Kahve Yanı Eşlikçileri

Kahve kadar önem verdiğim konu eşlikçilerdir. Birkaç tarifi sizlerle de paylaşmalıyım


San Sebastian:
400 gram labne
400 gram sürülebilir beyaz peynir
400 ml krema
200 gram kaymak
3 tam + 1 beyazı yumurta
250 gram pudra şekeri
1 paket vanilya
3 yk un
1 yk nişasta

Yumurta, şeker ve vanilyayı çırp, köpürtün. Labne, beyaz peynir, krema, kaymak hepsini ayrı bir kapta çırpın sonra unu ve nişastayı ekleyin. İki ayrı karışımı bir araya getirip spatula ile çırpın. Yağlı kağıt serdiğin kelepçeli kalıba dökün. İlk 10 dk 250 derece sonraki 20 dk 200 derecede pişirin. Üstünü ilk 10 dk iyice kızartmak gerek Ekli dosyayı görüntüle 9931 Ekşide biri tüm malzemeleri Mis marka kullanın daha iyi olur yazmıştı bi ara ben öyle yaptım ama marka çok önemli değildir belki Ekli dosyayı görüntüle 9932

Meyveli Crumble Kek:

Kek harcı:
75 gram tereyağı
5 yemek kaşığı pudra şekeri
150 gram un
Çeyrek limon rendesi
1 yumurta
70 gram süt
1 paket vanilya
2 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz

Crumb:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı esmer şeker
3-4 yemek kaşığı un
(Hepsini karıştırıp kırıntı kıvamı oluştur)

Tereyağı ve şekeri çırp. Krema formuna getir. Un ve kabartma tozu hariç her şeyi ekle çırp. Unu ve kabartma tozunu ekle spatula ile karıştır. Meyvelerin batmaması için yoğun bir kıvam olmalı. Üstüne meyveleri ve crumbı ekle. Ver fırına. 180° 30 dk (piştiğinden emin olana kadar fırında tutun)

Yulaflı Kurabiye:

Malzemeler
1 yumurta
120 gram esmer şeker
120 gram tereyağı
1 paket vanilya
150 gram yulaf
130g gram un
Çay kaşığının ucuyla tuz ve karbonat.
Ceviz, incir, fındık, üzüm, blueberry, cranberry... ne isterseniz ekleyebilirsiniz. Orası serbest

Her şeyı oda sıcaklığına getir. Tereyağı ve şekeri çırp. Yumurta ve vanilya ekle çırp. Tuzu, karbonatı ekle. Yulafı ekle karıştır (spatulayla). Unu ekle karıştır. Buzdolabında 30 dk dinlendir. Kaşıkla hamurdan parçalar al tepsiye diz. 12-15 dk arası 180 derece. Kurabiyelerin altı ve kenarları kızarmaya başlayınca hemen alın. Ortası yumuşak kalacak. Sonra kendi ısısıyla pişiyor

Bu muhteşem konu ne zaman açılacak diyordum ve en güzel şekliyle açıldı.

Kahve yanında genelde tatlılar tercih ediliyor.

Bakalım başka neler gelecek. Kahveseverlerin tatlı tercihleri neler

Eline sağlık! Bu arada instagram hesabındaki tarifler de çok güzel.

teyyaredenkahve' Alıntı:

Bu muhteşem konu ne zaman açılacak diyordum ve en güzel şekliyle açıldı.

Kahve yanında genelde tatlılar tercih ediliyor.

Bakalım başka neler gelecek. Kahveseverlerin tatlı tercihleri neler

Eline sağlık! Bu arada instagram hesabındaki tarifler de çok güzel.

Genişletmek için tıkla ...

Bu konu cookie lady'den gelecekti tabii di mi? Teşekkürler heart:

Masal' Alıntı:

Bu konu cookie lady'den gelecekti tabii di mi? Teşekkürler heart:

Genişletmek için tıkla ...

Zamanı gelmiş demek ki

Eline sağlık şahane duruyor gerçekten. Meyveli Crumble Keki görünce hemen tarifi eşime attım, deneyelim diye biggrin

Tarifler için teşekkürler! Yulaf delisi bir insan olarak kurabiyeyi mutlaka deneyeceğim

Ben de kahve yaparken genelde canım kakaolu kek çektiğinde aşağıdaki 2 porsiyonluk mikrodalgada sufle tarifini yapıyorum:
(Lütfen Latte Art girişimimi yargılamayınız, daha çok yeniyim )



Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 adet yumurta

İşlem Sırası:

• Yumurta ve toz şeker bir kapta beyazlaşıp köpürene kadar sertçe çırpılır.
• Üzerine sırasıyla aşağıdaki malzemeler eklenip karıştırılır:
  • Un
  • Kakao
  • Sü
  • Yağ
• Mikrodalgada sağlam kalacak kalınlıkta iki kupanın veya sufle kabının içi birer çay kaşığı kadar sıvı yağ ile mutfak fırçası yardımıyla yağlanır.
• Karışım kupalara eşit şekilde dağıtıldıktan sonra kabın kenarında kıyısında kalan karışıma parmak atılarak çocukluğa dönülür. (Opsiyonel)
• Eşit pişmesi açısından pişme süresi de kısacık olduğundan ben birer birer pişiriyorum.
• Ben yüksek ayarda 1 dakika pişiriyorum. Üstü ve yanları hafif ıslak, içi süngerimsi ama hoş bir kıvamda kakaolu kek gibi oluyor. Orijinal tarifinde 600 watt ayarda 1.5 dakika önerilmiş.
• Aşağıdaki videoyu açıp sıcağı üstündeyken yiyorum:

İyi kahveyi genelde tatlı ile harcamak istemem fakat standart bi kahvede ben de bim'in, 85% kakao başka yerde bulamadım, çikolatasını damağımda bekletiyorum gayet keyifli san sebastianı da kahve ile harcayamıyorum bir de malesef