chaturanga
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 26 Eyl 2024
Arkadaşlar elimde 3 el değirmeni var. Benim gibi amatör bir kahvesever için fazla ve birini elde tutup diğer ikisini satışa koyma niyetim var.
Ancak çok gelişmiş bir damağım olduğunu düşünmediğim için ve demleme metodlarındaki (döküş sayısı, şekli, su sıcaklığı, dripper türü vs..) değişkenler tada az ya da çok etki ettiği için hangisinin benim için doğru değirmen olacağından emin olamıyorum
Üçünden de içtiğim kahvelerden memnunum, aralarında farklar hissetsem de bu farkların sadece değirmenden mi yoksa farklı değişkenler sebebiyle mi olduğundan emin olamıyorum. Espresso makinem yok o yüzden filtre performanslarına göre belirlemek istiyorum.
3 farklı değirmenin tat profilleri arasındaki farkı en iyi nasıl anlayabilirim?
Cuppingle mi yoksa içeceğim gibi normal şekilde demleme yaparak mı test etmeliyim veya başka bir yöntemle mi?
Elimde 3 eş değer dripper, karaf vs olmadığı için her biriyle normal şekilde demleme yapmam durumunda soğuma sebebiyle ilk demlenenlerin tat profillerinde değişmeler olacak ve yine kararsız kalacağım.
Görüşlerinizi merak ediyorum.
Ancak çok gelişmiş bir damağım olduğunu düşünmediğim için ve demleme metodlarındaki (döküş sayısı, şekli, su sıcaklığı, dripper türü vs..) değişkenler tada az ya da çok etki ettiği için hangisinin benim için doğru değirmen olacağından emin olamıyorum
Üçünden de içtiğim kahvelerden memnunum, aralarında farklar hissetsem de bu farkların sadece değirmenden mi yoksa farklı değişkenler sebebiyle mi olduğundan emin olamıyorum. Espresso makinem yok o yüzden filtre performanslarına göre belirlemek istiyorum.
3 farklı değirmenin tat profilleri arasındaki farkı en iyi nasıl anlayabilirim?
Cuppingle mi yoksa içeceğim gibi normal şekilde demleme yaparak mı test etmeliyim veya başka bir yöntemle mi?
Elimde 3 eş değer dripper, karaf vs olmadığı için her biriyle normal şekilde demleme yapmam durumunda soğuma sebebiyle ilk demlenenlerin tat profillerinde değişmeler olacak ve yine kararsız kalacağım.
Görüşlerinizi merak ediyorum.
