1zpresso J-max El Değirmeni Incelemesi Ve Kullanıcı Deneyimleri

Bu değirmeni de kullanmaya başlayalı 1.5 sene olmuş Zaman hızlı geçiyor

J-Max candır severek kullandığım bir değirmen.

Kim 40sn’de espresso çekirdeği öğütmek istemez ki çok hızlı. Üretene teşekkürler

Espresso için bu değirmeni değerlendirmeye aldım. Filtrede Comandante kullanıyorum, Red Clix'le bile yetersiz bir hassasiyet sunacağı için bütçeyi bir espresso değirmenine kaydırmak daha mantıklı olacak sanırım.

Elektrikli değirmenleri incelediğimde Lelit Fred sanırım çok giriş seviye kalıyor, iDose df64 bile alsam stok hali pek beğenilmiyor, dişli güncellemesiyle de toplamda 25 bin gibi bir bütçe ayırmam gerekecek.

J Max, üretci tarafından espresso odaklı olduğu belirtilen bir değirmen. Espresso için kullananlar memnun mudur, ince öğütümlerde diğer el değirmenlerine göre hissedilir seviyede hızlı mı?

Ayrıca merak ettiğim bir konu, espresso öğütüm kalitesi mesela Lelit fred ya da standart bıçaklı df64'e kıyasla daha iyi midir? Ssp bıçak güncellemesi yapılan df64, J Max'ten çok daha iyi mi öğütür; yoksa üst grupta bir el değirmeni olduğu için, filtre öğütümündeki iyi el değirmenleri gibi iyi bir espresso öğütümü sağlar mı?

Haggard1963' Alıntı:

Espresso için bu değirmeni değerlendirmeye aldım. Filtrede Comandante kullanıyorum, Red Clix'le bile yetersiz bir hassasiyet sunacağı için bütçeyi bir espresso değirmenine kaydırmak daha mantıklı olacak sanırım.

Elektrikli değirmenleri incelediğimde Lelit Fred sanırım çok giriş seviye kalıyor, iDose df64 bile alsam stok hali pek beğenilmiyor, dişli güncellemesiyle de toplamda 25 bin gibi bir bütçe ayırmam gerekecek.

J Max, üretci tarafından espresso odaklı olduğu belirtilen bir değirmen. Espresso için kullananlar memnun mudur, ince öğütümlerde diğer el değirmenlerine göre hissedilir seviyede hızlı mı?

Ayrıca merak ettiğim bir konu, espresso öğütüm kalitesi mesela Lelit fred ya da standart bıçaklı df64'e kıyasla daha iyi midir? Ssp bıçak güncellemesi yapılan df64, J Max'ten çok daha iyi mi öğütür; yoksa üst grupta bir el değirmeni olduğu için, filtre öğütümündeki iyi el değirmenleri gibi iyi bir espresso öğütümü sağlar mı?

Genişletmek için tıkla ...

Df64 kullanmadım ama j max eşdeğer dişli kullanan arco Goat story kullanıyorum espresso da çok iyi gerçekten kesinlikle sizi üzmez j max fakat arco elektrikli oldugu için sorun olmuyor j max el değirmeni olduğu için arka arkaya shot vs sıkabilir insanı

Haggard1963' Alıntı:

Elektrikli değirmenleri incelediğimde Lelit Fred sanırım çok giriş seviye kalıyor, iDose df64 bile alsam stok hali pek beğenilmiyor, dişli güncellemesiyle de toplamda 25 bin gibi bir bütçe ayırmam gerekecek.

J Max, üretci tarafından espresso odaklı olduğu belirtilen bir değirmen. Espresso için kullananlar memnun mudur, ince öğütümlerde diğer el değirmenlerine göre hissedilir seviyede hızlı mı?

Ayrıca merak ettiğim bir konu, espresso öğütüm kalitesi mesela Lelit fred ya da standart bıçaklı df64'e kıyasla daha iyi midir? Ssp bıçak güncellemesi yapılan df64, J Max'ten çok daha iyi mi öğütür; yoksa üst grupta bir el değirmeni olduğu için, filtre öğütümündeki iyi el değirmenleri gibi iyi bir espresso öğütümü sağlar mı?

Genişletmek için tıkla ...

Her ikisi de mevcut evde. Öncelikle Fred gerçekten başarısız bir değirmen. Alternatifler arasında bile bulunmamalı.

J-Max espresso için gayet iyi. Filtre için de kullanımı çok sırıtmaz. Espresso odaklı olduğu için illa ki toz üretimi bir nebze olacaktır. Ancak filtrede fincana olumsuz tat olarak yansımıyor bu kısım. Ki halihazırda Cmd varsa bu tereddüt bile olmamalı.

DF64 stok burr ile kullanıyorum epeydir. Stok burr başarısız değil, oldukça iyi bir dişli kendi klasmanında. Burr yükseltmeye bence gerek yok başlarda. Espresso konusunda hatrı sayılır bir damak birikimi olduktan sonra düşünülebilir. Ancak dediğim gibi zorunluluk değil.

Jmax ve DF64 arasında ne gibi farklar var. Bir defa en önemli fark dişli tipi. Jmax konik yapıda, DF64 ise düz, flat. Aralarındaki tatsal farkın en önemli sebebi bu dişli tipi.

Düz dişlilerde genellikle daha canlı ve aromatik nüansların önde olduğu fincanlar çıkar ortaya. Konikler ise düz dişliye göre daha dengeli gibi görünür ancak bunlarda da body ve asidite kendini biraz daha hissettirir. Bu bakımdan canlı fincanlar için düz dişliler daha öne çıkıyor.
Ancak şunu da ekleyelim, zaten aldığımız kahveler fazla aromatik, canlı. Bu durumda bu gibi fincanlar sizin için sıkıcı olur mu yoksa daha mı ilgi çeker?
Biraz da bunu tartmak lazım.

Yirgacheffe' Alıntı:

Her ikisi de mevcut evde. Öncelikle Fred gerçekten başarısız bir değirmen. Alternatifler arasında bile bulunmamalı.

J-Max espresso için gayet iyi. Filtre için de kullanımı çok sırıtmaz. Espresso odaklı olduğu için illa ki toz üretimi bir nebze olacaktır. Ancak filtrede fincana olumsuz tat olarak yansımıyor bu kısım. Ki halihazırda Cmd varsa bu tereddüt bile olmamalı.

DF64 stok burr ile kullanıyorum epeydir. Stok burr başarısız değil, oldukça iyi bir dişli kendi klasmanında. Burr yükseltmeye bence gerek yok başlarda. Espresso konusunda hatrı sayılır bir damak birikimi olduktan sonra düşünülebilir. Ancak dediğim gibi zorunluluk değil.

Jmax ve DF64 arasında ne gibi farklar var. Bir defa en önemli fark dişli tipi. Jmax konik yapıda, DF64 ise düz, flat. Aralarındaki tatsal farkın en önemli sebebi bu dişli tipi.

Düz dişlilerde genellikle daha canlı ve aromatik nüansların önde olduğu fincanlar çıkar ortaya. Konikler ise düz dişliye göre daha dengeli gibi görünür ancak bunlarda da body ve asidite kendini biraz daha hissettirir. Bu bakımdan canlı fincanlar için düz dişliler daha öne çıkıyor.
Ancak şunu da ekleyelim, zaten aldığımız kahveler fazla aromatik, canlı. Bu durumda bu gibi fincanlar sizin için sıkıcı olur mu yoksa daha mı ilgi çeker?
Biraz da bunu tartmak lazım.

Genişletmek için tıkla ...

Fredime neden başarasız dediniz geçinip gidiyorduk. Şaka bir yana benim de gözüm Eureka Single Doselarda. Fred ile çok fark eder diyorsunuz o zaman?

cemix' Alıntı:

Fredime neden başarasız dediniz geçinip gidiyorduk. Şaka bir yana benim de gözüm Eureka Single Doselarda. Fred ile çok fark eder diyorsunuz o zaman?

Genişletmek için tıkla ...

Gerçekten fark ediyor abi.

Haggard1963' Alıntı:

Espresso için bu değirmeni değerlendirmeye aldım. Filtrede Comandante kullanıyorum, Red Clix'le bile yetersiz bir hassasiyet sunacağı için bütçeyi bir espresso değirmenine kaydırmak daha mantıklı olacak sanırım.

Elektrikli değirmenleri incelediğimde Lelit Fred sanırım çok giriş seviye kalıyor, iDose df64 bile alsam stok hali pek beğenilmiyor, dişli güncellemesiyle de toplamda 25 bin gibi bir bütçe ayırmam gerekecek.

J Max, üretci tarafından espresso odaklı olduğu belirtilen bir değirmen. Espresso için kullananlar memnun mudur, ince öğütümlerde diğer el değirmenlerine göre hissedilir seviyede hızlı mı?

Ayrıca merak ettiğim bir konu, espresso öğütüm kalitesi mesela Lelit fred ya da standart bıçaklı df64'e kıyasla daha iyi midir? Ssp bıçak güncellemesi yapılan df64, J Max'ten çok daha iyi mi öğütür; yoksa üst grupta bir el değirmeni olduğu için, filtre öğütümündeki iyi el değirmenleri gibi iyi bir espresso öğütümü sağlar mı?

Genişletmek için tıkla ...

Selamlar, eğer ucuzundan çözmeye çalışıyorsanız bir tane kingrinder ve şarjlı tornavida işi çözer k4 j serisiyle aynı kesici tipini kullanıyor ve firma değirmenlerini şarjlı tornavidalarla kullandırıyor.

KINGrinder K 4 Demir Gri Manuel El Kahve Öğütücü 240 Ayarlanabilir Öğütme Ayarları, Aeropress, French Press, Damla Kahve, Espresso, Montaj Tutarlılığı Kaplamalı Konik Çapak Değirmeni, 35g Kapasite https://amzn.eu/d/0oQi06K

Yirgacheffe' Alıntı:

Her ikisi de mevcut evde. Öncelikle Fred gerçekten başarısız bir değirmen. Alternatifler arasında bile bulunmamalı.

J-Max espresso için gayet iyi. Filtre için de kullanımı çok sırıtmaz. Espresso odaklı olduğu için illa ki toz üretimi bir nebze olacaktır. Ancak filtrede fincana olumsuz tat olarak yansımıyor bu kısım. Ki halihazırda Cmd varsa bu tereddüt bile olmamalı.

DF64 stok burr ile kullanıyorum epeydir. Stok burr başarısız değil, oldukça iyi bir dişli kendi klasmanında. Burr yükseltmeye bence gerek yok başlarda. Espresso konusunda hatrı sayılır bir damak birikimi olduktan sonra düşünülebilir. Ancak dediğim gibi zorunluluk değil.

Jmax ve DF64 arasında ne gibi farklar var. Bir defa en önemli fark dişli tipi. Jmax konik yapıda, DF64 ise düz, flat. Aralarındaki tatsal farkın en önemli sebebi bu dişli tipi.

Düz dişlilerde genellikle daha canlı ve aromatik nüansların önde olduğu fincanlar çıkar ortaya. Konikler ise düz dişliye göre daha dengeli gibi görünür ancak bunlarda da body ve asidite kendini biraz daha hissettirir. Bu bakımdan canlı fincanlar için düz dişliler daha öne çıkıyor.
Ancak şunu da ekleyelim, zaten aldığımız kahveler fazla aromatik, canlı. Bu durumda bu gibi fincanlar sizin için sıkıcı olur mu yoksa daha mı ilgi çeker?
Biraz da bunu tartmak lazım.

Genişletmek için tıkla ...

Çok teşekkür ederim, nokta atışı bilgiler.

brkisa' Alıntı:

Selamlar, eğer ucuzundan çözmeye çalışıyorsanız bir tane kingrinder ve şarjlı tornavida işi çözer k4 j serisiyle aynı kesici tipini kullanıyor ve firma değirmenlerini şarjlı tornavidalarla kullandırıyor.

KINGrinder K 4 Demir Gri Manuel El Kahve Öğütücü 240 Ayarlanabilir Öğütme Ayarları, Aeropress, French Press, Damla Kahve, Espresso, Montaj Tutarlılığı Kaplamalı Konik Çapak Değirmeni, 35g Kapasite https://amzn.eu/d/0oQi06K

Genişletmek için tıkla ...

Açıkçası Kingrider almayı çok tercih etmem, espresso için el değirmeni alırsam bu muhtemelen J Max olur.

valla iki değirmenede sahibim hangisi bütçeye uygunsa alınabilinir. Jmax lie K4 arasında sadece öğütüm aralğı farkı var oda çok fark yarattığını düşünmüyorum. Hatta eklemede yapayım. Mıknatıs bana çokta güven vermiyor k4 çevirmeli bir yuvaya sahip.

Haggard1963' Alıntı:

Espresso için bu değirmeni değerlendirmeye aldım. Filtrede Comandante kullanıyorum, Red Clix'le bile yetersiz bir hassasiyet sunacağı için bütçeyi bir espresso değirmenine kaydırmak daha mantıklı olacak sanırım.

Elektrikli değirmenleri incelediğimde Lelit Fred sanırım çok giriş seviye kalıyor, iDose df64 bile alsam stok hali pek beğenilmiyor, dişli güncellemesiyle de toplamda 25 bin gibi bir bütçe ayırmam gerekecek.

J Max, üretci tarafından espresso odaklı olduğu belirtilen bir değirmen. Espresso için kullananlar memnun mudur, ince öğütümlerde diğer el değirmenlerine göre hissedilir seviyede hızlı mı?

Ayrıca merak ettiğim bir konu, espresso öğütüm kalitesi mesela Lelit fred ya da standart bıçaklı df64'e kıyasla daha iyi midir? Ssp bıçak güncellemesi yapılan df64, J Max'ten çok daha iyi mi öğütür; yoksa üst grupta bir el değirmeni olduğu için, filtre öğütümündeki iyi el değirmenleri gibi iyi bir espresso öğütümü sağlar mı?

Genişletmek için tıkla ...

Öncelikle elektrikli mi yoksa el değirmeni mi alacaksınız buna karar vermek. Çünkü iş akışı ve kapladıkları alan tamamen farklı.

Tat profili olarak @Yirgacheffe hocamın da dediği gibi ufak farklar var ve bazı konular gerçekten fazla abartılıyor, insanlar yanlış yönlendiriliyor. Tecrübeli ve elinde iyi ekipmanlar olan biri için tabii ki kesici güncellenebilir ama ne yaptığını biliyor olmak. Yoksa stock kesici çoğu kişi için yeterli olur.

DF64 stock kesicili model tam bir fiyat performans öğütücüsü. Spada standında da bu öğütücünün filtre kesicisi ile öğütüyorlardı. Espresso için de ayrı bir tane varmış.

J-Max ben de ilk kullananlardanım. Espressoda kesinlikle üzmez. Arco ve Kinu'ya benzer tat profili var. Bu ne demek? Konik kesicilerin toz oranı daha fazla olduğundan, biraz daha gövdeli ve yuvarlak espressolar çıkıyor. Düz kesici ise nispeten daha temiz (clarity) çıktılar veriypor. Tabii bu kullandığınız kahveye göre değişir ve klasik espresso harmanlarında ya da espresso kavrumlarında fark daha az algılabır. Çok açık filtre kavrumlarda ise biraz zorlayabilir ama bu da kalibrasyonun gerekliliğinden. Bianca ve Sculptor ile bile çok açık kavrumlarda uygun reçete için uğraşıyorsunuz.

Kısaca J-Max espresso için yeterli aralığı sunan, kaliteli ve hızlı bir değirmen. Biraz güç isteyebiliyor. O kadar.

Siz espressoda nasıl kahveler kullanıyorsunuz ve hangi tatları seviyorsunuz?

teyyaredenkahve' Alıntı:

Öncelikle elektrikli mi yoksa el değirmeni mi alacaksınız buna karar vermek. Çünkü iş akışı ve kapladıkları alan tamamen farklı.

Tat profili olarak @Yirgacheffe hocamın da dediği gibi ufak farklar var ve bazı konular gerçekten fazla abartılıyor, insanlar yanlış yönlendiriliyor. Tecrübeli ve elinde iyi ekipmanlar olan biri için tabii ki kesici güncellenebilir ama ne yaptığını biliyor olmak. Yoksa stock kesici çoğu kişi için yeterli olur.

DF64 stock kesicili model tam bir fiyat performans öğütücüsü. Spada standında da bu öğütücünün filtre kesicisi ile öğütüyorlardı. Espresso için de ayrı bir tane varmış.

J-Max ben de ilk kullananlardanım. Espressoda kesinlikle üzmez. Arco ve Kinu'ya benzer tat profili var. Bu ne demek? Konik kesicilerin toz oranı daha fazla olduğundan, biraz daha gövdeli ve yuvarlak espressolar çıkıyor. Düz kesici ise nispeten daha temiz (clarity) çıktılar veriypor. Tabii bu kullandığınız kahveye göre değişir ve klasik espresso harmanlarında ya da espresso kavrumlarında fark daha az algılabır. Çok açık filtre kavrumlarda ise biraz zorlayabilir ama bu da kalibrasyonun gerekliliğinden. Bianca ve Sculptor ile bile çok açık kavrumlarda uygun reçete için uğraşıyorsunuz.

Kısaca J-Max espresso için yeterli aralığı sunan, kaliteli ve hızlı bir değirmen. Biraz güç isteyebiliyor. O kadar.

Siz espressoda nasıl kahveler kullanıyorsunuz ve hangi tatları seviyorsunuz?

Ekli dosyayı görüntüle 18439

Genişletmek için tıkla ...

Üstad verdiğiniz bilgiler için teşekkür ederim. Öncelikle belirteyim, yeni bir Gaggia New Classic Pro kullanıcısıyım, yakın zamanda cihaza full mod uygulayıp daha kontrollü shot'lar almak istiyorum. An itibariyle espresso öğütümünü Comandante ile 5-6-7 kliklerde yapmaktayım. 18 g öğütümü 1.00-1.30 arası sürede yapıyorum. El değirmeniyle öğütüm benim için problem değil fakat Comandante bir espresso değirmeni değil. Red Clix alsam mı diye düşündüm ama o eklentiyle bile yine kısıtlı bir ayar aralığı oluyor, ayrıca 10 cm'lik metal bir parçaya 1500 TL ödemektense manuel ya da elektrikli bir espresso değirmeni daha mantıklı diye düşündüm.

Verdiğiniz bilgilere göre stok bıçaklı df64 benim için yeterli olacaktır. Bu işin üst limiti elbette yok fakat şu an için 70.000 TL'ye makine, 50.000'e öğütücü gibi bütçeleri ayırmak istemiyorum.

Lelit Fred'i direkt eledim. Fred yerine 1zpresso J-Max'in daha iyi öğütümler yapabileceğini görüyorum. 1z firmasının ürün çeşitliliği ve kalitesi gerçekten takdir edilesi.

J-Max tercih edersem benim için daha ekonomik bir seçim olacak ve filtrede Comandante, espressoda J-Max şeklinde iki el değirmeniyle devam edeceğim. 2.5x J-Max bütçesiyle edineceğim Df64 bu noktada aslında daha ileriye dönük ve espressonun doğasına uygun olarak elektrikli öğütücü konforu sunacak.

Ek: Belirtmeyi unutmuşum, filtre ya da omni kavrum çekirdeklerle yapılan,yoğun bitterlik içermeyen espressolar tercihim oluyor.

Verdiğiniz bilgiler için tekrar teşekkür ederim.