Merhabalar aramıza hoşgeldiniz.
Halihazırda 6 aylık Sage SES880 model kahve makinem var. Bu makineden bir şekilde memnun kalamadığımdan ötürü öğütücüsü de ayrı olmak üzere manuel bir espresso makinesi arayışındayım. Şuanki makinemi 45-50k bandında satıp yerine güzel çıktı alabileceğim espresso ve öğütücü makinesi önerilerine açığım. Lelit Mara X V2'nin ikinci el piyasası da 45-50k bandında aynı zamanda İdose Adora Gen2 marka makine de 30k bandında. Öğütücü olarak Lelit Fred ya da Sage'in öğütcülerinden biri nasıl olur, siz öğütücü ve kahve makinesi olarak ne önerirsiniz acaba?
Neden memnun kalamadığınızı net olarak açıklamamışsınız ama mesajın içeriğinden iyi ve stabil çıktılar alamamanız olarak yorumladım.Mevcut makineniz iyi ve stabil çıktılar alabileceğiniz,ev tipi makineler için lüks bile sayılabilecek özelliklere sahip bir makine.
En iyi termoblok sistemlerinden biri olan Sage in patentli termojet sistemi var diye biliyorum makinenizde.Söz konusu espresso olunca cevap çoğu zaman ekipman olsa da tecrübe ve doğru tercihlerle biraraya gelmediği müddetçe kazanlı,e61 ya da satüre grup başlıklı makineler bile alsanız başlangıçta umduğunuz sonuçları alamayabilirsiniz.
Size tavsiyem başlangıç için kalibrasyonu kolay çekirdekler,forum ahalisi tarafından önerilen sepetler tercih etmeniz ve puck hazırlığı konusunda forumda tüyolara göz gezdirmeniz olacaktır.Yakin zamanda foruma şöyle değerli bir konu kazandırıldı,bu konuya ve çok daha fazlasına sağ köşedeki arama kısmını kullanarak ulaşabilirsiniz.
Konu 'Ekşi Espresso Tadı'
https://www.kahveler.net/kahve/14051-eksi-espresso-tadi.html/
Bu arada lütfen doğru kalibrasyon için değirmeninizin iç çentik ayarının cekirdeginiz için doğru ayarda olduğundan emin olunuz.Aşağıya bir video bırakıyorum,Türkçe hatta bizzat forum üyelerinden bir içerik üreticisine, değerli
@aerginkarahan a ait.Okumalarınızı yaparken arama kısmı cevap bulmanıza yardımcı olmazsa tecrübeli,değerli forumdaşlar eminim yardımcı olacaklardır.
Bahsettiğiniz değirmenler ve adora sisteminiz için bir guncelleme teşkil etmez,yalnızca lelit Mara x için bunu konuşabiliriz ancak elinizdeki makine yeterli seviyede çıktılar alabilmek için gayet yeterli,termojet kullanan,düşük basınçta ön demleme yapıp 9 bara çıkarak demleme yapabilen bir makine.Setup değiştirmeden önce mevcut makinenizde yeterli miktarda tecrübe kazanmaniz,bir sonraki makine ve değirmen seçiminizi ihtiyacınız doğrultusunda gerçekleştirip hem satış hem satın alma yoluyla edeceğiniz zarardan sizi koruyabilir.
İyi forumlar,keyifli fincanlar.
