Goat Story GINA (Pour Over + Immersion + Cold Drip + Akıllı Tartı)
- Konbuyu başlatan Reneli
- Başlangıç tarihi
Ultracoffee
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 27 Ocak 2022
Dün Haşim Abinin yanındayken kendisini deneme şansım olmuştu.
Kendi uygulamasından oran/su belirliyor, kaç dakika ön demleme yapacağınızı vs. belirleyebiliyorsunuz. Daha sonrasında demleye başlayıp demlemeyi bitiriyorsınuz. Demleme bittiğinde sizden cam karafı çıkartmanızı istiyor cam karafı çıkarttığınızda kaç ml kahve çıktısı aldığınızı da sizlere belirtiyor be bu demlemeleri kayıt altına alabiliyor, tadım notlarını yazabiliyorsunuz.
SMART versiyonunun gümrük üstü kalması gerçekten çok üzücü. Basic versiyonu ise 3in1 olduğu için belki tercih edilebilir diye düşünüyorum.
Kendi uygulamasından oran/su belirliyor, kaç dakika ön demleme yapacağınızı vs. belirleyebiliyorsunuz. Daha sonrasında demleye başlayıp demlemeyi bitiriyorsınuz. Demleme bittiğinde sizden cam karafı çıkartmanızı istiyor cam karafı çıkarttığınızda kaç ml kahve çıktısı aldığınızı da sizlere belirtiyor be bu demlemeleri kayıt altına alabiliyor, tadım notlarını yazabiliyorsunuz.
SMART versiyonunun gümrük üstü kalması gerçekten çok üzücü. Basic versiyonu ise 3in1 olduğu için belki tercih edilebilir diye düşünüyorum.
Moderatör tarafında düzenlendi:
Emi bunu Zürih`te bulunan iki dukkaninda da kullaniyor. standart olarak demlemeleri gina ile yapiyorlar. fakat bence bu dripper`i anlamak ve performasini görebilmek icin fazlaca cekirdek denemek gerekiyor.
Emi`s recipe
Emi`s recipe
Yarışma için zor bir alet ... 3 telefon ... Ahahah
hasimsolmaz
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 24 Ocak 2022
- Konum
- Istanbul, Turkey
Ben de Emi'den özendim de aldım WoC Milano'da
Yoksa daha önce de görmüştüm Arco'yu ve tasarımı hariç bu kadar ilgimi çekmemişti. Uygulaması çok güzelmiş gerçekten.
Moderatör tarafında düzenlendi:
Ben de Emi'den özendim de aldım WoC Milan'da
Ekli dosyayı görüntüle 11605
Emi'cigimin boyu biraz kisa kalmış olsa da
sempatikligiyle halletmistir.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Şu ana kadar ekipmanla ilgili tecrübelerin nasıl Haşim @hasimsolmaz ? Var mı yorumların?
@Ultracoffee siz GINA ile hangi reçeteleri kullanıyordunuz?
Ben de yeni başlıyorum kullanmaya. Bakalım nasıl.
Akıllıca tasarlandığı kesin, tartı için bir ekran olsa muhteşem olurmuş.
Son düzenleme:
Ultracoffee
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 27 Ocak 2022
Merhabalar @teyyaredenkahve
Bizim gina recetemiz genelde 1 +1 dökus .
1. Dokus blooming sirasinda vanayı kapatıp immersion ile başlıyoruz. Blooming bitişinde vanayı açıp pour over ile demlemenizi tamamlıyoruz. Dikkat ettiğimiz noktalardan bize göre en önemlisi kahve yatağını min yükseklikte olması ve demlemeye giren su ile çıktı olarak aldığımız likitin aynı hızda ve kesintisiz olmasını hedefliyoruz. Bunun için 1 video hazırlıyoruz.
Mükemmel bir Deneyim sizi bekliyor @teyyaredenkahve
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
TeşekkürlerMerhabalar @teyyaredenkahve
Bizim gina recetemiz genelde 1 +1 dökus .
1. Dokus blooming sirasinda vanayı kapatıp immersion ile başlıyoruz. Blooming bitişinde vanayı açıp pour over ile demlemenizi tamamlıyoruz. Dikkat ettiğimiz noktalardan bize göre en önemlisi kahve yatağını min yükseklikte olması ve demlemeye giren su ile çıktı olarak aldığımız likitin aynı hızda ve kesintisiz olmasını hedefliyoruz. Bunun için 1 video hazırlıyoruz.
Benim Hario immersion reçeteme çok benziyor. Ekipmana biraz alışayım, bakalım nasıl.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Üyelik silmek ne demek Alicim
Üyelik gitse telefonum var Reelsi de bir kaç demleme sonra paylaşacağım. Bugün kutu açılışı çektim ama 1-2 demleme yapmadan forumda paylaşmak istemedim. Çünkü sorular gelecek ve cevapsız kalacaktı.
Evet, GINA'yı Goat Story'den aldım. Gümrük süreci biraz sancılı oldu ama yüksek bir meblağ da olsa ödedim ve bir türlü teslim aldım.
Goat Story ekipmanları zaten tasarım olarak epey iyiler. Sadece tartıda ekran olsa daha kullanışlı olurmuş. Onun dışında vana eklenmesi kesinlikle akıllıca bir düşünce. Bu tarz bir tasarım yanlış öğütüm kaynaklı hızlı akışlarda kahve israfını da önler. Immersion ve Clever da tabii ki benzer ama bunda vana kısılarak akış ayarlanabiliyor.
Seramik demleyicileri pek kullanmıyordum. Bu da yeniden fırsat olacak.
Seramik demleyici, cam karaf derken dikkatli olmak lazım.
Abi nasıl boktan bir espri yapmaya calistiysam adam anlamamış bileÜyelik silmek ne demek Alicim
Reelsi de bir kaç demleme sonra paylaşacağım. Bugün kutu açılışı çektim ama 1-2 demleme yapmadan forumda paylaşmak istemedim. Çünkü sorular gelecek ve cevapsız kalacaktı.
Evet, GINA'yı Goat Story'den aldım. Gümrük süreci biraz sancılı oldu ama yüksek bir meblağ da olsa ödedim ve bir türlü teslim aldım.
Goat Story ekipmanları zaten tasarım olarak epey iyiler. Sadece tartıda ekran olsa daha kullanışlı olurmuş. Onun dışında vana eklenmesi kesinlikle akıllıca bir düşünce. Bu tarz bir tasarım yanlış öğütüm kaynaklı hızlı akışlarda kahve israfını da önler. Immersion ve Clever da tabii ki benzer ama bunda vana kısılarak akış ayarlanabiliyor.
Seramik demleyicileri pek kullanmıyordum. Bu da yeniden fırsat olacak.
Seramik demleyici, cam karaf derken dikkatli olmak lazım.
levent o zaman o yorumu sil bir şey yap bu böyle cezasız kalmamalı 
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
oyyy... valla şimdi anladımAbi nasıl boktan bir espri yapmaya calistiysam adam anlamamış bile
Neyse artık Resmen IQ sub-zero oldu bir an
Edit: Sıkıntı senin espride değil, bende.
EceJayTamer2022
Starbak Gold Üye
- Katılım
- 22 Ocak 2022
Levent Abi gümrüğü ıvır zıvırı ne kadara mal oldu? Sage yanlış hatırlamıyorsam 8,5k Moccamaster da 6k civarı onlara alternatif olur mu?
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
GINA sonuçta manuel bir demleyici. O yüzden alternatif olur mu bilemem
EceJayTamer2022
Starbak Gold Üye
- Katılım
- 22 Ocak 2022
Öbürleri de bir süre sonra öyle oluyor. Sage biraz daha sofistike ama Moccamaster'la ben sürekli oynuyorumGINA sonuçta manuel bir demleyici. O yüzden alternatif olur mu bilemem
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
GINA ile demlerken V60 demlemek gibi zaten. Bilmeyen kişiyi zorlar. Avantajı bir kaç yöntemi demleyebiliyorsunuz. Tasarımı güzel keratanın. Uygulamasını iyileştirirlerse daha kullanışlı olur.Öbürleri de bir süre sonra öyle oluyor. Sage biraz daha sofistike ama Moccamaster'la ben sürekli oynuyorum
EceJayTamer2022
Starbak Gold Üye
- Katılım
- 22 Ocak 2022
Cold Brew yanı da var...
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Arttırıyorum... Cold Drip yanı da var