Dripper Ile Kahve Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Şeyler

Dripper ile kahve yaparken daha lezzetli olması için veya daha kötü olmaması için yapılması gereken şeyler neler?

Buraya sığmayacak kadar çok uzun bir konu olduğunu düşünüyorum ancak aklıma ilk gelenler

• İyi ve taze bir çekirdek kullanmak.
• Düzgün bir öğütücü kullanmak ve öğütüm boyutuna dikkat etmek.
• Su kalitesine dikkat etmek.
• Ekipmanları ve bardağı sıcak tutmak.
• Filtrenin iyi bir şekilde oturmasını sağlamak.
• İyi bir filtre kullanmak.
• Kullandığınız kahveye uyacak bir reçete izlemek.

aligundogdu' Alıntı:

Buraya sığmayacak kadar çok uzun bir konu olduğunu düşünüyorum ancak aklıma ilk gelenler

• İyi ve taze bir çekirdek kullanmak.
• Düzgün bir öğütücü kullanmak ve öğütüm boyutuna dikkat etmek.
• Su kalitesine dikkat etmek.
• Ekipmanları ve bardağı sıcak tutmak.
• Filtrenin iyi bir şekilde oturmasını sağlamak.
• İyi bir filtre kullanmak.
• Kullandığınız kahveye uyacak bir reçete izlemek.

Genişletmek için tıkla ...

V60 kullanmayı bırakalı baya zaman oldu. (Konu tarihi)

Vay be fark etmemişim biggrin. Olsun yine de birilerine bir iki bilgi sunar umarım.

Su sıcaklığı kavruma ve çekirdeğe göre ayarlanmalı, döküş kontrolü iyi olmalı şapır şupur geldiği gibi değil de daha kontrollü yatağı fazla dağıtmadan olmalı (şapır şupur döküp iyi lezzet alan da var ama ben kontrollüden yanayım), kahve pusulası kullanılabilir. Kahveyi tanımak önemli her şeyden önce. Levent abinin sözünü de iliştireyim şuraya "Kahveyi ekipman değil, siz demliyorsunuz." @teyyaredenkahve

portakalhalil' Alıntı:

"Kahveyi ekipman değil, siz demliyorsunuz."

Genişletmek için tıkla ...

Teşekkürler

Bu konu altında dikkat edilmesi gerekenler gerçekten çok iyi açıklanmış elinize sağlık. Bence en önemli noktalardan biri de başlangıç aşamasında kahve gramajını iyi ayarlamak.
Kahve gramajı ne kadar fazla olursa kontrol etmek ve dengeli bir demleme yapmak o kadar zorlaşıyor. Bu noktada tekrarlanabilir bir reçete belirleyerek alıştıktan sonra bunun üzerinde değişiklikler yaparak ilerlemek çok daha fayda sağlayacaktır diye düşünüyorum.
Örnek olarak benim standart reçetem 16 gr kahveye / 240 ml su ile 4 döküş.