Dört Kadıköy

Yine Kadıköy-Moda arasında bir cafe. Biz bisiklet dostu olmasıyla tanıdık (bisikletiyle gelenlere %20 indirim yapıyorlar, gerçekten yapıyorlar ). Kahvelerini Moc'tan alıyorlar diye hatırlıyorum, artık kahve de satıyoruz yazmışlar facebook sayfalarında. Avustralya'da yaşamış bir baristaları var. Çekirdek ve Rafine kadar iyi değil kahveleri bence ama Çekirdek ve Rafine'de yer sıkıntısı yaşanabiliyor, buranın avantajı daha büyük ve ferah bir yer olması. Bisikletinizle geliyorsanız ve kilidiniz yoksa onu bile ödünç verebiliyorlar kahvenizi rahat rahat için diye. Bir de hayvan dostu bir cafe olduğunu ekleyebilirim.

Kafeyi merak edenler için facebook adresleri

https://www.facebook.com/dortkadikoy/photos_stream

Dörtte içtiğim kahve, malesef bugüne kadar içtiğim en kötü espressoydu. Kahve makinasının sıcaklığından mıdır, yanlış değirmen ayarından mıdır nedendir bilmiyorum, içilemeyecek kadar ekşiydi.

Ben de bu konuyu açtıktan sonra birkaç kere daha gittim, ne yazık ki sonuç hep kötüydü. Kahvelerini Petra'dan alıyorlar bu arada, kilosunu da 120-150 lira arasında satıyorlar. Rafine de aynı kahveyi kullanıyor ve aralarında uçurum var.

Cevap: Dört Kadıköy

Üzülerek söylemeliyim ki, İstanbul'da içtiğim en kötü espresso, çekirdeklerini Petra'dan temin ediyorlarmış -ki Petra'nın çekirdeği oldukça iyidir. Espresso hakkında fikrimi söylediğimde sahibi-ortağı olan kişi, neye istinaden konuştuğumu sordu, bende derdimi anlatınca bana diğer roastery-kafeleri kötülemeye, onların işi bilmediğini söylemeye getirdi. Bir daha asla ziyaret etmem, kimseye de tavsiye etmem. Maalesef Kadıköy-Moda bölgesinde açılan pek çok kafe oldukça kötü kahveler yapıyor. Ve sadece dekorla işi yürüteceklerini zannediyorlar.