Sipariş verdiğiniz siteden kargo takibi yapamadığınızı kargonuzun sizden habersiz iade edildiğini geri gönderildiğinde ise kargo ücreti alındığını bi düşünün öyle yorum yapın isterseniz. Diğer kargo şirketleri kargo ile ilgili arayıp kargoyu şubeden alabilirsiniz diye bilgi verir. Daha güzel kahveleri farklı kavuruculardan sipariş verebilecekken kimmadan sipariş vermeyi düşünmüyorum.
Kimma Coffee Roasters
- Konbuyu başlatan PhotographerBoy
- Başlangıç tarihi
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
@nuclearmoonrise 'ın Bugün İçtiğim Kahve konusundaki paylaşımı görünce, @pepukkahve İsmail'in tecrübeleri hemen alıntılıyorum. 
Haziran 2021 gibi paylaşmıştı.
Etiyopya Tulise
demlemede bu kez kahve oranımı azalttım ve 12,5 gram kullandım. demleme ekipmanı olarak ise hario'nun yeni demleme ekipmanı kullandım. demleme ekipmanı ile ayrı bir içerik hazırlayacağım ama özellikle dripper içinde kanal olmaması nedeniyle suyu bypass etmemesi nedeniyle oldukça ufak demlemelerde çok iyi sonuçlar çıkardığını söyleyebilirim.
demleme reçetem ise şöyle:
- 30 saniyelik bir bekleme sonrası 120 ml’e kadar su ekliyorum.
- en son 190 ml’e kadar kenarlardan dairesel bir döküş gerçekleştiriyorum.
- bitiş: 2:36
tadım notları: oldukça çiceksi aromalar, damakta bergamot tatlarına eşlik eden sarı meyveler...
Etiyopya Wegida
Kimma coffee tarafından doğrudan çiftlikten ithalatı yapılan etiyopya wegida denedim.
genel olarak naturel kahvelerde sıcaklığı düşürerek demlemeler yaparken bu kez sıcaklığı yüksek bir şekilde demleme yaptığımda bu kahve özelinde çok daha iyi sonuçlar aldığımı söyleyebilirim.
demleme reçetem ise şöyle:
- öncelikle 60 ml su ile bir ön demleme gerçekleştiriyorum.
- 30 saniyelik bir bekleme sonrası 190 ml’e kadar suyu kahveyi daha iyi çözmek için yatağı fazla yükseltmeden yavaş bir şekilde döküyorum.
- en son 240 ml’e kadar dairesel bir döküş gerçekleştiriyorum.
- bitiş: 2:11
tadım notları: damakta oldukça zengin kayısı ve sarı meyveler, canlı asiditeye eşlik eden narenciye tatlılığı. gövdesi ise orta.
Haziran 2021 gibi paylaşmıştı.Etiyopya Tulise
demlemede bu kez kahve oranımı azalttım ve 12,5 gram kullandım. demleme ekipmanı olarak ise hario'nun yeni demleme ekipmanı kullandım. demleme ekipmanı ile ayrı bir içerik hazırlayacağım ama özellikle dripper içinde kanal olmaması nedeniyle suyu bypass etmemesi nedeniyle oldukça ufak demlemelerde çok iyi sonuçlar çıkardığını söyleyebilirim.
demleme reçetem ise şöyle:
- kahve:12,5 gram / su:190 ml
- comandante c40: 23 klik
- su: peak water 3.2
- su sıcaklığı: 93 derece
- filtre: hario 40'lı kutu
- demleme ekipmanı: hario mugen
- 30 saniyelik bir bekleme sonrası 120 ml’e kadar su ekliyorum.
- en son 190 ml’e kadar kenarlardan dairesel bir döküş gerçekleştiriyorum.
- bitiş: 2:36
tadım notları: oldukça çiceksi aromalar, damakta bergamot tatlarına eşlik eden sarı meyveler...
Etiyopya Wegida
Kimma coffee tarafından doğrudan çiftlikten ithalatı yapılan etiyopya wegida denedim.
genel olarak naturel kahvelerde sıcaklığı düşürerek demlemeler yaparken bu kez sıcaklığı yüksek bir şekilde demleme yaptığımda bu kahve özelinde çok daha iyi sonuçlar aldığımı söyleyebilirim.
demleme reçetem ise şöyle:
- kahve:16 gram / su:240 ml
- comandante c40: 24 klik
- su: peak water 3.2
- su sıcaklığı: 95 derece
- filtre: hario natürel
- demleme ekipmanı: timemore eye crystal (02)
- öncelikle 60 ml su ile bir ön demleme gerçekleştiriyorum.
- 30 saniyelik bir bekleme sonrası 190 ml’e kadar suyu kahveyi daha iyi çözmek için yatağı fazla yükseltmeden yavaş bir şekilde döküyorum.
- en son 240 ml’e kadar dairesel bir döküş gerçekleştiriyorum.
- bitiş: 2:11
tadım notları: damakta oldukça zengin kayısı ve sarı meyveler, canlı asiditeye eşlik eden narenciye tatlılığı. gövdesi ise orta.
nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
Gurmekahveci sitesinden merhaba10 kodu ile 2 paket kargo dahil 187 liraya alınabilir, ben öyle aldım. Bu fiyata artık ancak premium kahve oluyor.
Etiyopya Wegida
Etiyopya Tulise
Ben de bu kahveleri @nuclearmoonrise tavsiyesi ile Gurme Kahveci'den almıştım. Belki kahve ilk geldiği zaman için fiyatı fazlaydı ama 2023'te 100TL'ye bedavaya kahve almış gibi hissettim açıkçası.
- Sipariş sonrası teyit için firma beni aradı ve son paketlerin bana geldiğini söyledi, evet Türkiye'de bu kahvelerin son paketlerini ben aldım, kusura bakmayın.
Standart reçeteler uyguladım ve üstte yazan reçetelerden de ilham aldım. @teyyaredenkahve ile benzer tadım notlarını yakaladım. Kahvelerin kavrumu çok tutarlıydı, demlemelere iyi cevaplar veriyordu. Yıkanmış etiyopyaları severim, özellikle Hamasho 2021 bambaşkaydı bu kahvelerden de açıkçası beklentim yüksek değildi fiyatı itibariyle. O kadar kompleks olmasa da kooperatif kahvelerine kıyasla "temiz içimli" ve dengeli olduklarını söyleyebilirim, kavrumu da başarılı buldum. Keşke bu şekilde direct trade kahveler daha fazla olsa piyasada.
- Genel olarak sitelerinde hala ulaşılabilir fiyata delfioano kahveleri de var Hamasho, Santa Rosa gibi üst segment kahveler de var. Bir indirim vs. olsa denemek isterim açıkçası. Tavsiye ediyorum.
Etiyopya Tulise
Ben de bu kahveleri @nuclearmoonrise tavsiyesi ile Gurme Kahveci'den almıştım. Belki kahve ilk geldiği zaman için fiyatı fazlaydı ama 2023'te 100TL'ye bedavaya kahve almış gibi hissettim açıkçası.
- Sipariş sonrası teyit için firma beni aradı ve son paketlerin bana geldiğini söyledi, evet Türkiye'de bu kahvelerin son paketlerini ben aldım, kusura bakmayın.
Standart reçeteler uyguladım ve üstte yazan reçetelerden de ilham aldım. @teyyaredenkahve ile benzer tadım notlarını yakaladım. Kahvelerin kavrumu çok tutarlıydı, demlemelere iyi cevaplar veriyordu. Yıkanmış etiyopyaları severim, özellikle Hamasho 2021 bambaşkaydı bu kahvelerden de açıkçası beklentim yüksek değildi fiyatı itibariyle. O kadar kompleks olmasa da kooperatif kahvelerine kıyasla "temiz içimli" ve dengeli olduklarını söyleyebilirim, kavrumu da başarılı buldum. Keşke bu şekilde direct trade kahveler daha fazla olsa piyasada.
- Genel olarak sitelerinde hala ulaşılabilir fiyata delfioano kahveleri de var Hamasho, Santa Rosa gibi üst segment kahveler de var. Bir indirim vs. olsa denemek isterim açıkçası. Tavsiye ediyorum.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Deneyimler için teşekkürler Can. Afiyet olsun.Etiyopya Wegida
Etiyopya Tulise
Ben de bu kahveleri @nuclearmoonrise tavsiyesi ile Gurme Kahveci'den almıştım. Belki kahve ilk geldiği zaman için fiyatı fazlaydı ama 2023'te 100TL'ye bedavaya kahve almış gibi hissettim açıkçası.
- Sipariş sonrası teyit için firma beni aradı ve son paketlerin bana geldiğini söyledi, evet Türkiye'de bu kahvelerin son paketlerini ben aldım, kusura bakmayın.
Standart reçeteler uyguladım ve üstte yazan reçetelerden de ilham aldım. @teyyaredenkahve ile benzer tadım notlarını yakaladım. Kahvelerin kavrumu çok tutarlıydı, demlemelere iyi cevaplar veriyordu. Yıkanmış etiyopyaları severim, özellikle Hamasho 2021 bambaşkaydı bu kahvelerden de açıkçası beklentim yüksek değildi fiyatı itibariyle. O kadar kompleks olmasa da kooperatif kahvelerine kıyasla "temiz içimli" ve dengeli olduklarını söyleyebilirim, kavrumu da başarılı buldum. Keşke bu şekilde direct trade kahveler daha fazla olsa piyasada.
- Genel olarak sitelerinde hala ulaşılabilir fiyata delfioano kahveleri de var Hamasho, Santa Rosa gibi üst segment kahveler de var. Bir indirim vs. olsa denemek isterim açıkçası. Tavsiye ediyorum.
Bu kahveleri stok tüketmek için uygun fiyata satmaları gerçekten güzel. Şu anda 100 TL ye bu tarz bir Etiyopya bulmak hayal... Eski hasat kahvelerin de düzgün kavrulduğunda, iyi şeyler vadettiğini gösteriyor. Demek ki güzel de saklamışlar.
Süper bir yaklaşım, kesinlikle! Eski hasat kahveler öcü değil hatta bu aralar tedarikçi maliyetleri yüzünden çoğu eski hasat kahve yenilerden daha nitelikli kalmaya başladı, az maliyetle daha çok keyif demek.
NoPainNoCoffee
Süper Mokapot Adam 💪
- Katılım
- 21 Ocak 2021
Selamlar,
Yakın bir zamanda konu firmadan çekirdek temin ederek deneyimlerini bizlerle paylaşacak kimler var. Yeni hasat sayılabilecek 2022 yılı hasatlı güzel ve uygun fiyatlı çekirdekler gözüme çarpıyor. Yorumlarınızı bekliyor olacağım.
Yakın bir zamanda konu firmadan çekirdek temin ederek deneyimlerini bizlerle paylaşacak kimler var. Yeni hasat sayılabilecek 2022 yılı hasatlı güzel ve uygun fiyatlı çekirdekler gözüme çarpıyor. Yorumlarınızı bekliyor olacağım.