Ethiopia, Kelloo Lot 2, Gora Kone
- Konbuyu başlatan adolate
- Başlangıç tarihi
sefffax
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2012
Cevap: Ethiopia, Kelloo Lot 2, Gora Kone
Kahveyi teslim aldim. 15 gr kahve 225 gr su oraninda demledim. Suyu partlsr halinde degil yavas yavas dokmeye calistim 1.30 dan erken bitti. Demlenmeside 2 dkk surdu ve kotu demlenen kahve okdu. Ilk denememde beceremedim kusura bakmayin [MENTION=1306]aedemirci[/MENTION]
Comandante ayari 25.klikteydi bu arada.
Kahveyi teslim aldim. 15 gr kahve 225 gr su oraninda demledim. Suyu partlsr halinde degil yavas yavas dokmeye calistim 1.30 dan erken bitti. Demlenmeside 2 dkk surdu ve kotu demlenen kahve okdu. Ilk denememde beceremedim kusura bakmayin [MENTION=1306]aedemirci[/MENTION]
Comandante ayari 25.klikteydi bu arada.
aedemirci
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 7 Eki 2016
Cevap: Ethiopia, Kelloo Lot 2, Gora Kone
Süre epey kısa olmuş. Olsun. Deneye yanıla bir şekilde rayına oturacaktır. Alışık olunmayan yöntemler kullandığımda ben de ilk denemelerde beceremiyorum.
Kahveyi teslim aldim. 15 gr kahve 225 gr su oraninda demledim. Suyu partlsr halinde degil yavas yavas dokmeye calistim 1.30 dan erken bitti. Demlenmeside 2 dkk surdu ve kotu demlenen kahve okdu. Ilk denememde beceremedim kusura bakmayin [MENTION=1306]aedemirci[/MENTION]
Süre epey kısa olmuş. Olsun. Deneye yanıla bir şekilde rayına oturacaktır. Alışık olunmayan yöntemler kullandığımda ben de ilk denemelerde beceremiyorum.
merrtk
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 8 Haz 2016
Cevap: Ethiopia, Kelloo Lot 2, Gora Kone
hocam v60 için ben şöyle yapıyorum: 12/200. 30-35 gr bloom, 30 sn bekliyorum, 100'e kadar döküp 10 saniye bekliyorum, 50 döküp tekrar 10 saniye bekliyorum ve son 50'yi de döküp demlemeyi tamamlıyorum. ortalama 2:20 - 2:40 gibi max bitmiş oluyor. süre çekirdeğe göre değişiyor tabii. bence önemli olan v60 gibi bir yöntemde yatağı çok doldurmamak.
Kahveyi teslim aldim. 15 gr kahve 225 gr su oraninda demledim. Suyu partlsr halinde degil yavas yavas dokmeye calistim 1.30 dan erken bitti. Demlenmeside 2 dkk surdu ve kotu demlenen kahve okdu. Ilk denememde beceremedim kusura bakmayin [MENTION=1306]aedemirci[/MENTION]
hocam v60 için ben şöyle yapıyorum: 12/200. 30-35 gr bloom, 30 sn bekliyorum, 100'e kadar döküp 10 saniye bekliyorum, 50 döküp tekrar 10 saniye bekliyorum ve son 50'yi de döküp demlemeyi tamamlıyorum. ortalama 2:20 - 2:40 gibi max bitmiş oluyor. süre çekirdeğe göre değişiyor tabii. bence önemli olan v60 gibi bir yöntemde yatağı çok doldurmamak.
drhasan
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 10 Eki 2016
Cevap: Ethiopia, Kelloo Lot 2, Gora Kone
Geldiği gün aceleyle demlediğim kahveden sonra ikinci denememi bugün gerçekleştirebildim. Ters çevrilmiş yöntemle gerçekleştirdiğim demlemede 16.2gr kahve;89-90 derecede 50 ml suyla 30sn blooming, ardından 225 ml tamamlayarak 1.35 dkda çevirdiğim aeropressi basmayı 2.05 dk da bitirdim.
İlk yudumlarda zor da olsa hafif tropikal meyve tatlarını alabildim. Ancak çok az sonrasında şeftali notalarının belirginleştiğini söyleyebilirim. Çok az sonrasında ise siyah çay ve bergamot notalarını belirgin olarak hissettim. Kısa zaman içinde tekrar bir v60 ve mokapotta da deneyeceğim. Tekrardan elinize sağlık [MENTION=1306]aedemirci[/MENTION].
Geldiği gün aceleyle demlediğim kahveden sonra ikinci denememi bugün gerçekleştirebildim. Ters çevrilmiş yöntemle gerçekleştirdiğim demlemede 16.2gr kahve;89-90 derecede 50 ml suyla 30sn blooming, ardından 225 ml tamamlayarak 1.35 dkda çevirdiğim aeropressi basmayı 2.05 dk da bitirdim.
İlk yudumlarda zor da olsa hafif tropikal meyve tatlarını alabildim. Ancak çok az sonrasında şeftali notalarının belirginleştiğini söyleyebilirim. Çok az sonrasında ise siyah çay ve bergamot notalarını belirgin olarak hissettim. Kısa zaman içinde tekrar bir v60 ve mokapotta da deneyeceğim. Tekrardan elinize sağlık [MENTION=1306]aedemirci[/MENTION].
sefffax
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2012
Cevap: Ethiopia, Kelloo Lot 2, Gora Kone
Elim alisir tabi ama sizin kahvenizi yorumlamak daha onemli
Elim alisir tabi ama sizin kahvenizi yorumlamak daha onemli
sefffax
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2012
Cevap: Ethiopia, Kelloo Lot 2, Gora Kone
Evet bugun kahveyi demledim v60 ile. 15 gr kahve 225 gr su ile tekrar. Bu sefer duzgun bir kahve cikti. Akis hizli oldu 1 tik asagi cekmem lazim ayari. Ama kahve sahane oldu. Siyah cay notasini hissettim. Bilindik kbir kahveciden aldigim kahveler vardi onlardan hic verim alamadim. Ama aedemircinin kahvesinden muthis keyif aldim ellerinize saglik bu isi cozmussunuz
Evet bugun kahveyi demledim v60 ile. 15 gr kahve 225 gr su ile tekrar. Bu sefer duzgun bir kahve cikti. Akis hizli oldu 1 tik asagi cekmem lazim ayari. Ama kahve sahane oldu. Siyah cay notasini hissettim. Bilindik kbir kahveciden aldigim kahveler vardi onlardan hic verim alamadim. Ama aedemircinin kahvesinden muthis keyif aldim ellerinize saglik bu isi cozmussunuz
aedemirci
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 7 Eki 2016
Cevap: Ethiopia, Kelloo Lot 2, Gora Kone
Afiyet olsun Beğenmenize gerçekten çok sevindim. Güzel yorumlar ve paylaşımın verdiği keyif bu işin en güzel kısmı. Ayrıca V60 olayının çözülmüş olması da çok iyi olmuş. Demleme standartınız oturduktan sonra her bir yöntem ayrı ayrı keyifli
Evet bugun kahveyi demledim v60 ile. 15 gr kahve 225 gr su ile tekrar. Bu sefer duzgun bir kahve cikti. Akis hizli oldu 1 tik asagi cekmem lazim ayari. Ama kahve sahane oldu. Siyah cay notasini hissettim. Bilindik kbir kahveciden aldigim kahveler vardi onlardan hic verim alamadim. Ama aedemircinin kahvesinden muthis keyif aldim ellerinize saglik bu isi cozmussunuz
Afiyet olsun
Beğenmenize gerçekten çok sevindim. Güzel yorumlar ve paylaşımın verdiği keyif bu işin en güzel kısmı. Ayrıca V60 olayının çözülmüş olması da çok iyi olmuş. Demleme standartınız oturduktan sonra her bir yöntem ayrı ayrı keyifli
sefffax
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2012
Cevap: Ethiopia, Kelloo Lot 2, Gora Kone
Ama diger kahveleride ayni sekilde yaptim bukadar keyif alamadim emeginize saglik.
Afiyet olsun
Ama diger kahveleride ayni sekilde yaptim bukadar keyif alamadim
emeginize saglik.
aedemirci
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 7 Eki 2016
Cevap: Ethiopia, Kelloo Lot 2, Gora Kone
Afiyet olsun :-) Her kahve maalesef bana da ayni keyfi vermiyor. Geçtiğimiz günlerde iyi bilinen kurumsal kavuruculardan birinden bir deneme seti sayın aldım. Setteki neredeyse hiçbir kahve hoşuma gitmedi. Hayal kırıklığı oluyor ama sonuçta deneyim işte. En az azından bu şekilde neyi sevip neyi sevmediğimi daha iyi netleştiriyorum.
Ama diger kahveleride ayni sekilde yaptim bukadar keyif alamadim
Afiyet olsun :-) Her kahve maalesef bana da ayni keyfi vermiyor. Geçtiğimiz günlerde iyi bilinen kurumsal kavuruculardan birinden bir deneme seti sayın aldım. Setteki neredeyse hiçbir kahve hoşuma gitmedi. Hayal kırıklığı oluyor ama sonuçta deneyim işte. En az azından bu şekilde neyi sevip neyi sevmediğimi daha iyi netleştiriyorum.