Sage barista touch grinderı hakkında yardımlarınız ricasıyla

bu yazıyı soru-cevap forumuna yazdığım için kimsenin cevap vermedi sanırım, uygun foruma konuyu taşımak istedim

Öncelikle yaklaşık 2-3 yıl önce enplusta görüp aldığım breville barista touch ile bu serüvene başladım. En başlarda sanalbaharattan standart kavrum guetemala çekirdekler alarak devam ediyordum. Zaman geçtikce yeni grinder arayışına girdim ve arçelik/shardor 64mm aldım. Kahve tartısı,bottemless portafiltre ,gravity leveler ,umikot wdt gibi bir sürü aksesuar ile halen espresso oyunumu geliştirmeye çalışıyorum.

Barista touchda pid olması tercih sebebimdi(önden 1 boş shot alıyorum , herşeyi ısıtıyorum.) ancak bazen mükemmel puck prep e rağmen stabil sıcaklıkta espresso yapamıyor olabileceğimi düşünüyorum. O çikolatamsı/kakao tadını alamadığım shotlar oluyordu. Bu sebeple direkt çinden alınmış gemilai 3007z (idose adore gen 2 nin aynısı) aldım. Aletten baya memnunum. Shotlar çok daha tutarlı olmaya başladı. Şuan için arçelik/shardor ile kullanıyorum.

Elimdeki barista touchı satmak yerine ( eşim sıcaklık ayarlı süt köğürtmeyi çok beğeniyor) grinderının burrlerini upgrade etmeyi düşündüm. İçini açıp baktığımda 5li yıldız olacak şekilde eski tip burr beklerken 6 lı m2 olduğunu düşündüğüm baratza burr ler ile karşılaştım. fotoğraflarını yükleyip size danışmak istedim. single dose hopper yapıp barista touchı da arada kullanmaya devam etmek gibi bir amacım var. önerir misiniz? yoksa satıp ilerde forumdan ikinci el bi bambino plus almam daha mı mantık lı?

internetteki m2/m3 ile ilgili karşılaştırma:
https://www.frenchpresscoffee.com/b... the M3,shines across diverse brewing methods.

bendeki grinder;

şimdiden cevaplarınız için teşekkür ederim