok iyi olur. Sizin de bu makineler hakkında yorumunuzu ve iki kahve şekli için de bildiğiniz başka bir öğütücü varsa paylaşabilirseniz çok sevinirim.

Baratza Encore (Genelde bu makine hakkında espresso için uygun olmadığı yazılmış, youtube da bazı videolar izledim bu makine ile yapılan, çok kötü mü sonuçlar alırım, aranızda espresso için kullanan var mı?-Diğerlerine göre uygun fiyatlı olması cezbediyor.)
Fellow Ode (Bunun da filtre kahve için kullanıldığını biliyorum ama espresso da encore'dan daha iyi bir sonuç çıkarır derseniz, düşünebilirim)
Eureka Mignon Crono (daha mantıklı bir seçenek gibi geliyor)
Gaggia md15

baratza encore ve fellow ode filtre için gayet iyi öğütücüler olsa da espresso için yeterli değil malesef, üreticileri bile bunu ifade ediyor zaten, o yüzden sizin ihtiyacınızı görmez.

gaggia md15'in de espresso'da çok başarılı olmadığını duymuştum.

mignon crono ile espresso ve filtre'de sıkıntı yaşayacağınızı zannetmiyorum, ikisini de yapabilecek kapasitede ama onda da filtre espresso geçişleri sizin için sıkıntı yaratacaktır. örneğin espresso için öğütüm yaptınız, bir sonraki öğütümünüz filtre olacak, makineyi ona göre ayarlamanız gerekiyor başlarda sizi zorlayacaktır ayarlama işi. bir diğer konu da geçişler arasında doğal olarak bir önceki öğütümden kalan öğütülmüş kahveler oluyor, espresso'dan filtreye geçip öğüttüğünüzde ilk öğütümde ister istemez ufak parçalar gelecektir, bu da filtre kahvede tıkanmaya sebep olabilir, tam tersi durumda da espresso'da kanallanmaya sebep olabilir.

günlük kahve tüketiminiz nasıl bilmiyorum, sizin için yorucu olur mu ama 1-2 senelik de olsa hem espresso hem de filtre için kullanabileceğiniz el değirmenlerine yönelebilirsiniz.

Günde 2'şer bardak filtre, 1'er bardak da latte düşünürsek, ve iki kişi için, hario mini mill var bende ve gerçekten çok yorucu oluyor. Comandante'yi biliyorum, eğer daha az yorucu olur öğütmesi derseniz onu da düşünebilirim tabii ki.

filtre için comandante kullanıyorum, espresso için hiç el değirmeni kullanmadım, hemen hemen piyasadaki tüm el değirmenlerini denemiş olan @teyyaredenkahve size daha iyi yardımcı olacaktır bu konuya ilişkin olarak. ama genel olarak elektronik değirmenlerde durum yukarıda anlattığım gibi.

Hem filtre hem de espresso için 4000 TL civarına alınabilecek en iyi seçenek el değirmeni gibi duruyor ama yorucu olur mu bilemiyorum. 2 kişi olduğunuz için daha az yorucu olabilir

Asıl amacınız filtre olduğu için, filtre öğütümde başarılı bir değirmen almak daha mantıklı. Espresso odaklı öğütüm olsa ona göre farklı seçenekler var. Almayı düşündüğünüz espresso makinesi 58mm başlık kullanıyor ve kötü bir değirmen ile zorlanırsınız.

Hario mini mill ile orta-üst seviye çelik kesicili bir el değirmeni karşılaştırılamaz. Hem ergonomisi, hem de öğütüm süreleri açısından büyük iyileşmeler var.

• Comandante, - filtrede çok iyi, espressoda da iyi ama öğütüm süreleri biraz uzun. 4000 TL civarı. Aksesuarsız geliyor.
• 1Zpresso K Pro - filtrede iyi ve hızlı, espressoda da yeterli aralığı sunar. Ayar mekanizması kolay. 3300 TL civarı. Taşıma çantası, pompa, vs içinden çıkıyor olması lazım.
• 
  
• 1Zpresso J-Max - espresso ve filtrede çok hızlı. Filtre odaklı birine tek değirmen kullanacaksa önermem. Biraz daha fazla toz üretiyor. Asiditeyi baskılayabilir. 3600 TL civarı. K Pro gibi benzer aksesuarlar olması lazım.
• 
  
• Kinu M47 - filtre ve espressoda iyi. Biraz ağır ama ergonomisi iyi. Ayar mekanizması stepless. Çantası var. 5000 tl civarı.
• 
  
• Timemore Chestnut X - yine üst sınıf bir değirmen. Comandante gibi geleneksel alttan ayar mekanizması var. Espresso için ince ayar imkanı var. O da biraz ağır. 3500 TL civarı.

Bunlar naçizane benim yorumlarım ve incelemelerimin linkleri de ekledim. Bahsettiğim değirmenlerin hepsini hem V60 olarak hem de iyi espresso makineleri ile denedim.

Buradan tecrübeli arkadaşlar ve ürünleri kullanan arkadaşlarda da yorum yapabilir. Elektrikli değirmen konusunda o fiyat bandında çok tecrübem yok.

Ben otomatik makine olarak Eureka Mignon Perfetto kullanıyorum. Türk Kahvesinden French Presse kadar geçişleri kahve öğütürken ayarlamak oldukça kolay. Espresso ayarında tutup genelde filtre için el değirmeni kullanıyorum. Ama el değirmenim olmasaydı. Bence tek başına da Eureka Mignon Perfetto yeterli olurdu.

Espresso için el değirmeni cidden çok yorucu. 1zpresso ve Comandante Red Clix ile gayet tutarlı öğütüm vaad ediyor ama bir süre sonra fazla meşakatli gelebilir. İstediklerinizi karşılayacak yegane değirmen Niche onun da fiyatı ve getirtmesi bozulursa servisi ayrı dert. Sanırım bütçeyi biraz daha zorlayabilirseniz en iyi seçenek DF64. Gelbura getiriyor yerel distribütorün destek sunabiliyor olması çok güzel bir seçenek.

Başlangıçta Breville (şimdiki adı ile SAGE) değirmen tercih etmiştim ben. Hiç pişman olmadım. Hem filtre hem de espresso için kolayca geçiş yapabileceğiniz 60 kademe ayarı var. Bu geçişler sırasında konik haznede kahve kalmadığı için single dose gibi de kullanılabilen pratik bir ürün. Fiyatı da belirttiğiniz bantlarda. Eureka Mignon Chrono kullanıcısıyım, onu sadece filtre için kullandığımdan sorun olmuyor ama olası espresso geçişlerde verimli olmaz düşüncesindeyim çünkü üzerinde sağa ve sola boş dönebilen ve finer/coarser ibaresi dışında döndürdüğünüz turu gösteren bir seviye işareti yok. Bu da son ne öğüttüğünüzü hatırlamadığınız durumda deneyeceğiniz için kahve israfına neden olacaktır.

hasimsolmaz' Alıntı:

Başlangıçta Breville (şimdiki adı ile SAGE) değirmen tercih etmiştim ben. Hiç pişman olmadım. Hem filtre hem de espresso için kolayca geçiş yapabileceğiniz 60 kademe ayarı var. Bu geçişler sırasında konik haznede kahve kalmadığı için single dose gibi de kullanılabilen pratik bir ürün. Fiyatı da belirttiğiniz bantlarda. Eureka Mignon Chrono kullanıcısıyım, onu sadece filtre için kullandığımdan sorun olmuyor ama olası espresso geçişlerde verimli olmaz düşüncesindeyim çünkü üzerinde sağa ve sola boş dönebilen ve finer/coarser ibaresi dışında döndürdüğünüz turu gösteren bir seviye işareti yok. Bu da son ne öğüttüğünüzü hatırlamadığınız durumda deneyeceğiniz için kahve israfına neden olacaktır.

Genişletmek için tıkla ...

https://www.enplus.com.tr/sage-bcg8...N0p38WV0KD0jMbBEyDARpI7Fj33KYcphoCE4sQAvD_BwE

bu değil mi dediğiniz

effecann' Alıntı:

https://www.enplus.com.tr/sage-bcg8...N0p38WV0KD0jMbBEyDARpI7Fj33KYcphoCE4sQAvD_BwE

bu değil mi dediğiniz

Genişletmek için tıkla ...

Evet, bu ürün. Ben daha önceki manuel ayarlanan tek tuşlu bir versiyonunu kullanmıştım. Breville BCG400 modelini, ki ondan bile cok memnundum;

hasimsolmaz' Alıntı:

Evet, bu ürün. Ben daha önceki manuel ayarlanan tek tuşlu bir versiyonunu kullanmıştım. Breville BCG400 modelini, ki ondan bile cok memnundum;

Ekli dosyayı görüntüle 10161

Genişletmek için tıkla ...

bende gaggia 30. yıl var. memnun kalırmıyım

effecann' Alıntı:

bende gaggia 30. yıl var. memnun kalırmıyım

Genişletmek için tıkla ...

Gaggia kullanmadım ancak espresso öğütmek için bu değirmeni uzun süre kullanmıştım, çok da memnun kaldım. Beklenti ile paralel ancak pişman olmazsınız diyebilirim.

Merhaba,
Detaylı incelemeniz ve dönüşleriniz için çok teşekkürler.
Ben de aradığımda şunu buldum, aynı model değil ama sanırım benzeri gibi geldi amazonda uygun bir fiyatı var, dikkatimi çekti (SCG600)

https://www.amazon.com.tr/Sage-Appl...locphy=1012782&hvtargid=pla-428974351391&th=1

anaksunamun' Alıntı:

Merhaba,
Detaylı incelemeniz ve dönüşleriniz için çok teşekkürler.
Ben de aradığımda şunu buldum, aynı model değil ama sanırım benzeri gibi geldi amazonda uygun bir fiyatı var, dikkatimi çekti (SCG600)

https://www.amazon.com.tr/Sage-Appliances-SCG600-Control-değirmeni/dp/B07B9WC9Y3/ref=asc_df_B07B9WC9Y3/?tag=trshpngglede-21&linkCode=df0&hvadid=510429883396&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=17285272695069869123&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=1012782&hvtargid=pla-428974351391&th=1

Genişletmek için tıkla ...

Bu ürün benim manuel tek tuşlu versiyonumdan farklı olarak süreli dozlama sunuyor. Hopper kısmında kalınlık seçeneği aynı, bu kısım çok kullanışlı zaten. Üzerinde espresso’dan french press’e kadar işaretleri de var. 2.939,87TL Fiyatı da inanılmaz derecede iyi. Yurtdışından almaktan daha ucuza geliyor.

Bende Lelit Fred pl043mmi aldım geçen.Turk kahvesi çekirdeğini de denedim eşimle birlikte başarılı geldi bize. Espresso içinde tavsiye edilmişti bana. Ayarlamak biraz zor incelik kısmında ama öğrenince daha güzel sonuçlar alacağıma inanıyorum daha yolun başındayım bende de Gaggia 30. Yıl var bu arada.

Yaklaşık 1 buçuk yıldır espresso için Graef cm501eu kullanıyorum, amazon almanya üzerinden satın aldım ve aldığım günden beri espresso için beni hiç üzmedi, öğütüm aralığı gayet yeterli ve değirmenin dilini çözünce retention 0,1-0,8 gram arası. Instagramda hobi amaçlı kahveler ile ilgili paylaşım yaptığım bir sayfam var oradan görüp bana sorarak alan 2 kişi oldu ve hiçbirinden şikayet almadığım için gönül rahatlığıyla tavsiye edebiliyorum, ancak filtre öğütüm için çok toz üretiyor ve bu da tıkanmalara neden oluyor o yüzden %100 tavsiyem yalnızca espresso için kullanımına olur filtre için kefil olamam. 130 kademesi var espresso için 15-25 arasını kullanıyorum genellikle. Bu değirmeni espresso için alıp yanına filtre kullanım için bir el değirmeni alabilirsiniz, ben filtre demlemelerimi hep comandante ile yapıyorum. Ürün linkini bırakıyorum sanırım şu an yalnızca kırmızı rengi mevcut ben alırken 3 farklı renk seçeneği vardı. https://www.amazon.com.tr/Graef-CM503EU-kahve-değirmeni-kırmızı/dp/B08CWRFRM8

Sevgili bilir kişi arkadaşlar merhaba ;
Direk nokta atışı ile danışmak istiyorum izninizle.
1.dükkanım min 4 max 8 kere Mocmaster sürahi li modelde filtre kahve, günde max 10 v60 demleme ye eşdeğer bi trafikte olacaksa,
2.toplam masam 4 olsa,
3. Tek amacım filtre yi çekerken makul rakamlı butik ötesi bi cep dükkanda minimal rakamlı öğütücü ve tad kaybını minimize etmek. Örneğin 10.000 tl şuanki tarihli biçok marka model alınabilir 13000 tl 15000 rl bandında eureka gibi. Froentina mıydı adı neydi o keza.
Mesela 2000 tl lerde hario v60 elektrikli öğütücü var.. Gaggia md15 var. Bunlar ev için. Belki v60 için beni götürür ve yedek olarak dükkanda kalması iyidir. Şuan ne alsak kar.
Ama cokta gereksiz yollara girmemem getek madden.
Sage vs yukarıdaki ürün bahsettiğim sartlara uygun mu sizce veya ne? Teyyaredenkahve gibi arkadaslar youtube de videoları vs var bilirler kanımca.
Saygılar sevgiler

Ev için kullanımda filtre kahve ağırlıklı öğütmeler için önerebileceğiniz (3-4 bin tl ye kadar ) öğütme makinesi nedir acaba ? ariete pro grinder düşünmüştüm ben ama yeterli düzeyde mi sizce ? @teyyaredenkahve @pepukkahve

Batusenyurthan' Alıntı:

Ev için kullanımda filtre kahve ağırlıklı öğütmeler için önerebileceğiniz (3-4 bin tl ye kadar ) öğütme makinesi nedir acaba ? ariete pro grinder düşünmüştüm ben ama yeterli düzeyde mi sizce ? @teyyaredenkahve @pepukkahve

Genişletmek için tıkla ...

Elektrikli mi bakıyorsunuz?

teyyaredenkahve' Alıntı:

Elektrikli mi bakıyorsunuz?

Genişletmek için tıkla ...

Elektrikli ya da el değirmeni fark etmez tek kişi için kullanıcam performans olarak iyi olması yeterli sadece. Az önce 1zpresso k pro videonuzu izledimve gayet başarılı bir ürün ancak biraz daha hesaplı bir ürün arayışındayım açıkçası @teyyaredenkahve