el değirmeni önerisi

'El Değirmenleri' forumunda aykutmumu tarafından 16 Nis 2015 tarihinde açılan konu

  1. aykutmumu

    aykutmumu Yeni Üye

    Tekrar merhaba arkadaşlar benim önerilerinize ihtiyacım var. Anladığım kadarı ile sözen, hario skerton ve porlex seçenekler arasında ilk sorum bunlardan hangisi çok yırmadan hızlıca espresso öğütmesi yapar, yani az enerji çok iş. Bunların dışında ispanyada uygun fiyatlı bulabileceğim başka değirmen varmı.
     
  2. naif

    naif Yeni Üye

    Ben hario kullanıyorum. Arkadaşım için sözen almıştım ve performansı hiç beklemediğim kadar iyiydi. Hala kendime sözen alıp ona geçmeyi planlıyorum.
     
  3. aykutmumu

    aykutmumu Yeni Üye

    Sözenle zorlanmıyormusunuz
     
  4. kbere

    kbere Paylaşımcı Üye

    üçü de iyi ama üçü de kötü. el değirmeni biraz sabır ve el becerisi istiyor. ben beceremediğim için o sevdadan vazgeçtim. düzgün sonuç için sürekli aynı hız ve güç ile çevirmelisiniz. en son denemenizde uğraşıp doğru ayarı buldunuz, ama şimdiki denemenizde biraz hızlı çevirdiniz. hopp daha kalın öğüttünüz. diğer taraftan herkesin denemesi gerektiği bir süreç olduğunu düşünüyorum. sözeni de diğer değirmenleri de alıp denedikten sonra sağlam kalırsa aldığınız fiyatın biraz altına satabilirsiniz. yani zararınız çok olmaz. hatta hario ve porlex' yurtdışından sipariş ederseniz, siz satarken beklemek istemeyen birileri mutlaka olacağı için aldığınız fiyata belki daha yukarısına da satabilirsiniz. (ben aldığım fiyata 2 günde sattım)

    üçünü de deneyenler porlexi tavsiye ediyorlar. ben porlexi denemedim, diğer ikisinde de başarısız oldum, o yüzden tavsiyem yok. (hario ile daha hızlı sonuç alabilirsiniz)

    ispanyada uygun fiyatlı değirmenden kastınız elektrikli ise, hemen tüm değirmenleri türkiye fiyatından daha ucuza bulabilirsiniz. ancak uygun fiyattan kastınız ne kadar? iyi bir espresso değirmeni için yurtdışında da 150-200 euroyu gözden çıkartmak gerekebiliyor. eğer bu civarda bir parayı gözden çıkaracaksanız ve değirmeni yanında size getirebilecek bir yakınınız varsa(ya da siz ispanyadaysanız) tavsiyem e-bay'i takip edip ikinci el bir değirmen bulmanız.
     
  5. atabora

    atabora Isınmaya Başlayan Üye

    Az enerji çok iş demişsiniz burada kastettiginiz süre olarak mı yoksa tüm hepsinde ögütmek için aynı enerjiyi harcarsınız.
     
  6. aykutmumu

    aykutmumu Yeni Üye

    Yani daha pratik hızlı çark sistemine sahip değirmen yok herhalde
     
    Son düzenleme: 16 Nis 2015
  7. atabora

    atabora Isınmaya Başlayan Üye

    Hızla öğütmek için daha küçük kol boyutuna sahip makineler daha hızlı öğütür kol boyutu büyüdükçe ise daha uzun sürede daha kolay çevirerek öğütürsunuz.
     
  8. Cy

    Cy Administrator Site Yetkilisi

    nedense bende tam tersini düşünüyorum. boşta dönecek olursa doğru olabilir diyebilirim ancak içinde kahve olunca kol küçüldükçe döndermek zorlaşacaktır.

    sözen iyidir diğerlerini kullanmadım. ancak kullananlarında sözenden daha pratik dediğini hatırlamıyorum aşağı yukarı çevirme sayısı aynıydı diye hatırlıyorum. hepsinin konusunu var yorumları okumanız gerek.

    sözeni ileride benim gibi elektrikli halede getirebilirsiniz. ileride kendinize elektrikli pro değirmen satın alırsınız.
     
  9. aykutmumu

    aykutmumu Yeni Üye

    açıkçası pro değirmen fiyatları beni şaşırttı, nedir yani altı üstü iki seramik bıçağı motorla döndürmek 700 liradan başlıyor 3000 liraya kadar çıkıyor. Bana saçma geliyor yani asla o paraları değirmene vermem, sözene motor takmış arkadaşlar ama görüntü birhayli kaba :) onun yerine akülü vidalama aleti ile döndürülebilirmi acaba diye düşünüyorum, yinede el ile çevirmekten iyidir, yada birazdan konusunu açıcam kg79 kullanan arkadaşlar dişliyi kırdıktan sonraki espresso tadından memnunlarmı acaba
     
  10. kbere

    kbere Paylaşımcı Üye

    bence de pahalı aletler ama hem tad olarak makineden bile fazla etki ediyorlar, hem de profesyonel değirmenlerde uzun süre çalışma, ard arda defalarca çalışıp sorun çıkartmama topaklanma yapmama gibi bir sürü artı var.

    akülü vidalama aleti ile yapan arkadaşlar var. ben yapmadım. yalnız kahveyi yakma veya ayar vidasını yalama yapma riskleriniz sürüyor.

    kg79 alırsanız modifiyeyi kendiniz yapmanıza gerek yok. istanbul'da üsküdar servisi modifiye işini biliyor ve yapıyormuş. böylece ürün garanti dışı kalmıyor. mutlaka bilen başka servisler de vardır ama yaptığından kesin emin olduğum üsküdar servisi var. servisi sorduğum kişi tadından memnundu ama kahve tadı bir sürü denkleme de bağlı. sinbo bıçaklı değirmen, basınçlı sepet, bayat kahve ile yaptığı kahveden çok da memnun olan insan da gördüm. çok iyi değirmen+makina sahibi olup, doğru kavrulmuş a sınıfı taze çekirdekler ağız tadına uymadığı için beğenmeyen de.

    son olarak faydası olacağını düşündüğüm bir başlık http://kahveler.net/yeni-baslayanla...-espresso-hakkinda-sikca-sorulan-sorular.html
     
  11. Cy

    Cy Administrator Site Yetkilisi

    fiyatlar pahalı evet. ancak ne kadar ekmek o kadar köfte... sözenle A kalitede kahve elde ederseniz pro değirmenlerle A+ hatta A++ neticeler elde edebilirsiniz :)

    akülü vidalama veya matkap ile yapılabiliyor zamanında bunuda kullanmıştım. ancak pek pratik olmuyor.

    kg79 un zaten konusu vardı. kendi yorumum kg79 ile B sınıfı netice alırsınız.

    son olarak lütfen konu açmadan önce bir bakının. çünkü varolan konuları tekrar açıyorsunuz. bu yüzden mesajları varolan konulara kaydırabilirim.
     
  12. cliocu

    cliocu Isınmaya Başlayan Üye

    Cevap: el değirmeni önerisi

    Bi tane el degirmenim var sözene benzeyen sarı ama değirmen kısmı paslı ydi.psı sökmek için elma sirkesine batirdim pas gitti ama ertesi gün yine başlandı. Şimdi essenso mağazasında baktım woondberry marka ahşap çekmeceli el değirmeni var nadirdir tavsiye edermisiniz.birde yine essenso mağazasında trisa markalı elektrikli öğütücü var.öneriniz nedir.
     
  13. Cy

    Cy Administrator Site Yetkilisi

    Cevap: el değirmeni önerisi

    [MENTION=729]cliocu[/MENTION] hiçbiri tavsiye edilmez. el değirmeninde sözen-hario-porlex üçlüsü tavsiye edilir. hepsinin konusu mevcut. yorumlarına göre kendinize hangisi uygun geliyorsa onu tercih edebilirsiniz.

    sorduğunuz değirmenlere bakmadım ancak alternatif değirmen alıpta memnun olan henüz görmedik. sadece öğütmek yeterli olmuyor. homojen öğütebilmesi gerekiyor. bu üç marka kendini bu konuda kanıtladığı için üçü arasından seçim yapmanız daha mantıklı olacaktır diye düşünüyorum.
     
  14. kbere

    kbere Paylaşımcı Üye

    Cevap: el değirmeni önerisi

    trisa dediğiniz bu ise: Trisa Kahve ve Baharat Değirmeni -TRS - trisa için arama sonuçları yanına bile yanaşmayın.

    çekmeceli değirmenler genelde kullanışsız oluyor. bahsettiğiniz woodberry değirmen de öyle olacaktır. değirmen aksamının da kalitesiz olacağına eminim. ürün çin malı. yanlış anlaşılma olmasın, çinden her ay 1-2 siparişi olan bir insanım ama bu konuda çinlilerin de iyi yaptıkları şey var, yapamadıkları var. esse bu amcamlara biraz farklı bir görüntü yaptırmış, fiyatı da sanki 210'muş da 70'e inmiş gibi göstermiş: Amazon.com: Gorham Woodbury Coffee Grinder Hc, Fine China Dinnerware: Kitchen & Dining

    mobilyanıza eşlik edecek süs eşyası olarak düşünmüyorsanız bunun yerine sözen alın.
     
  15. cliocu

    cliocu Isınmaya Başlayan Üye

    Cevap: el değirmeni önerisi

    Teşekkürler yorumlar ve tavsiyeleriniz için.3 markaya yoneleyim.birde okuduğum kadarı ile metal kaşık yerine ahşap kaşık kahvenin tadını bozmaması adına daha iyi olduğu söyleniyor. Yine esse de ahşap çay ve kahve kaşığı var ahşap oda woodberry marka yada başka öneriniz nedir.son olarak delonghi 311 modeli makinem için tamper şart mıdır sart ise temin edebileceğim yer önerisi rica edeceğim. Tekrar teşekkürler ilginize.
     
  16. Cy

    Cy Administrator Site Yetkilisi

    Cevap: el değirmeni önerisi

    alt tarafı tahta kaşık işte farketmez :) metal olmasın maksat o. tamper her makine için gerekli. satın alabileceğiniz bazı yerlere buradan ulaşabişirsiniz http://kahveler.net/online-satis-siteleri/ ya da alım satım bölümünde kendisi yapıp satan arkadaşlar vardı

    bu konu el değirmenleri üzerine olduğu için başka sorularınız için, açılmış konu yoksa yeni konu açın lütfen.
     
  17. moretimeforcoffee

    moretimeforcoffee Paylaşımcı Üye

    Cevap: el değirmeni önerisi

    Espresso için porlex pek iyi olmuyor çünkü çok ince çekemiyor bildiğim kadarıyla. Bilen arkadaşlar aydınlatabilir sanırım.

    Sözen ile espresso kalınlığında çekmek ise sabır işi ve Oldukça yorucu bir iş.

    SM-N9000Q cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi
     
  18. djdigy

    djdigy Isınmaya Başlayan Üye

    Cevap: el değirmeni önerisi

    hiçbir el değirmeninden tam randıman alınabileceğini düşünmüyorum. alıp 2 gün sonra iade ettim gittim breville öğütücü aldım. Düzgün öğütmenin yanısıra zaman olarak da çok sıkıntı yaratıyor. Çevire çevir çevir... bir süre sonra sıkılırsınız. Elektronik cihazda 10 saniye süren şey 3 dakikanızı alıyor ve düzgün randıman da alamıyorsunuz. Tabi maddiyat meselesi bu ama değer...
     
  19. spongio

    spongio Isınmaya Başlayan Üye

    Cevap: el değirmeni önerisi

    Porlex ile espresso oluyor. Sorun yok.
     
  20. moretimeforcoffee

    moretimeforcoffee Paylaşımcı Üye