Coffeemamma dan Honduras (Honey – Anaerobic fermente) çekirdek siparişi verdim. Kavurma tarihinde 2 gün sonra elime ulaştı; tarihlerde bir sıkıntı yok. Bugün (Kavurma tarihinden 5 gün sonra) paketi açtığımda manzara zaten çok kötüydü, yine de deneyeyim dedim.Zaten herhangi bir tat yok ve tamamen yanık bir koku ve tat mevcut. Bu yüzden,kendimi, firmanın unvanını sizlerle paylaşma sorumluluğunda hissettim. Nitelikli çekirdek satışı adına çok fazla suistimal var ortada. Yazık gerçekten.
Coffeemamma Roastery
- Konbuyu başlatan jeoutku
- Başlangıç tarihi
Degassing tam tamamlanmadan paketi açmışsınız herhangi bir öğütücü, su, öğütüm ayarı, demleme yöntemi belirtmemişsiniz, üstelik attığınız fotoğraflarda da herhangi bir defektasyon gözükmüyor son derece homojen bir kavrum. Aralarda defektasyon olması çok muhtemel, kimse yüzde yüz defektasyonsuz kahve yolluyorum diyemez, fakat siz biraz acele etmişsiniz bu kahveyi içmek için.
denizlimerkez
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 7 Şub 2020
- Konum
- denizli
katılıyorum kavrumda bir sıkıntı gözükmüyor gayet düzgün en az 10 gün beklemek lazım gaz salınımın bitmesi ve güzel kahve içmek için
Bildiğim kadarıyla 5 gün filtre kavrum için yeterli bir süre.V60 ve moccamaster ile denedim. İlk kez çekirdek öğüten, demleyen birisi değilim.Durumun degassing ile alakası yok.Çekirdekte belirgin bir yanık bir tat, koku olup olmadığını anlayabilecek yetideyim. Sadece bilgi amaçlı paylaştım.
denizlimerkez
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 7 Şub 2020
- Konum
- denizli
ben birşey bilmiyorsunuz diye itham etmedim sizi kendimce bildiğimi paylaştım uslübunuz hoş değil.
Üslubumda herhangi bir sorun olduğunu düşünmüyorum.Söylemek istediğim yurt içinde birçok firmayı deneyen biri olarak çekirdeğin yanık bir tat ve kokuya sahip olduğu. Bunu anlamak çok da zor değil.
Geçtiğimiz ay ben de forumda oldukça methedilen bir kavurucudan kahve almıştım ve kendisi bana 5 gün sürenin yeterli olacağını söylemişti. 5. gün tükettiğimde gerçekten yanık bir tat alıp fincanı dökmüştüm. Birkaç gün sonra denediğimde ise herhangi bir sorunla karşılaşmadım. O yüzden 5 gün yeterli gelmemiş olabilir ya da sizin dediğiniz gibi kahve çekirdeğinde bir kusur olabilir. Birkaç gün sonra tekrar deneyip bilgilendirebilirseniz emin olmuş oluruz.
Son düzenleme:
Teşekkür ederim. Birkaç gün sonra tekrar deneyip paylaşırım.
denizlimerkez
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 7 Şub 2020
- Konum
- denizli
bende buna benzer şeyler söyledim ne değişti ?
Ben de bu kavurma derecesinde bi siteden almıştım(isim vermiyim).İsli yanık tat geliyordu sonradan değişmedi.Onun dişinda bekledikçe aromalarin daha net ve duzgun geldigi bir gerçek hep yaşıyorum bunu ama yanık tat geçer mi?Ben sanmıyorum ama bekleyip gorelim.
shadow3804
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 3 Eyl 2019
Firma ile iletişime geçtiniz mi?
Bugün kapalıymış firma.
denizlimerkez
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 7 Şub 2020
- Konum
- denizli
2 aya oturmaz aroma kalkar yürür kalmaz o çekirdekte
Arkadaşlar bugün firmayla iletişime geçtim. Telefonda görüştüğüm hanımefendi gayet kibardı ve ilettiğim konuyu ilgili kişiye aktarıp durumu tarafıma ileteceğini belirtti.Saat 5 e doğru aradı ve sadece para iadesi yapılabileceğini söyledi, anında yaptılar.
Son düzenleme:
- Katılım
- 3 Eki 2018
- Konum
- İZMİR
En sevdiğim kavurucularda biri 
Dün akşam instagram hikayelerde yeni kahvelerini paylaşınca mesaj yağdı hem şaşırdım hem mutlu oldum. İlerleyen günlerde bu 2 kahve ile olan tecrübelerimi paylaşacağım. Yeni kahveler şöyle:
Colombia Pink Joy
Colombia Pink Borbon La Roca
Dün akşam instagram hikayelerde yeni kahvelerini paylaşınca mesaj yağdı hem şaşırdım hem mutlu oldum. İlerleyen günlerde bu 2 kahve ile olan tecrübelerimi paylaşacağım. Yeni kahveler şöyle:
Colombia Pink Joy
Sizin için seçtiğimiz bu özel kahve, 96 saatlik Yarı Yıkanmış Anaerobik fermantasyon, müsilajın su ile temasını önlemek için plastik torbalara batırılmış ve 20 ila 28 gün boyunca yükseltilmiş yataklarda kurutulmuştur.
Tadım Notları: Çilek, Çikolata, Lavanta, Greyfurt ve Lime notaları
Bölge:Tolima Çiftlik:La Roca
Çiftçi:Jorge Elias Roca
Varyete
Hasat:Elle toplama
Yükseklik:1800m.
İşlem:Yarı yıkanmış Anaerobic
Colombia Pink Borbon La Roca
Sizin için seçtiğimiz bu kahve, 36 saat anaerobik fermantasyonla yıkanmış, süreç boyunca yüksek sıcaklıklardan kaçınmak için su sıcaklığı sürekli kontrol edilmiş ve daha sonra yükseltilmiş yataklarda kurutulduktan sonra soyulmadan önce hermetik torbalarda 25 günlük bir stabilizasyonla mekanik olarak sonlanan bir dizi işlemden geçmiştir.
Tadım Notları: Kırmızı orman meyveleri, karamel, çikolata
Bölge:Tolima Çiftlik:La Roca
Çiftçi:Jorge Elias Roca
Varyete
Hasat:Elle toplama
Yükseklik:1800m.
İşlem:Natural Anaerobic.
alterEluna
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 20 Ağu 2022
Lavanta hassas noktam, eğer geliyorsa gürül gürül yıllık stok çekebilirim o derece.En sevdiğim kavurucularda biri
Dün akşam instagram hikayelerde yeni kahvelerini paylaşınca mesaj yağdı hem şaşırdım hem mutlu oldum. İlerleyen günlerde bu 2 kahve ile olan tecrübelerimi paylaşacağım. Yeni kahveler şöyle:
Colombia Pink Joy
Colombia Pink Borbon La Roca
KeremBK
Yeni Demleyici
- Katılım
- 8 Şub 2022
Ben de aynı noktadayım İsmail abiyi bekliyoruz
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
MemleketçilikEn sevdiğim kavurucularda biri
Dün akşam instagram hikayelerde yeni kahvelerini paylaşınca mesaj yağdı hem şaşırdım hem mutlu oldum. İlerleyen günlerde bu 2 kahve ile olan tecrübelerimi paylaşacağım. Yeni kahveler şöyle:
Colombia Pink Joy
Colombia Pink Borbon La Roca
alterEluna
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 20 Ağu 2022
Pepuk bey naptınız denediniz mi pink joyu? Evdeki lavantaseverleri zor tutuyoruz, hadi da.En sevdiğim kavurucularda biri
Dün akşam instagram hikayelerde yeni kahvelerini paylaşınca mesaj yağdı hem şaşırdım hem mutlu oldum. İlerleyen günlerde bu 2 kahve ile olan tecrübelerimi paylaşacağım. Yeni kahveler şöyle:
Colombia Pink Joy
Colombia Pink Borbon La Roca
