Şu ana kadar evde sadece türk kahvesi ve hazır öğütülmüş aldığım kahve ile filtre kahve hazırladım. Öğrenci olduğum ve espresso makineleri çok pahalı olduğu için moka pot almayı düşünüyorum. Sütlü kahveler içmeyi düşünüyorum, lattede köpük için buharlı çubuk gerekiyormuş, amacım sadece dışarıda içtiğime yakın bir latte içmek. Moka pot yanına 1500 tlye kadar değirmen alabilirim, ikinci elde olur. Tavsiyeleriniz neler? Değer mi yoksa filtre için değirmen+v60 alıp sade filtre içmek daha mı mantıklı?
Moka Pot almaya değer mi?
- Konbuyu başlatan Sereke
- Başlangıç tarihi
Haggard1963
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 15 May 2022
Moka potla son derece güzel sütlü kahveler içersiniz. En pahalı espresso makinesi de kullansanız bence kahveye süt ekleyince o bardaktaki kahvenin 150.000 liralık makineyle mi moka potla mı yapıldığının arasında "tat açısından" çok fazla bir fark kalmıyor. Moka pot+pilli süt çırpıcı+işe yarar bir değirmen+uygun bir kahve kötü makinelere boş yere para harcamaktan çok daha mantıklı bir tercih.
Tüm kahve yöntemlerinde güzel bir öğütüm en önemli noktalardan biri. TR garantili olarak benim bildiğim en ekonomik değirmen 1zpresso Q-Air var. Biraz daha üst fiyat bandında Mhw-3bomber Blade R3 giriş segment bütçesinde üst seviyede bir değirmen. Daha düşük bütçe için Aliexpress'te Kingrinder P serisi alınabiliyorsa yine hiç fena değil, P0'dan ziyade P1-P2 almak daha mantıklı. Forumda ikinci el değirmenleri de inceleyebilirsiniz.
Tek kişi kullanacaksa 2 ya da 3 cup moka pot bence ideal boy, neticede kahve haznesini tam doldurarak kullanmak zorundasınız. Bialetti harici bir markaya ise hiç bakmayın derim.
aaztekk
Yeni Demleyici
- Katılım
- 27 Kas 2024
Evde french press varsa sütü baya iyi köpürtüyor (60-70) derece olması lazım sanırım 100 liralık yemek termometresi ile halledilebilir.Önceki mesaj zaten çok açıklayıcı ek olarak bakımı düzgün yapılmalı oksitlenme durumu çok oluyor başıma yeni geldi.
Ben mokapot ile başladım hiç pişman değilim çok güzel bir ekipman
Ben mokapot ile başladım hiç pişman değilim çok güzel bir ekipman
Teşekkür ederim, değirmene verdiğim bütçeyi arttırıp hem filtre kahve hem moka pot için kullanabilir miyim? Ayrıca annemin evde baharat için aldığı bir bıçaklı elektrikli kahve öğütücüsü var, onuda türk kahvesi için kullanırsam daha iyi sonuç alır mıyım? Yani filtre ve moka pot için değirmen türk kahvesi için bıçaklı öğütücü.
aaztekk
Yeni Demleyici
- Katılım
- 27 Kas 2024
Porselen / Cam her zaman iyidir hocam karton tadı değiştirebilir.
İkisi içinde kullanabilirsiniz kaliteli bir değirmende. Baharat öğütücüyü tavsiye etmem pişman olan arkadaşlarım oldu..
Hocam bir sorum daha var, değirmen fiyatları biraz uçuk, başlarda çektirebileceğim bir yer bulursam hazır çektirsem haftalık sonra değirmen alsam olur mu? Daha kaliteli bir değirmen almak için.
aaztekk
Yeni Demleyici
- Katılım
- 27 Kas 2024
Olur hocam mümkünse az gramaj ve çok taze (max 1 haftalık) kahve satın alıp yapabilirsiniz
Ben de V60'dan aldıktan sonra sütlü kahve de yaparım amacıyla mokapot almıştım. Bialettiden başkasına bakmayın. Şu anda (sıfırları için) venüs ve moka expressin fiyatları yakın olması lazım. Venüs öneririm. Açıkçası sade içmek için kahvesini beğenmiyorum ama sütle çok güzel oluyor. Ocakta sütü 65°C'ye getirip french pressle köpürtüp basit bir kalp bile yapabiliyorum. Daha yoğun olması için normalden ince öğütüp, az su koyup, altını da çok az açıyorum. Acılaşmadan yoğun bir kahve alabiliyorum bu şekilde. En güzel özelliği başka ekipmana ihtiyaç duymaması ve nispeten tutarlı, hatayı tolere edebilen bir ekipman
kahvekahve
kahve
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Konuyu moka pot ile yaptığım ice lattemi içerek okuyorum. Alınır. 
Yalnızca doğru boyutta almanız lazım.
Yalnızca doğru boyutta almanız lazım.Bütçemi çok aşıyor hocam
Zaten espressoyu da sade veya americano olarak içmeyi sevmem, belki ice americano. Tavsiyeniz için teşekkürler.
Doğru boyut cup olayı mı? 2 cup mı almam gerek 3 cup mı nasıl seçmem gerek çok bir bilgim yok.Konuyu moka pot ile yaptığım ice lattemi içerek okuyorum. Alınır.
kahvekahve
kahve
- Katılım
- 17 Ağu 2022
2 cup ile yaklaşık 12 gram kahveyle demlemeler yapıyordum. 3 cup ile 17-18 gram kahveden demlemeler yapıyorum. Ne kadar kahve tükketiğinize göre değişir.
umrdmr
Yeni Demleyici
- Katılım
- 9 Ocak 2020
Benim tercihim 4 cups dan yana. 20 gr kahve alıyor. Üzerine kupanın su eklediğinizde 250-300 ml lik güzel bir içecek elde ediyorsunuz. Zorda kalınca iki fincan da çıkarabiliyor.
Tad olarak ne espresso ne pour over ne aeropress hiç birine benzemiyor. Şahsına münhasır bir demleme ekipmanı. Ben çok seviyorum, genelde gövdeli kahve içmek istediğimde haftada 1-2 kez kullanıyorum. Çıktısı yoğun gövdeli oluyor, eğer gövde sevmiyorsanız belki tadı size hitap etmeyebilir.
Aslında dışarıdan hiç bir müdahale gerek olmadığını düşünerek basit bir demleme ekipmanı olarak satın alıyorsunuz, ama James Hoffmann'ın bu aletle alakalı Youtube'da inanılmaz bir arşivi bulunuyor, alırsanız mutlaka izleyin.
Bu arada hepsiburada ve benzer sitelerden aeropress için filtreler bulunuyor ucuz yollu yerli üretim, ben basket in hem altına hem de moka pot'un üst haznesinin altına bu kağıt filtrelerden ekliyorum. Mokapot'da kağıt filtre benim için olmazsa olmaz, çıktıya olumlu yönde etki ediyor, yine imkan varsa bunu da deneyin derim.
Son olarak ben alüminyum orjinal bialetti kullanıyorum, bununla alakalı zararlı olmadığına dair çokça çalışma vs. var, ama bugün alacak olsam galiba çelik olan venüs modelini tercih ederdim onu da ekleyeyim.
Tad olarak ne espresso ne pour over ne aeropress hiç birine benzemiyor. Şahsına münhasır bir demleme ekipmanı. Ben çok seviyorum, genelde gövdeli kahve içmek istediğimde haftada 1-2 kez kullanıyorum. Çıktısı yoğun gövdeli oluyor, eğer gövde sevmiyorsanız belki tadı size hitap etmeyebilir.
Aslında dışarıdan hiç bir müdahale gerek olmadığını düşünerek basit bir demleme ekipmanı olarak satın alıyorsunuz, ama James Hoffmann'ın bu aletle alakalı Youtube'da inanılmaz bir arşivi bulunuyor, alırsanız mutlaka izleyin.
Bu arada hepsiburada ve benzer sitelerden aeropress için filtreler bulunuyor ucuz yollu yerli üretim, ben basket in hem altına hem de moka pot'un üst haznesinin altına bu kağıt filtrelerden ekliyorum. Mokapot'da kağıt filtre benim için olmazsa olmaz, çıktıya olumlu yönde etki ediyor, yine imkan varsa bunu da deneyin derim.
Son olarak ben alüminyum orjinal bialetti kullanıyorum, bununla alakalı zararlı olmadığına dair çokça çalışma vs. var, ama bugün alacak olsam galiba çelik olan venüs modelini tercih ederdim onu da ekleyeyim.
Son düzenleme:
szahiddemir
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 20 Ara 2018
- Konum
- İstanbul
Kendi fikrimi paylaşayım. Bence değmez. Mokapot ile ilgili internetteki içeriğin çoğu bence çok eski kalmış temellere dayanıyor. İnternet bir dönemin “Espressoya çok benzer ya.” sözü üzerine üretilen altı boş saçma sapan içeriklerle dolu. Espressoya benzerliğinin de alakası falan yok. Özellikle alüminyum olanlardan kaçın.
Kahve içme ritüellerinizi ve keyfinizi daha istikrarlı bir şekilde artırmak istiyorsanız bence bu işe Mokapot ile kesinlikle başlamayın. En temelinde tekrar edilebilirlik sorunu var. Ateş ile teması elinizle yönettiğiniz bir alet oluyor ve gün sonunda her demleme başka başka süprizlerle sonuçlanabiliyor. Ben en en az bilgi sahibiyken Bialletti Brikka ile 2 sene falan uğraştım. Kahveye dair işe yarayan bir süreci olmadı bence. Nasıl olmamalıyı öğretmiştir herhalde. Herhangi bir filtre yöntemi ile başlamak ve pratik yapmak %100 daha verimli ve pratiği kolay.
szahiddemir
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 20 Ara 2018
- Konum
- İstanbul
@umrdmr daha iyi özetlemiş. Onun Hoffmann kaynak yorumu kendisinin gelişimine daha katkı sağlamış diye anlıyorum. Benim demleme alışkanlığıma ve pratiklerime herhangi bir kaynak hiç katkı sağlayamadı. Ben de şu an sırf meraktan alıp uğraşmak istesem paslanmaz çelik olanını ve hatta kendi elektrik standı ile çalışan iyi marka varsa onu alırım. O da deneysel bir şeyler öğrenmek adına olur. Yoksa Mokapot bir şeyin ikamesi kesinlikle değil bence de.
Bialetti 3cup evladiyelik ürün, 17-18gr. la çalışır, kampa da gider yazlığa da, her zaman yanıma alırım. Kullanımı kolay, bir kaç basit şeye dikkat etmeniz yeterli oluyor. Çekim hatalarını telafi edebilir, espresso kadar hassas bir hazırlığı yok, sadece bana mokapot kahvesi bir tık ekşi geliyor, ama ice veya sütle tüketecekseniz farketmeyebilirsiniz.
umrdmr
Yeni Demleyici
- Katılım
- 9 Ocak 2020
Merhaba,
Brikka aslında krema üreten model olarak reklamı yapılmıştı. Ben hiç kullanmadım, okuduklarım kadarıyla krema değil köpük üretiyor. Genel olarak tavsiye edilirken de kesinlikle brikka alın yazan görmedim, ama dediğim gibi satın aldığım dönem reddit'de okuduklarımdan aklımda kalanlar. Brikka da 2-4 cups var sadece. Eğer brikka istiyorsanız bu iki model arasında tercih yapmanız gerekiyor.
Haggard1963
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 15 May 2022
Evet, "asgari standartlara sahip" bir el değirmeniyle Türk k., espresso, moka pot, filtre kahve öğütümleri yapabilirsiniz. Sadece değirmenin fiyat bandı düştükçe özellikle ince öğütümlerde süre uzar. Ayrı ayrı değirmenler araştırmanıza hiç gerek yok. Benim kullandıkların arasında f/p dengesi en yüksek olanlar Mhw-3bomber Blade R3 ve Mavo Phantox Pro oldu, tabi Mavo şu an Türkiye'den alınamıyor.
Elektrikli kara biber öğütücüsüyle hiç uğraşmayın derim.
