Kavrum üzerinden 12 gün geçti. Artık yargılama zamanı geldi
İlk kahve: Guatemala Anacafe 14 San Martin Jilo Chimal
Kavrum: Büyük ihtimal bu yorum diğerleri için de geçerli olacak önümüzdeki günlerde tek tek yazacağım. Kavruma omni diyebiliriz. Aşağıda resmini koydum.
Yanık tat yok ama kavruk bir tat geliyor. Bu yüzden su sıcaklığını ince öğütümlerde 86'ya kadar düşürdüm. Yani kavrum genel olarak iyi ama kahvelerin puanını biraz düşürmüş sanki.
Demleme: Kahve hızlı akıyor bu sebeple ince öğütüp denedim. Son reçete: Molent Pocket 16 klik, 86 derece 15-240gr 4 döküş. Sıcaklığı 90dan yukarıya çıkarmaya hiç gerek yok. Bir de ince öğütüm kavrukluğu ortaya çıkartıyor mu acaba kalın mı denesem deyip Molent Pocket 20klik 15-225gr, 5*45 90 derecede demleme yaptım. Soğuyunca inceden daha çok çıktı kırmızı meyve tadı.
Tadım: Kahve hep biraz soğumaya başlayınca kendini gösteriyor. Bariz çarpıcı tatlar yok. Hazır vişne sularındaki tat geliyor
soğuyunca. Hafif ağız kurutan bir yanı oldu. Hep kavrumdan diye yorumladım. Keşke açık kavrum yapsalardı. Çünkü diğer sanal baharat kahvelerinden farklı olduğunu sezeceğiniz kahveler var. Kısacası eğer genel olarak omni sevmediyseniz bunları da sevmessiniz. Fiyat performans omnisi olmuş bu. Beklentiye girmeden düşük sıcaklıkta gün içinde içilir. Anaerobik olanda çok daha fazla aromatik koku geliyordu. İlk demlemelerde de daha iyiydi bakalım gazı çıkmış olarak yarın tekrar demleyeceğim. Yarın sırada Guatemala anaerobik var.
Fazla mı gelişmiş olma ihtimali geliyor aklıma kahvelerin
