Haggard1963
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 15 May 2022
Kawa Coffee isim değiştirmiş ve Tanat olmuş.
Bu kahve ise "vanilla process" olarak adlandırdıkları bir işleme yöntemine tabi tutulmuş bir Kolombiya, Caturra varyete. Sitelerindeki bilgiye göre kahve 192 saat kısıtlı oksijenli tanklarda vanilya, ananas ve şeker kamışıyla birlikte çeşitli mayalar eklenerek fermente edilmiş.
Kahve 19 Ocak kavrum tarihli.
Kavurucu tarafından vanilya, nuga ve tarçın şeklinde tadım notları verilmiş.
Üstteki biçimde yaptığım demlemede fincanda vanilya kokusu belirgin, hafif ve yumuşak bir gövde var. Nuga hatta hafiften tahin helvası hissi belirgin, bitişte de damakta hafif bir tatlı tarçın kokusu kalıyor. Verilen tadım notlarına ek olarak gövdede portakal kabuğunu hatta kayısı çekirdeğini andırabilecek silik bir asiditeyle karışık çok hafif bir bitterlik de mevcut.
Genel olarak lezzetli ve kuru kokuda da vanilya olan hoş ve deneysel tarafta bir kahve.
Son düzenleme:
Lakin özellikle bitişte kırmızı meyve, çilek denebilecek meyvemsi orta-hafif denebilecek asidite de belirgin. 