Herkese merhaba, arkadaşlar öğütücü alacağım. Comandante c40 ile Molent g50 ikisini de deneyimleyen biri var mı? Moccamaster Select aldım daha çok onda kullanacağım, sonrasında espresso makinesi almayı da düşünüyorum. Yani farklı ayarlarda iyi öğütüm sağlayan bir ekipmana ihtiyacım var. Molent G50 yorumları olumlu görünüyor ancak yeni olduğu için 2 youtube videosu dışında fazla bilgi bulamadım, o nedenle direkt alıp geçemedim. Fiyat farkını düşünmezsek ikisi arasında karşılaştırma yapabilir misiniz? Teşekkürler
Comandante C40 El Değirmeni
- Konbuyu başlatan raistlin
- Başlangıç tarihi
- Durum
oguzhnbakr
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 27 Ağu 2019
bir acı kahveni içmeye geldim sözü vardır bilmem bilirmisiniz bu nerden gelir ince öğütülmüş kahve yani türk kahvesinden sanırım şimdi hatırladınız bu deyimi
sözen le v60 için öğütüm yapıyosun 100 tl lik bir ürün bu 2160 tl lik bir değirmenden daha fazla toz çıkarcak elbet bu toz miktarıda % 20 lerde, arada fiyat uçurumu devasa bir şey var comandante de toz üretiyo sonuçta üretmiyo diyeceğimiz bir değirmen var mı yok. çekirdek bir de natüralse normale göre dahada fazla üretiyo değil mi ?o zaman kahvede acılık almaz mısın hocam bi dikkat et tadımınaBu forumla tanisip ,taze kahve ve duzgun ekipman aldigimdan beri evimde hic aci kahve içmedim.bir acı kahveni içmeye geldim sözü vardır bilmem bilirmisiniz bu nerden gelir ince öğütülmüş kahve yani türk kahvesinden sanırım şimdi hatırladınız bu deyimi
Tadimima daha nasil dikkat edebilirim bilemiyorum.
Ozenle seçerek gittigim kafelerde asla aci kahve ikram etmiyorlar . Bunu basaramayan yerlerede gitmemeyi seçtim.
Bazi kiramayacagim degerli dostlarimin evlerinde ikram edilen eski usul bayat, yanik ama hatiri fazla kahveler hariç aci kahve asla içmiyorum. Sizede tavsiye ederim.
Son düzenleme:
oguzhnbakr
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 27 Ağu 2019
evet deli gibi değirmen aradığım zamanlardı sözen-arzum-hario deneyerek başladım sonra timemore molent ya da comandante alıyım diye gaza geldim. Türk üz sonuçta en iyiyi en pahalıyı severiz
ben de gözümü karartım comandante alcam dedim 2-3 ay araştırdım para biriktiriyodum bir yandan ben biriktirdikçe fiyatlar artıyodu yerimde sayıyodum bu yüzden nihayet ben comandante yi arkadaşım molent i aldı 3 aydırda kullanıyoruz iki ürünü ikimizde anlayamıyoruz hangisi molent li kahve hangisi comandante li kahve sever başka arkadaşlarımıda kattım bu teste o kdar para verdik az biraz olsun biride desin bu kesin comandante acayip tad farkı var desin diye ama olmadı üzdüler beni sözeni biraz anlıyosun ama az biraz acılıkdan fiyat tad oranı yapınca sözen ağır basıyooguzhnbakr
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 27 Ağu 2019
hocam v60 demleme yapıyo musun comandante ile öğütüm yapınca toz çıkıyo mu çıkıyo bir miktar ucuz değirmende bu oran biraz daha fazla oluyo doğal olarak 2160 tl biri 100 tl fark var sonuçta
elbette tad olarak daha iyi ama bu kdar fiyat farklık daha iyi değil %50 lik bile değil sonuçta ucuzundan pahalınsa uzay teknojisine hepsi toz üretiyo hepsinde bir miktar acılık vardır almasını bileneŞu yorumları yazan kahveseverin nasil bir deneyimi var merak ettim doğrusu, sordum nasıl bu kanıya vardığına, hem 20% fark için hem de değirmenler arasında tat farkı olmayacağı ile ilgili.
Acı kahveni içerim tabiri tamamen klasik türkkahvesi pişirme tekniği, kullanılan çekirdek ve kavurma derecesi ile ilgili. Bütün kahveler acıdır diye bir genelleme olamaz.
Düzgün bir çekirdek, düzgün şekilde kavrulur ve demlenirse acı bir tat alınmaması lazım, acı tat demleme veya kavrum hatasına işaret eder.
Acı kahveni içerim tabiri tamamen klasik türkkahvesi pişirme tekniği, kullanılan çekirdek ve kavurma derecesi ile ilgili. Bütün kahveler acıdır diye bir genelleme olamaz.
Düzgün bir çekirdek, düzgün şekilde kavrulur ve demlenirse acı bir tat alınmaması lazım, acı tat demleme veya kavrum hatasına işaret eder.
Çok ilginç 2 hafta önce değirmen alacağım araştırma yapıyorum yazıp şimdi 3 ay önce bu değirmenleri aldım kullanıyorum demeniz baya ilginç. Ben yanlış gördüm herhalde.evet deli gibi değirmen aradığım zamanlardı sözen-arzum-hario deneyerek başladım sonra timemore molent ya da comandante alıyım diye gaza geldim. Türk üz sonuçta en iyiyi en pahalıyı severiz
Eğer timemore ile comandante arasında fark alamıyorsanız önce kahvenizi sonra demleme tekniğinizi sonra da damaginizi iyilestirmenizi öneririm.
oguzhnbakr
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 27 Ağu 2019
hocam boşuna konuyu uzatmayalım ben size diyorum
hocam size açık çek iki farklı değirmen ile öğütüm yapılmış kahveleri tadın bu comandan te deyinn ben de hocam siz gerçek bir gurmesiniz diyeyim
Birde simdi almasini bilene çikti ? Forumu saka yapmak icin kullanmasak sanki daha seviyeli oluruz !hocam v60 demleme yapıyo musun comandante ile öğütüm yapınca toz çıkıyo mu çıkıyo bir miktar ucuz değirmende bu oran biraz daha fazla oluyo doğal olarak 2160 tl biri 100 tl fark var sonuçta
Önce yazdığınız şeyler tutarlı olsun sonra başkasına akıl verin olur mu?
Hangi kahve ile nasıl demleyerek ve hangi tecrübe ile bu üç değirmeni aynı anda denediniz de fark yok diye iddia ediyorsunuz merak etmiştim cevabını aldım.
Sizin bana birşey demenize gerek yok dediğiniz şeyi yaptım zaten farkları ortaya çıkartacak bir kahve ile doğru demlerseniz fark alırsınız zor birşey değil.
oguzhnbakr
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 27 Ağu 2019
bunu neden seviye
sizi anlayamıyorum neden bu kdar alıngan olduğunuzu, gülücük koymaya falanda karşımısınız
oguzhnbakr
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 27 Ağu 2019
hocam çok basit az laf edelim gerçek ortaya çıksın deney yapalım diyorum ben alacağımı aldım diyosunuz.belki sorun bende siz bu ayrımı yapcaksınız ve ben sizin sayenizde aydınlancam iki değirmen iki kahve hangisi hangi değirmen söyleyin bu kadar basit
Aynen ben de onu söylüyorum fazla konuşmaya gerek yok siz önce ortaya koyduğunuz iddiayı ve yaptığınız testin ayrıntısını bir yazın sonrasını konuşuruz.
kahve724
Yeni Demleyici
- Katılım
- 2 Eyl 2020
Farkı bulmak için elek şart. Reklamın yapılacak değirmen ve diğer değirmenleri karşılaştırmak üzere elek kullanılarak bir video yayınlanır, kullanıcılar ikna edilir. Kahvenin tadı göreceli olur. Fakat elek görsel olarak durumu ispatlar.
Elek :
https://kahhve.com/inceleme/kruve?mc_cid=0299c0b064&mc_eid=4bf71b19d6
Elek :
https://kahhve.com/inceleme/kruve?mc_cid=0299c0b064&mc_eid=4bf71b19d6
Ne farkı bulmak istiyorsunuz? Bu elekler ile değirmen değerlendirmesi yapılabiliyor olsaydı herşey çok kolay olurdu.
Asıl tozu yaratan 100micron altı bir elek bulup mesela denenebilir, tabi bulabilirseniz.
Kendim denemedim ama gördüğüm tüm videolarda hatayı çok açık olduğu ve insan mudahelesi ile sonucun değişebileceğini görüyorum. Tekrarlanabilirlik olarak ciddi soru işareti var bende.
Öğütüm kalitesini belirleyen birden fazla parametre var ve bunlar yüksek çözünürlüklü imaj analizi ile yapılıyor. Hem partikül dağılımı bakılması hem de partiküllerin şeklen analiz edilmesi lazım hem de şekillerin homojenliğine bakılması lazım.
Yalnız bunun sonucunda varmak istediğimiz yer neresi oluyor, son üründe daha lezzetli bir kahve değil mi? Benim burada anlatmak istediğim her öğütücünün farklı bir öğütüm profili var, kiminin toz üretimi daha yüksek, kiminin boulder dolayısı ile demleme sonrası farklı sonuçlar oluşuyor. Buradaki konu iyi kötüden ziyade tercih meselesi. Önemli olan size uyan değirmeni bulmanız. Ama aralarında fark yok, 20%, 50% (neye göre) fark var demek neye dayanarak oluyor şuradaki yazışmalardan onu hala anlayamadım.
Asıl tozu yaratan 100micron altı bir elek bulup mesela denenebilir, tabi bulabilirseniz.
Kendim denemedim ama gördüğüm tüm videolarda hatayı çok açık olduğu ve insan mudahelesi ile sonucun değişebileceğini görüyorum. Tekrarlanabilirlik olarak ciddi soru işareti var bende.
Öğütüm kalitesini belirleyen birden fazla parametre var ve bunlar yüksek çözünürlüklü imaj analizi ile yapılıyor. Hem partikül dağılımı bakılması hem de partiküllerin şeklen analiz edilmesi lazım hem de şekillerin homojenliğine bakılması lazım.
Yalnız bunun sonucunda varmak istediğimiz yer neresi oluyor, son üründe daha lezzetli bir kahve değil mi? Benim burada anlatmak istediğim her öğütücünün farklı bir öğütüm profili var, kiminin toz üretimi daha yüksek, kiminin boulder dolayısı ile demleme sonrası farklı sonuçlar oluşuyor. Buradaki konu iyi kötüden ziyade tercih meselesi. Önemli olan size uyan değirmeni bulmanız. Ama aralarında fark yok, 20%, 50% (neye göre) fark var demek neye dayanarak oluyor şuradaki yazışmalardan onu hala anlayamadım.
Son düzenleme:
BreWatHome
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 18 Nis 2020
Bence bu düşüncede olan arkadaşlara boşuna laf anlatmaya çalışmayın. Bunların bir de molent versiyonları var ve karabiber öğütücüsünden ne farkı var diye sorguluyorlar molentin, sonuçta iki değirmen de öğütüm yaptığı için fiyatı yüksek buluyorlar. Benim bu arkadaşlara tavsiyem acılık ve toz sorun değilse bildiğimiz havanla kahveyi ezip içmeleri. En fazla yüzde 37,5 daha acı olur comandanteye göre..
oguzhnbakr
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 27 Ağu 2019
molent timemore ya da o standartta bir değirmenle kahve hazırlayalım bir diğerinde comandante hocam ikisinide siz için bana bu comandante ile yapılmış diye gösterin. Comandante kötü değirmen denmiyor burda. bu tadı senin benim onun ya da şunun damak tadı anlayamaz ben bundan bahsediyorum. Ama gurme seviyesinde bir damak tadınız varsa ona bir şey diyemem. Ben burda size hangi kanıtı göstereyim ya da göstersem ne olcak hepsi havada kalcak subjektif deneyimler. değirmeniniz alın timemore-molent-baratza ya da her neyi olan bir kahveciye gidin kahvenizi yapsın iki farklı değirmenle ve siz evet bu kesinlikle şu değirmenle yapılmış deyin
- Durum