Filtre kavrumunu denediniz mi?
Montag Coffee Roasters
- Konbuyu başlatan PhotographerBoy
- Başlangıç tarihi
lorenzen
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 5 Şub 2020
maalesef denemedim.
Filtre kavrumunu denedim. Dün indirimi kaçırmasam tekrar satın alacaktım. Filtre kavrumu da bence başarılı.
cafeingenieur
Aktif Demleyici
- Katılım
- 2 Şub 2022
reçeteniz nasıl? bir de degassing süreniz nasıldı?
lorenzen
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 5 Şub 2020
degassing 20 gün.
reçete 19 gramla 45-48 ml arasını hedefliyorum. 28-30 sn arası sürüyor. puck screen kullanıyorum. wdt de yapıyorum.
bK84
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 6 May 2020
45-48ml olması için takribi kaç gram hesaplamak lazım? espresso bardaklarında ml işaretleri pek yok.
lorenzen
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 5 Şub 2020
ml derken yanlış ifade etmişim. sıvı olduğundan otomatik ml yazmışım fakat doğrusu gram olacak.
enivecivokke
Yeni Demleyici
- Katılım
- 9 Ağu 2022
afiyet olsun.
ben de tam aksine bu kahveyi v60 demleme için hiç beğenmedim (farklı filtreler ve öğütümü değiştirmeme rağmen) 1 yıl sonra aldığım ilk doğal işlenmiş kolombiya olduğu için beklentim yüksekti, ama anaerobiğe yakın bir koku-tat karşıladı beni. yoğun ve damağı yoran bir tadı vardı benim için. ki bu yüzden funky berry'yi almaktan vazgeçtim, fermente çilek falan yazmışlar. normalde hiç tadım notalarına bakmadan alırım ama punch'taki sonuca yakın bir şey yaşayacağımı tahmin ediyorum bunda da.
bunun aksine kavrumdan 1 ay sonra içtiğim kenya kithingururu ve honduras intibuca şahaneydi mesela. intibuca özelinde konuşursam, içtikten sonra damakta bu kadar uzun süre kalan bir kahve içmemiştim daha önce. çok iyiydi.
Bu tür şeyleri forumda paylaşılmasından çok hoşlanmasamda Montag’ ın müşteri iletişimini kesinlikle gözden geçirmesi gerekiyor.Mail yoluyla da farklı kahveler için reçete paylaşımını rica etmiştim hiç bir geri dönüş olmadı.Amaç nedir anlayamadım.
cafeingenieur
Aktif Demleyici
- Katılım
- 2 Şub 2022
Cuma akşamı dışarı çıkmış Montag çalışanları, bu belli
Bjornhawk
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 24 Ocak 2022
ikawa serisinde indirim yok
tabi lactic %15
tropic punch %36
funky berry %25
pink sunrise %23
intibuca %25
luna %26
automat %50
indirim görmüş.
%10 kiloluk indirimi de eklenince tropic punch geeel gel yapıyor
edit: ikawa serisi de dahil edilmiş. %10
tabi lactic %15
tropic punch %36
funky berry %25
pink sunrise %23
intibuca %25
luna %26
automat %50
indirim görmüş.
%10 kiloluk indirimi de eklenince tropic punch geeel gel yapıyor
edit: ikawa serisi de dahil edilmiş. %10
Son düzenleme:
İlk demlemem pek tatmin edici olmadı açıkçası.Slm. Ikawa Series Elkin Guzman Geisha 250 gr ve 3 4 farklı çekirdek almıştım.
Guzman'da birkaç farklı dripper, su vs. demleme yaptım fakat istenileni alamadım. 1 Şubat kavrum tarihli geldi degas 20.günlerde.
Çok montag içtim, elimde de var, sevdiğim bir kavurucu ama nedense bu çekirdek şimdilik epey sönük kaldı. Montag'ın önerdiği şekilde de demleme yaptım.
Çekirdekte kuru koku neredeyse hiç yok. Öğütünce gelmeye başlıyor. Şu an için bende hayal kırıklığı açıkçası. Umarım fiyatını hakeden kupalar içebilirim bu çekirdekten.
Refraktometre, tds ölçümlerim normal. Çözünmeyle ilgili problem de yok. Önerilere açığım tşkler..
Montag etiketleyemiyorum forumda yoklar sanırım ??
Guzman'da birkaç farklı dripper, su vs. demleme yaptım fakat istenileni alamadım. 1 Şubat kavrum tarihli geldi degas 20.günlerde.
Çok montag içtim, elimde de var, sevdiğim bir kavurucu ama nedense bu çekirdek şimdilik epey sönük kaldı. Montag'ın önerdiği şekilde de demleme yaptım.
Çekirdekte kuru koku neredeyse hiç yok. Öğütünce gelmeye başlıyor. Şu an için bende hayal kırıklığı açıkçası. Umarım fiyatını hakeden kupalar içebilirim bu çekirdekten.
Refraktometre, tds ölçümlerim normal. Çözünmeyle ilgili problem de yok. Önerilere açığım tşkler..
Montag etiketleyemiyorum forumda yoklar sanırım ??
Son düzenleme: