Nereden bulunur bu V60 reçeteleri 😅

Herkese merhaba,
Evet farkındayım Instagramda, bu forumda ve diğer forumda her türlü demleme reçetesi var fakat ne bileyim şöyle toplu edinebileceğim bir yer olsa fena olmazdı (Kitap, uygulama, vs...)
Önerilerinize açığım.
Şimdiden hepinize teşekkürler.

BerkanMD' Alıntı:

Herkese merhaba,
Evet farkındayım Instagramda, bu forumda ve diğer forumda her türlü demleme reçetesi var fakat ne bileyim şöyle toplu edinebileceğim bir yer olsa fena olmazdı (Kitap, uygulama, vs...)
Önerilerinize açığım.
Şimdiden hepinize teşekkürler.

Genişletmek için tıkla ...

Uygulama gelistiren birkac arkadas vardi gorurlerse yazarlar. Malesef isimler aklimda degil. Ama sunu soyleyebilirim, zamanla kendi deneme yanilmanizla kendi receteniz oturur, yada rastgele yaptiginiz demleme receteden iyi cikar ( benimkiler vs birader )

BerkanMD' Alıntı:

Herkese merhaba,
Evet farkındayım Instagramda, bu forumda ve diğer forumda her türlü demleme reçetesi var fakat ne bileyim şöyle toplu edinebileceğim bir yer olsa fena olmazdı (Kitap, uygulama, vs...)
Önerilerinize açığım.
Şimdiden hepinize teşekkürler.

Genişletmek için tıkla ...

İnsan sayısınca reçete var ve aynı reçeteyle aynı çekirdeği demleyen 2 kişinin demlemesi bile farklı oluyor işin içine el becerisi girdiği için O yüzden bir iki reçeteyle uzun süre denemeler yapmak değişkenlerin demlemeye nasıl etki ettiğini deneyimlemek açısından önemli bence. Temel olarak ince öğütmek, ajite etmek, döküş sayısını arttırmak, döküş hızını yavaşlatmak demlemeyi uzatan, çözünmeyi arttırman etkenler. Asiditenin düşmesine, gövdenin ve tatlılığın artmasına sebep olabilir, ağız kurutuculuk ve acılaşma riski barındırır. Tam tersi ise daha aromatik olabilmekle beraber düşük gövde ve underextraction riski barındırır. Damak tadıma & çekirdeğe göre bu spektrumda gidip geliyorum ben.

Rp/

Bazı çekirdeklerde 45sn bloom sonrası 1 ya da 2 ajite edici döküş yapıyorum oran 1:15,75 - 1:16 arası. Bazılarında ise bir tık ince öğütüp 45sn bloom sonrası melodriple suyun çok yükselmesine izin vermeden 3 döküş yapıyorum. 1:16-16,25 arası oran. Her seferinde minik değişiklerle demlemenin nereye gittiğini görmek keyifli bence.

BerkanMD' Alıntı:

Herkese merhaba,
Evet farkındayım Instagramda, bu forumda ve diğer forumda her türlü demleme reçetesi var fakat ne bileyim şöyle toplu edinebileceğim bir yer olsa fena olmazdı (Kitap, uygulama, vs...)
Önerilerinize açığım.
Şimdiden hepinize teşekkürler.

Genişletmek için tıkla ...

Bu uygulamada yalnızca V60 için değil birçok ekipman için reçete bulunur,zaman tutup sizi yönlendirebilir ve kendi reçetenizi kaydetmenizi, paylaşmanızı sağlayabilir.Android için;

Youtube'da ise şöyle bir kanal mevcut,kısa aralıklarla farklı reçeteler paylaşır ilginizi çekebilir ekliyorum;


Kesinlikle bilmeniz gerektiğini düşündüklerim ise Orkun Üstel 4*60,Scott Rao eski V60,Hoffman Ultimate V60,Tetsu Kasuya 4:6,Standout Double Bloom...Patrik Rolf reçeteleri ve Ultimate One Cup reçeteleri saydıklarımla çok benzer karakterde olduğu için eklemiyorum o trendde bir reçetede herhangi bir demleme tatlı alanı bulursanız değirmeniniz ve suyunuza göre orayı referans alıp çözünmeye ve fincana göre düzenlemelerle oradan devam edebilirsiniz.