-MasterBarista
Hario'nun Seramik ve Konik Dişli " Skerton " modeli el değirmeni başlığı açılmamış henüz. Kullanımı kolay ve yıkanabilir parçalardan oluştuğu için (dişliler seramik , metal'lerin hepsi paslanmaz çelik).
Sözen el değirmeninden yapısı (konik) itibariyle daha hızlı öğütüyor (çevirme başına) ve öğütülmüş parçacıklara da bakılırsa daha homojenik göründü gözüme french ve filtre olarak öğütüldüğünde.
Birkaç çalışma daha yapıp tekrar bu başlık altında ayrıntılar vereceğim. Sorusu olan veya eklemek isteyen olursa yine bu başlıkta birleştirelim, konuda abone olacağım
-cembozkus
ben de porlex mini edindim rocky ile karşılaştırıp yazacağım. sweet marias biraz daha önce olduğunu söylemiş skertondan. bir gün ofise getirip sözenlerle birlikte Vs. yapabiliriz
-espressodelisi
Hario mini mill modeli ile bunun farklarını da yazarsanız güzel olur. Bunun öğütme kalitesi daha iyi gibi ama mini olanın da taşıma-portatiflik kolaylığı var.
Benim düşüncem: Eğer başka değirmen yoksa bu model iyi ama zaten evde elektrikli değirmenim var, bana sırt çantasında aeropress ile bilirkte taşınabilecek bir şey lazım deyince mini olan modeli daha taşınabilir kalıyor.
-Lautreamont
Evlendim, taşındım. Ne bir espresso makinem ne de bir öğütücüm var maalesef. İkisini de babama bıraktım. Kendime pahalı oyuncak alana kadar ( Mahlkonig değirmen, Breville Espresso Makinesi ) bir süre moka potumla kahve içmeyi düşünüyorum. Bir değirmene ihtiyacım var. Zamanında Sözenle kollarda kas, parmaklarda nasır yapmış biri olarak. Bu değirmen Sözen'den iyi midir, konforlu mudur, öğütmesinde sıkıntı yaşar mıyım? Yoksa Sözen'den şaşmayayım mı, ne dersiniz?
-nisanagca
Ben de bakıyordum son zamanlarda, bir gezim olacak 8 10 günlük, sözen malum ağır ve pirinç kokusu ufak da olsa rahatsız edici. Bu sebeplerden araştırıyordum 1 2 gündür. Biliyorsunuzdur Seattle coffee var, Kat ve Gail Onların videolarını izledim, altında bir yorumda, eğer az kahve çekecekseniz ve portatiflik sizin için önemliyse mini'yi tercih edin hiç fark yok demişler. Ben de bu yorumdan yola çıkarak ebay'den mini mill sipariş ettim 2 3 gün önce. Gelince daha ayrıntılı yorum yazabilirim.
-shangrila
Bende mini hario var. Sözen espresso için yetersiz kalıyor, hario özellikle espresso'da fark atıyor sözen'e derim...
Sadece ayarını birkaç shotta bir düzeltmem gerekiyor - tabii aldığım harioyu hemen şarjlı tornavida ile kullanma girişimimi ve bir seferde de ters yönde çevirmeyi tecrübe etme durumumu gözönüne almak gerekir.
Ayarın kaçmasını buna bağlamak daha doğru olur zannımca
-puspus
Porlexten farkı nasıl acaba ben evde porlex kullanıyorum.
-danjanem
Hario Skerton sahibiyim. Gayet memnunum, fiyat yüksek olsa da kalite çok iyi, yabancı bir tat söz konusu değil. Özellikle kalın öğütmede iyi sonuç alınmakta. Moka için de ayar vidası bir tur döndürüldüğünde sonuç çok iyi olmakta.
-nisanagca
İkisinde de aynı öğütücü sistem ( ceramic burr ) var sanırsam. Tek fark ergonomi gibi duruyor uzaktan bakınca. Öğütme olarak fark olacağını sanmıyorum.
-Lautreamont
Peki hızlı öğütme sağlıyor mu? Örneğin bir espresso-17 gr kahveyi öğütmek için ne kadar zaman ve güç harcıyorsunuz?
-nisanagca
Bugün hario mini mill ulaştı elime. 13 günde gelmiş oldu, 18inde kargolanmıştı Japonya'dan. Elimde fazla kahve kalmamıştı, dün sipariş vermiştim kahve fabrikasından. O yüzden bu akşam en fazla 2 deneme yapabilirim. Ama ilerleyen günlerde daha ayrıntılı denemeler yapıp yorumlarımı yazacağım. Ben de bıraktığı ilk intiba şu oldu, hakikaten çok hafif. Sözen çevirme kolu hariç 450 - 500 gram arası, bu değirmen en fazla 200 gramdır.
-nisanagca
Şimdilik ilk gözüme çarpan noktaları belirtmek istiyorum.
1) Gerçekten hafif. Sözen 560 gram civarı idi, hario ise 240 gram civarı.
2) Ergonomik olarak daha başarılı. Tutuş açısından daha başarılı ve daha kolay.
3) Daha az sayıda döndürme gerekiyor. Ama sözenle arasındaki fark atla deve değil, birinde 150 tursa diğerinde 170 tur falandır en fazla.
4) Bence en önemlisi bu, çevirmesi çok çok daha kolay. Deneme açısından anneme kullandırttım biraz acaba ben mi abartıyorum diye, ilk tepkisi "Çok kolaymış bunu döndürmesi" oldu.
6) Temizliği kolay. Suya tut geç. Çok rahat.
7) Homojenlikte de gayet başarılı, çok ayrıntılı ve uzun inceleyemedim ancak sözenden daha başarılı gibi duruyor.
8) Evet Türk kahvesi yapabilecek kadar ince çekiyor
Şimdilik görüşlerim bunlar. Daha sonra denedikçe tekrar yazarım.
Hario'nun Seramik ve Konik Dişli " Skerton " modeli el değirmeni başlığı açılmamış henüz. Kullanımı kolay ve yıkanabilir parçalardan oluştuğu için (dişliler seramik , metal'lerin hepsi paslanmaz çelik).
Sözen el değirmeninden yapısı (konik) itibariyle daha hızlı öğütüyor (çevirme başına) ve öğütülmüş parçacıklara da bakılırsa daha homojenik göründü gözüme french ve filtre olarak öğütüldüğünde.
Birkaç çalışma daha yapıp tekrar bu başlık altında ayrıntılar vereceğim. Sorusu olan veya eklemek isteyen olursa yine bu başlıkta birleştirelim, konuda abone olacağım
-cembozkus
ben de porlex mini edindim rocky ile karşılaştırıp yazacağım. sweet marias biraz daha önce olduğunu söylemiş skertondan. bir gün ofise getirip sözenlerle birlikte Vs. yapabiliriz
-espressodelisi
Hario mini mill modeli ile bunun farklarını da yazarsanız güzel olur. Bunun öğütme kalitesi daha iyi gibi ama mini olanın da taşıma-portatiflik kolaylığı var.
Benim düşüncem: Eğer başka değirmen yoksa bu model iyi ama zaten evde elektrikli değirmenim var, bana sırt çantasında aeropress ile bilirkte taşınabilecek bir şey lazım deyince mini olan modeli daha taşınabilir kalıyor.
-Lautreamont
Evlendim, taşındım. Ne bir espresso makinem ne de bir öğütücüm var maalesef. İkisini de babama bıraktım. Kendime pahalı oyuncak alana kadar ( Mahlkonig değirmen, Breville Espresso Makinesi ) bir süre moka potumla kahve içmeyi düşünüyorum. Bir değirmene ihtiyacım var. Zamanında Sözenle kollarda kas, parmaklarda nasır yapmış biri olarak. Bu değirmen Sözen'den iyi midir, konforlu mudur, öğütmesinde sıkıntı yaşar mıyım? Yoksa Sözen'den şaşmayayım mı, ne dersiniz?
-nisanagca
Ben de bakıyordum son zamanlarda, bir gezim olacak 8 10 günlük, sözen malum ağır ve pirinç kokusu ufak da olsa rahatsız edici. Bu sebeplerden araştırıyordum 1 2 gündür. Biliyorsunuzdur Seattle coffee var, Kat ve Gail Onların videolarını izledim, altında bir yorumda, eğer az kahve çekecekseniz ve portatiflik sizin için önemliyse mini'yi tercih edin hiç fark yok demişler. Ben de bu yorumdan yola çıkarak ebay'den mini mill sipariş ettim 2 3 gün önce. Gelince daha ayrıntılı yorum yazabilirim.
-shangrila
Bende mini hario var. Sözen espresso için yetersiz kalıyor, hario özellikle espresso'da fark atıyor sözen'e derim...
Sadece ayarını birkaç shotta bir düzeltmem gerekiyor - tabii aldığım harioyu hemen şarjlı tornavida ile kullanma girişimimi ve bir seferde de ters yönde çevirmeyi tecrübe etme durumumu gözönüne almak gerekir.
Ayarın kaçmasını buna bağlamak daha doğru olur zannımca
-puspus
Porlexten farkı nasıl acaba ben evde porlex kullanıyorum.
-danjanem
Hario Skerton sahibiyim. Gayet memnunum, fiyat yüksek olsa da kalite çok iyi, yabancı bir tat söz konusu değil. Özellikle kalın öğütmede iyi sonuç alınmakta. Moka için de ayar vidası bir tur döndürüldüğünde sonuç çok iyi olmakta.
-nisanagca
İkisinde de aynı öğütücü sistem ( ceramic burr ) var sanırsam. Tek fark ergonomi gibi duruyor uzaktan bakınca. Öğütme olarak fark olacağını sanmıyorum.
-Lautreamont
Peki hızlı öğütme sağlıyor mu? Örneğin bir espresso-17 gr kahveyi öğütmek için ne kadar zaman ve güç harcıyorsunuz?
-nisanagca
Bugün hario mini mill ulaştı elime. 13 günde gelmiş oldu, 18inde kargolanmıştı Japonya'dan. Elimde fazla kahve kalmamıştı, dün sipariş vermiştim kahve fabrikasından. O yüzden bu akşam en fazla 2 deneme yapabilirim. Ama ilerleyen günlerde daha ayrıntılı denemeler yapıp yorumlarımı yazacağım. Ben de bıraktığı ilk intiba şu oldu, hakikaten çok hafif. Sözen çevirme kolu hariç 450 - 500 gram arası, bu değirmen en fazla 200 gramdır.
-nisanagca
Şimdilik ilk gözüme çarpan noktaları belirtmek istiyorum.
1) Gerçekten hafif. Sözen 560 gram civarı idi, hario ise 240 gram civarı.
2) Ergonomik olarak daha başarılı. Tutuş açısından daha başarılı ve daha kolay.
3) Daha az sayıda döndürme gerekiyor. Ama sözenle arasındaki fark atla deve değil, birinde 150 tursa diğerinde 170 tur falandır en fazla.
4) Bence en önemlisi bu, çevirmesi çok çok daha kolay. Deneme açısından anneme kullandırttım biraz acaba ben mi abartıyorum diye, ilk tepkisi "Çok kolaymış bunu döndürmesi" oldu.
6) Temizliği kolay. Suya tut geç. Çok rahat.
7) Homojenlikte de gayet başarılı, çok ayrıntılı ve uzun inceleyemedim ancak sözenden daha başarılı gibi duruyor.
8) Evet Türk kahvesi yapabilecek kadar ince çekiyor
Şimdilik görüşlerim bunlar. Daha sonra denedikçe tekrar yazarım.
